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なんてタイムリーな‥‥。

レシピは以前のものですが、スープカレーのレモン風味と、レモンパスタです。
http://to.askeo.net/?eid=747529
ぜひ、ご利用下さい。

以下、そのニュース。
=====================

レモン摂取でメタボ予防 / 県立広島大が研究発表

 日常生活でレモンをたくさん摂取すれば、メタボリック症候群の予防につながる可能性のあることを、県立広島大副学長の堂本時夫教授(健康科学)らの研究チームが突き止め、29日、広島市で開かれたフォーラムで発表した。

 全国生産量の約6割を占める広島県のJA広島果実連や、ポッカコーポレーション(名古屋市)との共同研究。昨年9月、産地の尾道市や呉市などで健康な中高年女性118人(平均年齢約60歳)を対象に、血圧や血液成分などを検査した。

 その後、毎日のレモン摂取量を半年間記録してもらい、今年3月の再検査で、1日平均1個以上取った人は最高血圧や動脈の硬さを示す脈波伝播速度など、メタボリック症候群の目安となる値がいずれも低下していた。

 また、体脂肪が増えると血中濃度が上昇するホルモン「レプチン」の変動幅も、摂取量が多い人ほど小さかった。





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Last updated  May 30, 2009 05:36:01 AM
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