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2017.04.17
カテゴリ： 手づくり
マドレーヌ作ってみました。
なかなか色が付かない所があって
途中で入れ替えないとだめだな
記録として残しておきます。
ボールに卵3個(200g)ほぐし
砂糖120g 加えて泡立てる
ふるった小麦粉140gとベーキングパウダー小2/3を広げるように加え、木しゃもじで切るようにまぜる (アーモンドプードル10g)
とかしバター130gを3～4回に分けて加え、手早くまぜる
型に入れ、170℃に余熱してオーブンで25分焼く
またまた持っていってきます
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