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ノスタルじじい
素人の男料理は、簡単、大胆、そして凝り性。でも味には自信あり！男の料理！明日誰かに話したくなる与太話と幸福のレシピ
2024/11
2024/10
2024/08
12月も、もう中盤。
クリスマスやら、忘年会やら、飲んだり食べたりする機会が多い季節でございます。
ベルトの穴が行ったり来たりで1cm。
そんな些細なことに一喜一憂する昭和の皆様。
食べ過ぎ・飲み過ぎには
注意しなはれや！
さて
毎度のことではございますが。。。
下戸なアタシは憂鬱な季節でもございます。
財布の中身も木枯らしが吹き続ける今日この頃。
「ニッチもサッチも、ルイ・アームストロング」
古！！渋！！
下戸は
人生の楽しみも半分なんてよく言います。
人生の潤滑油などとも言います。
酒が飲めないとKYといわれます（これも、もう死語？）
でも「酒」が強ければいいの？
みんな「酒」が強ければいいと思っているの？
ディファ
「強いだけじゃだめ！」
と“さとみちゃん”も言ってから良いよね？？
ってこの耳に聞き覚えのある曲は・・・
ザ・ピーナッツ 恋のフーガ
じゃ、あ～りませんか？
ザ・ピーナッツといえば
世代的にはアタシにとって、ちょいと“お姉さん”なんですが・・・
ザ・ピーナッツ モスラの歌/mothra song で強いインパクトが残っているのでございます！
♪モスラ～やっ、モスラ～～～
の歌は皆様にもお馴染でございますよねぇ。
訳がわからない意味不明の歌を、子供時分にいい加減に口ずさんでいたものでございます。
（元が「いい加減」の歌詞を「いい加減」に歌うものだから「いい加減」の二乗だったことは間違いございません）
当時ゴジラは
「本当はどっちよ！」なんて感じでしたが、モスラはずっと良い者だったんですなぁ。
インファント島よりから連れ去られた双子の小美人を救うべく、島民の祈りで目覚めるモスラ。如何にも作り物っぽくてキッチュでステキ！
（インファント島の島民の皆様、まるで“アダモちゃん”のように顔に墨みたいなものを塗っていたら、平成の時代では人種差別とかで「モザイクもの」でございますねぇ）
東京タワーに
マユを作るわ、船は沈めるわ、大暴れでしたが、小美人と島に帰って、「めでたし めでたし」でございました。
ま、本当「ザ・ピーナッツ」演じる小美人にあこがれましたわ！！
今も
ザ・ピーナッツのような小美人にモテモテになりたいわ～
せめて
懐の寂しい今日この頃
１ピーナッツ欲しいわ～
（ロッキード事件よ！1ピーナッツ＝100万円）
・・・古すぎ！！
懐寂しいこの時期にぴったり。
今はやりのトマト鍋はいかが～？
ましてキムチでピリ辛のもつ鍋でどうだ！
キムチトマトもつ鍋
今年大流行のトマト鍋。めんつゆでちょっと和風なトマト鍋でもつ鍋にしました。
キムチの辛みと酸味がトマトに良く合い意外にGood！
セロリベースのスープがモツの臭みを消して美味しいんです。
“もつ”と市販の“コラーゲン玉”で、Wコラーゲン！
翌日は「お肌」プルプルよ。
＜2人前＞
豚白モツ 400g
※ネギ（青いところ） 適量
※ショウガ 1片（スライス）
※ニンニク 1片（スライス）
※セロリ 1本（適当な大きさに切る）
水 800ｃｃ
コンソメ 小さじ4
ワイン 50ｃｃ
オリーブオイル 大さじ2
ニンニク 1片（スライス）
キムチ 適量
ホールトマト 1／2缶
めんつゆ 大さじ4
塩こしょう 適量
ケチャップ 大さじ2
野菜 野菜を適量（白菜・タマネギ・ほうれん草・キノコ）
コラーゲン玉 市販品
とろけるチーズ 適量
1
ザルに入れた白モツにざっと熱湯を回しかけ、表面の油を取っておく。圧力鍋で湯を沸かし、コンソメ溶かして白モツと※白ワインを加え、セロリを乗せ蓋をして加圧し15分ほど煮込む。煮上がったら自然に圧力を抜きセロリ・ショウガ・ニンニクを取り除く。
2
鍋にオリーブオイルをしき、弱火でニンニクを炒める。香りが出たらホールトマトを潰して入れ・モツ（スープごと）を加える。塩、胡椒、ケチャップで味を調え、軸を残すように櫛形に切った白菜（またはキャベツ）を加えてさらに10分ほど蓋をして煮込む。（お好みで、キムチを入れ辛みを加える。）ほかの野菜を加え煮込む。野菜が煮上がったら上にコラーゲン玉・チーズを乗せ蓋をして少し溶かしできあがり。
3
しめはリゾットでいただきます♪
