☆poco a poco☆

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【カルビー、発酵臭あえて再現 「ふなずし味」ポテチ発売へ】

そんな衝撃的な見出しのネットニュースが、先週、仕事帰りのダンナから届いた。

ナ、ナント

色んな味のポテトチップスがありますが、鮒ずし味とはまた思い切ったことを


実は私、滋賀県の郷土食、鮒ずしが大の好物！(pqﾟ∀ﾟ*○)でございますの。

初めて食した時はようやく出会えた感に満たされ感激したのを覚えております。

強烈な発酵臭。食した時の舌先のしびれ。美味でございます。


参考まで。鮒ずしはこんな感じです。



好きだけど何でまたカルビーさんたら鮒ずし味にチャレンジしようと思ったの？？

調べてみると、カルビーでは今年度、全都道府県の「地元ならではの味」を

ポテトチップスで紹介する企画を始めているそうよ。

その一つとして滋賀県版のポテトチップスは「鮒ずし味」に決めた！らしいの。


鮒ずし特有の酸味や発酵臭を再現し、あえて好き嫌いが分かれる自慢の郷土食を

選ぶことで存在感アップを狙うと言うもの。


琵琶湖の海老と大豆を炊いた「えび豆味」や「アユの飴煮味」を抑え、

協力した滋賀県職員たちの「鮒ずしで勝負を」の熱望により決まったそうです！笑

えび豆も確かに美味しく、毎度お土産で買って帰りますが、

インパクトでは鮒ずしにはかないませんものね。


独特のにおいを再現し、かつ広く受け入れられる味をと通常の3倍の試作を重ね、

試食した滋賀県知事も「酸味がポテトと合う」と太鼓判らしい。


広く受け入れられる味となると、きっと鮒ずし好きの私からすると物足りなさを

感じてしまう味だとは思いますが、パンチが足らん！とか、美味しい！とか、

本物の鮒ずしを食べたくなっちゃったぁ！などなど、

好物の鮒ずしについて語るせっかくの機会、私も食べてぜひ参加してみたいです！


でもね、ひとつ問題が。。<(￣□￣;)>

11月13日から販売されるそうですが、販売エリアが近畿圏限定～！なんですって。

わざわざこの期間に、鮒ずし味のポテチを求め近畿圏まで出掛けるか。。

う～～ん、それはやり過ぎですよね。。


ダンナの提案で、大阪在住のオカンに送って貰うように頼もうかとの事。

欲しいものは自分で手に入れたい気持ちはありますが、お願いしようかなぁ♪


でも、販売しているはずの大阪でもタイミングや場所により、なかなか鮒ずし味の

ポテトチップスが見つからず、

義母から、

「もうエエかぁ。何軒か探したけど見つからんかったわぁ。

鮒ずし送ったるから、プレーンのポテトチップスと一緒に食べればエエやろ。」

な～んてメールがオカンから届いたりしてね！とダンナが笑ってた。


何だかあり得そうな話。義母さんが言いそうな提案。笑

でも、本物の鮒ずしとポテトチップスを合わせるだなんて。。

贅沢な食べ方だわぁヾ(￣∀￣*)


カルビーさんにお願いです！

郷土食ポテトチップスを地元だけで販売するのはもったいない気がします。

鮒ずし味のポテトチップスをぜひ東京でも販売して欲しいです。お待ちしております💛


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