2009.10.07
テーマ： 今夜のばんごはん(52038)
カテゴリ： おうちカフェ
以前から狙いを付けていたハロウィン用のカボチャ大王の着ぐるみはサイズが合わずに断念。
FIORUCCIのトレーナーとパーカー、ジャケットも色が気に入らずに断念…。
お出かけ用のコートも見つからず、４着しか買えませんでしたよ～(>_<)
試着はしまくりましたけどね☆
他に試着待ちのお客さんがいたら２着までしかできないんですけど、今日は平日の昼間だからそれほどお客さんがいなかったので、思う存分試着しました♪
やっぱり試着して買うとサイズも色も合わせられていいなあ。
とかいいつつ、楽天でも見つけちゃったので注文しちゃおうかな、FIORUCCI。
これはダックスようだけど
クリスマスイベントと来年の２月のランタンフェスティバルに出かける予定だし～。
スカジャンは買ったけどよそゆきのが欲しいじゃないですかねえ？
また時間を作って探すとしましょうか！
着画はいずれお楽しみに～。
本題のチキンソテーですが、バジルソースの予定がバジルを切らしていたので急きょ柚子胡椒ソースに変更(^_^;
[材料]
鶏胸肉 １枚
白ワイン 大さじ２(なければ日本酒でも料理酒でも可)
(マリネ液)
オリーブオイル 大さじ４
レモン汁 大さじ１または１/２個分
(ソース)
柚子胡椒 お好み
オリーブオイル 大さじ１～２
レモン汁 大さじ１
付け合わせの野菜適当
鶏胸肉とマリネ液をポリ袋に入れ、よく揉み込み冷蔵庫で１時間以上置いておく。
※この時にタマネギのスライスや擦りおろしを入れておくと、鶏胸肉がもっと短い時間で柔らかくジューシーに。
熱したフライパンにサラダ油を適量入れて皮を強火でこんがり焼く。
皮がお好みのパリパリさ加減になったら火を止め、鶏肉を取り出して食べやすい大きさにそぎ切りにする。
皮を上にしてフライパンに戻し、白ワインまたは酒を振りかけてフタをして蒸し焼きにする。
※一緒にマリネしたタマネギがあれば入れてもいい。
今回はアスパラしかなかったので入れてませんが、パプリカやキノコなどを一緒に蒸し焼きすると色味も綺麗。
火が通ったらお皿に移し、柚子胡椒ソースをかけて出来上がり～。
今回はチューブの柚子胡椒を５cmほど使いましたが、お好みの量でいいと思います。
ちなみに柚子胡椒、マヨネーズ、ポン酢でもイケます☆
食べた相方は「ビールが欲しくなる…」と言ってました(-_-;
確かにツマミ系かもしれない…。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[おうちカフェ] カテゴリの最新記事
-
マルちゃんジャージャー正麺 2012.07.12 コメント(2)
-
ストレス解消は料理に限る 2012.06.11
-
パンプディング作ってみた 2011.12.16 コメント(2)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
コメント新着
© Rakuten Group, Inc.
