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Nov 9, 2008

「エコール・クリオロ」と「ラ・ヴィ・ドゥース」のケーキ

(8)

テーマ：スイーツ★スイーツ(13287)

カテゴリ： ●洋菓子　[東京]

今日のヴェルデさんの日記
私もガレットさんの記事をみてどうしても食べたいと思っていました。

家族で眼鏡さんに教えてもらった高島屋の パティシエエリア に行ったときにモンブランジャポネを見つけて私も食べました♪

高島屋のパティシエエリアは東京や横浜などの名だたるパティシエのケーキが一堂に集まり、
スイーツ好きには聖地のような場所です。

まだまだ満腹状態だったので、数あるケーキの中から選んだのはこの二点。

『エコールクリオロ』 のモンブランジャポネ（580円）
モンブランジャポネ.JPG

これは美味しい！
和栗と抹茶の組合せの美味しさ素材の味を生かした上品な甘さ
まさかフランス人シェフがこんな上手に和素材を使いこなせるとは思ってもみませんでした。
スポンジもクリームもほろ苦い抹茶の味が残り、
栗のクリームはしっかり和栗の味が広がって美味しいです。
ケーキの美しい断面図や説明は、ガレットさんが詳しく書かれてありますのでどうぞ♪

『ラヴィドゥース』 のラ・ヴィ・バッカス（441円）
バッカス.JPG

チョコのムースがとても好き。この舌触り、味の広がりが素晴らしいです。
オレンジコンフィはグランマルニエとピールの苦味が強く滑らかなチョコとベストマッチ。
チョコとオレンジは合わないわけないです。本当に美味しい～
ただ土台は輸送の関係か、サクサクとまではいかなかったので
他が美味しいだけにちょっと勿体ないなぁ。

どちらもとっても美味しくって、幸せでした。

伊勢丹に比べて大変お求め安い価格のケーキが揃っていて、
パティシエエリア ってすごいですね。

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