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ノスタルじじい
素人の男料理は、簡単、大胆、そして凝り性。でも味には自信あり！男の料理！明日誰かに話したくなる与太話と幸福のレシピ
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2009/11/12
テーマ： 今夜のばんごはん(51063)
カテゴリ： 男の料理学
このところ
めっきり寒くなってきた北関東。
「馬鹿は風邪ひかない」の諺に反し、
アタシは風邪っぴきでございます。
幸いにもインフルエンザではないようなので、
安心いたしました。
今冬のボーナス
世間の不況を反映してか、史上最高の減少率なのだとか・・・
あ～あっ！
寂しゅうございます
身も 心も 懐も・・・
まして髪の毛も・・・
今年もまた「諭吉」は 懐を駆けめぐり
そして去って行くのでございます～！
せめて
駆けめぐるのなら・・・
ビューティーペア （かけめぐる青春）
であってほしいものでございます。。。
お懐かしゅうございます。
まるで宝塚風の男役コスチューム！ジャッキー佐藤、
そして娘役風のマキ上田！（ちょっと無理あるなぁ）
決してビューティではない個性的な音程のお二人でございました・・・
それまで
女子プロレスといえばHな中年のオジサンたちがファンだったのですが、
ビューティーペアがブレイクし、その後ジャガー横田、極悪同盟、クラッシュ・ギャルズ等々、当時の女子には絶大な人気になっていったのでございます。
それにしても
女子プロレスラーのマッハ文朱やジャッキー佐藤とマキ上田とかに始まり、
チャーリー浜、マイケル富岡、ジョニー大倉、サニー千葉、ラッキー池田・・・
そして指パッチンの人・・・
だれだったっけ？おーっ！
ポール牧師匠！！
ぱっとは浮かばないけどもっといたような・・・
そんなアタシも・・・
ノスタルジジイ
立派なカタカナ系の名前でございました
米粉でモッチリ節約エビマヨ
我が家の娘は無類のエビ好き。
エビマヨにエビを何十尾入れてもぺろっと食べちゃうのよ。
だから今日は季節の里芋で嵩増し
米粉の衣で揚げたエビと里芋はモッチリして旨いねぇ
まさしくエビと里芋はビューティーペアよ～！
＜2人前＞
エビ 10尾くらい（8～１０尾（殻をむいて背に包丁を入れ背ワタを取り、水洗いし水気を切る）
里芋 小6個くらい（ラップをして電子レンジで柔らかくなるまで加熱～5分くらい）
ニンニク・生姜 各1／2片（すり下ろし）
塩胡椒 少々
衣
※溶き卵 1個分
※米粉（片栗粉でも可） 大さじ4
ソース
○マヨネーズ 大さじ4
○生クリーム（牛乳でも可） 大さじ2
○砂糖 大さじ1
○レモン汁 少々
○ブランデーまたはジン 少々
パプリカ 適量
1
下ごしらえしたエビ里芋をボウルにうつして塩コショウ、ニンニク・生姜を混ぜ下味をつける。そこに※全体を混ぜ、180℃の揚げ油でカラッと揚げる。○を合わせておく（揚げすぎないのがコツですよ）
2
揚げたエビと里芋を○にあえる。
3
皿に盛り、パプリカ・ブラックペッパーを散らしできあがり。
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