☆poco a poco☆

世界三大料理は？と問われれば、

「中華料理、フランス料理、トルコ料理です(*￣∇￣)/」

と答えてきましたが、

「はて？。。トルコ料理とはどんな料理だろう？？」と前々から疑問でした（笑）


それがこの度、初トルコ料理を

トルコ料理店トプカプ

で、体験してきましたぁ～Ｏ(≧▽≦)Ｏ♪


東京丸の内にあるビルの地下。休日に行ったのでガラガラでは？？と不安でしたが、

そのお店だけ、賑わっていました

客層は、若い人が多い。合コン中？のグループやイイ感じにほろ酔い加減の中年男性も。

自分には珍しい料理ですが、ここはやはり世界三大料理！

皆さんには、頻繁に利用する定番料理ってことなのかな？？


トルコ料理は、ウィキペディアによると、


中央アジアにひろがるトルコ民族の伝統料理の要素と、ギリシャ、グルジア、シリア地方の

料理の要素とが混じり合って独特の発展を遂げたものだそうです！


また、オスマン帝国として地中海周辺を支配していた歴史から、

ギリシャ料理、レバノン料理、ブルガリア料理、ルーマニア料理などなど

広～く影響を与えているそうですよ！


正直、食べてみた感想は、今までに口にしたことのある味だと思いました。


トルコ料理は初めてでしたが、影響を受けたどこかの国の料理を食べ、

何となく体験済だったのかもしれません。

イタリア料理？スペイン料理？ロシア料理？インド料理か？？

どこかに共通点があるのかもしれません。


お店の方にトルコ料理の特徴を尋ねると、

「羊肉。世界一の消費量のヨーグルト。ナス、タマネギ、豆類、トマトなどの野菜を使用した料理」

と返ってきました。ヨーグルトはブルガリアが一番ではないの？？と意外でした！


日本ではケバブのイメージから肉を思い浮かべる方が多いようですが、

野菜も多く食べるそうですよ。


地中海の海産物やオリーブオイル、小麦や米、東西の食文化を融合させた多彩な素材、

味、調理法を持つようです。範囲が広く、特定しきれないのかもしれませんね♪



トルコビール

まずは、ビールで、「シェレフェ～！」

トルコ語で乾杯の意味らしいです。あと、トルコワインでもシェレフェしましたぁ♪



8種類のトルコのオードブル

メゼと呼ばれる前菜。色取り取りで気分もあがります♪



ひよこ豆のディップ、タラコのディップ、きのこのディップ、ほうれんそうのディップ、

フェタチーズ入りのディップ、にんじんとアボカドのディップ、野菜と胡桃のスパイシーディップ、

と、野菜がふんだんに取り入れられ、どれも美味しいの♪

自家製トルコの田舎パンはおかわり自由！前菜でお腹いっぱいになりそうよ～笑

これは、毎回、注文したい


羊と野菜のトマト煮込み

煮込みの上に酸味のあるヨーグルトが乗っています。ボルシチみたい。好き好き♪




シーフードと野菜のクリーム煮込み

お野菜もゴロゴロ。優しいお味です。




３種ケバブの盛り合わせ

仔羊、チキン、牛挽肉のケバブ



ケバブは、トルコ料理の代表メニューですよね！

串刺し、網焼きで豪快さが出ています～♪どちらもジューシー。タレの味も美味しいわぁ。

肉の下にご飯が。味が染み美味しいです。

牛挽肉は、ハンバーグみたいな感じでしたよ。こちらはちょっと私には脂っこいかな。


トルコのデザート

ライスプディング･かぼちゃのプディング･ヨーグルトムース･トルコの紅茶



トルコの紅茶の器が気に入りました♪

カップとお皿に、金のラインが入っているのが特徴ですね。コレ欲しい！

デザートは、濃厚なヨーグルトムースが特に好きな味でした


そう私、メデタク20歳？の誕生日を迎える事が出来ました。

トルコ料理が食べたいと思えば、一緒に出掛けてくれる人（旦那）がいる。悪くない。

いつまでも平穏な時が続きますように。


トルコのお守り



会計時に貰ったお守り。デメ金みたいな色合いが特徴的！

どうぞどうぞ、今年もヨロシク(￣人￣)お願いします。



今回、コース料理でお願いしましたが、次回は気になる料理も注文しよう♪

トルコの水餃子？のマントゥやドンドゥルマと呼ばれる伸びるアイスクリームも

食べてみたい～！！気になるメニューはまだまだありますね。

あと、ラクと呼ばれるお酒も飲んでみたい。


またトルコ料理を食べに行かなくてはＯ(≧▽≦)Ｏ♪

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