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May 30, 2009
テーマ： 食べ物あれこれ(51634)
カテゴリ： フード＆レシピ日記
なんてタイムリーな‥‥。
レシピは以前のものですが、スープカレーのレモン風味と、レモンパスタです。
http://to.askeo.net/?eid=747529
ぜひ、ご利用下さい。
以下、そのニュース。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
レモン摂取でメタボ予防 ／ 県立広島大が研究発表
日常生活でレモンをたくさん摂取すれば、メタボリック症候群の予防につながる可能性のあることを、県立広島大副学長の堂本時夫教授（健康科学）らの研究チームが突き止め、２９日、広島市で開かれたフォーラムで発表した。
全国生産量の約６割を占める広島県のＪＡ広島果実連や、ポッカコーポレーション（名古屋市）との共同研究。昨年９月、産地の尾道市や呉市などで健康な中高年女性１１８人（平均年齢約６０歳）を対象に、血圧や血液成分などを検査した。
その後、毎日のレモン摂取量を半年間記録してもらい、今年３月の再検査で、１日平均１個以上取った人は最高血圧や動脈の硬さを示す脈波伝播速度など、メタボリック症候群の目安となる値がいずれも低下していた。
また、体脂肪が増えると血中濃度が上昇するホルモン「レプチン」の変動幅も、摂取量が多い人ほど小さかった。
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