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October 10, 2006
カテゴリ： ５０音順くしんぼ漫才！
「赤味噌」をベースにつくられた味噌ダレでトンカツを食べる『みそかつ』は中でも最高のコラボといえる。
一説によると、立ち飲み屋である客が食べていた串カツをドテ鍋の味噌につけてみたら非常に美味かったということから、その食べ方が広まったというのが発祥らしい。
今ではみそかつ専用の味噌ダレが売られるなど、名古屋を代表する人気メニューとなっている。
本格的なモノになると、ただトンカツに味噌ダレという組み合わせではなく、カツを揚げる前の段階でロース肉の表面に一度味噌を塗り、それから衣をつけて仕上げるという手の込んだ調理をするものもある。
だからといって、普通のトンカツを味噌ダレにつけて食べるものがニセモノかというとそんなことはないので、安心して家庭でも手軽に美味さを楽しんで欲しい。
で、これクセになるとフライものには何でもかんでも味噌ダレつけちゃうようになるよなぁｗ
＜＜これ一本あればたちまちウチが名古屋に！お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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