富山 へ行ってまいりました。
可愛い甥っ子は4歳児。
これくらいの年齢は気難しいころなんですってねぇ。。
ちょっとストレスがたまった姉さんは妹に会いたくなったようです♪
富山駅に来たらまずは駅ビルで腹ごしらえ！
お気に入りの 『白えび亭』 へ
富山湾新湊で獲れる“白えび”は有名ですよね
相模湾や熊野灘でもわずかに獲れるそうですが、食用にするほど多く取れるのは、
だけだそうですよ。
最近は都内の飲食店でも白えびを見かける機会が増えました♪
私は “白えび刺身丼” を、旦那は “白えび天丼” を注文しました。
こちらの白えびのお刺身は全て手むき！！ですってよ～
ちいさな白えびを手むきされているとは。。大変なことです！尊敬してしまいます！！
私なら根気が続きません。。笑
アップで白えび見ちゃいますぅ♪
“富山湾の宝石” なんて言われたりしますものねぇ♪
一口目の甘み
甘みって言っても上品な甘みっ！
白えびの甘みを堪能するためにも醤油はほんの少しっ！
小さいながらもぷりぷりっとした食感がたまらないっ！
「富山湾新湊から毎朝一匹一匹手むきされたお刺身を直送！！」
しているそうですよ。
新鮮な海の幸をいただくと富山に来てヨカッタ
としみじみ感じます。やはりスタートはこちらのお店ですかね
旦那の “白えび天丼” を撮影し忘れました。
でも、白えびの特徴である、淡白な甘みと外見の美しさを損なわないように、
衣や味付けは控えめだそうです。
私の “白えび刺身丼” についていた “白えびの素揚げ” を変わりにアップ！
これは美味しくないはずがないですよね！
ビールのおつまみに是非とも注文したい一品。
それから。。
店内のポスターを熱心にみていて知ったのですが。。
白えびの漁期は4月1日～11月30日の間（ちなみに最盛期は6月～7月）だそうです。
でもでも、冬である今も、量は少ないながらも毎日獲れるってことかな？
気になったのですが、失礼かと思い店員さんに質問出来なかった。。どうなのでしょう？？
とやま駅特選館3Ｆレストラン街
『白えび亭』
お店の外観にはちょっと不安を感じるかと思いますが(笑)、美味しいので富山駅を
ご利用の際には利用してみてくださいね。
『白えび亭』は、石川県金沢市下近江町にも店舗があるのですね！
リンリンさん、ご存じですか？
姉さんからのお土産。
こちらからもお土産を持って行きましたが、大きな重～いツヅラになり戻ってきました♪
大野屋さんの和菓子
海津屋さんのツユ付き氷見うどん
氷見うどんってご存知ですか？
美味しいのですよ♪でも、姉が富山へ行くまで存在を知りませんでした。
都内でも稲庭うどんを食べさせてくれるお店は見かけますが、氷見うどんはまだ
見たことがないのよね。
なぜ稲庭うどんをとりあげたかと言えば、喉越しつるつるっとした上品な感じが
似ているな！と初めて食べた時に思ったからです♪
氷見うどんは自分でも家用に買うつもりでしたが、お土産に貰えて嬉しいです。
おちゃめな甥っ子と過ごした数日間。
もぅ笑いっぱなしの愉快な休日となりました
富山湾でしか獲れない白えびを手間を掛けて殻を剥いてお刺身にしました。富山湾の宝石白えびを...
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富山 海津屋 氷見うどん 細めん!!海津屋 氷見うどん 細めん 220g
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