2012年11月の記事
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桃豚１号in大阪・京都！その３
桃豚１号です！清水寺を後にした一行は歩いて「高台寺」を目指します！産寧坂も何だか京都っぽい！豊臣秀吉の妻「ねね」の寺「高台寺」「辰年」ということで龍をイメージした庭は暗くなるとライトアップされるそうです！続きまして「南禅寺三門」その後、観光バスにて京料理を食べに行きました！京料理は季節の素材を薄味で頂く料理で、しょっぱ口（味が濃い目を好む）の秋田県人には少し物足りない？黄金に輝く金閣寺この日は珍しく池の水が揺れずに水面にきれいに写っていました！これも計算されて境内が作られているのだとか龍安寺の階段も紅葉がキレイ！最後に紅葉は終わってましたが嵐山も散策！車が通れないほど観光客でごった返してました駆け足でしたが京都の観光名所を巡り、改めて日本が誇る世界遺産を身近に触れることができました！（高校の修学旅行の時はお土産を買うことで精一杯だったような…）当グループのボスは社員研修を通じ、行った事のない土地の食や文化に触れることで、社員に見聞を広げてほしい！という思いで創業以来、続けている行事です。送り出してくれたボスやＳ専務、Ｈ常務、留守中頑張ってくれたスタッフへ感謝しつつ、後ろ髪引かれる思いで帰路についた１号なのでした！ランキングに参加しております！良かったらクリック！！をお願い致します！！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2012/11/30
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桃豚１号in大阪・京都！その２
桃豚１号です！大阪から、いよいよ京都へと移動着いた先は世界遺産「清水寺」入り口の重要文化財「仁王門」をくぐり、こちらも重要文化財「三重塔」そして、いよいよ本堂へ！清水の舞台から山側の紅葉もグット！本堂前にはお坊さんが２人… 間違えました！一緒に行った仲間でした（南～無～）よくテレビなどで見る景色に感動清水の舞台を下から見ようと階段を下りてみる… う～ん、何だか京都っぽい！（実際、京都へ来てるんですけどね…）この舞台は４階建てのビルの高さに相当するのだとか！しかも釘を一本も使わず、組まれているから驚きです！！修学旅行でも訪れていたハズでしたが改めて見ると昔の人たちの宗教信仰の深さと技術力には驚きます。クレーン車などの重機がない時代にこのような大きな建物を建てるのですから！口をぽか～んと空けて清水の舞台を見上げる１号なのでした！ランキングに参加しております！良かったらクリック！！をお願い致します！！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2012/11/29
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ＤＬＧ受賞にお客様からも嬉しいお言葉
１１月も残すところあと２日年末に向けて楽しい行事がいっぱいクリスマスや年越しなど・・・そしてポークランド直売所「こもも」にも一足早く本日トナカイが、やってきました。店頭はクリスマスイルミネーションで飾られ１２月を前にクリスマスムードです。そんなクリスマスにも負けず劣らず存在感ありなのが、入口にある受賞報告の「垂れ幕」皆さんも新聞やテレビなどでご存知かと思いますが、桃豚加工・直売所「まんまランド」のソーセージ・ベーコンがドイツ農業協会（ＤＬＧ）主催のコンテストで、４つの出品全てで入賞となる金賞２個・銀賞１個・銅賞１個を受賞しました。垂れ幕を取り付けている最中もお客様から「おめでとうございます。」とお声をかけていただき、とても嬉しかったです。本場ドイツで腕を磨いたスタッフが製造するソーセージやハムは、原料の豚肉はもちろん桃豚１００％、増量剤・保存料・着色料は使用せず、豚肉本来の味が楽しめる加工品です。一度食べて頂ければ美味しさに納得していただけます。是非この機会に受賞商品をお買い求めくださいませ。尚、ポークランド直売所「こもも」十和田店でも受賞商品好評販売中です。特別な方へ特別な贈り物インターネットからはコチラ＞＞＞ＤＬＧランキングに参加しております！良かったらクリック！！をお願い致します！！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2012/11/28
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桃豚１号in大阪・京都！
桃豚１号です！実は…この忙しい年の瀬を前に反感を買いまくり！でしたが…社員研修（旅行なのですが）で大阪・京都へ行ってきました！出発する前の青森空港は雪景色行く前は飛行機が飛ぶかどうか不安でしたが、さすが北国の空港！普通に飛ぶそうです！そして、降り立った大阪の地！そしてＵＳＪ！！そうです、大の大人の男だけで行くのはとても気が引ける、ユニバーサル・スタジオ・ジャパン！（店舗スタッフの女の子Ｉも一緒でしたが、残りはいい年したオッサンです）ちょうど、クリスマスパレードの時間に遭遇！スヌーピーやピンクパンサーなどのキャラクターが元気に踊ってパレードしてました！入る時間も遅かったせいか、アトラクションを何個か回るうちに辺りは暗くなり…ネオンが輝くパーク内、なかなかキレイですぅ～ＵＳＪはすでにクリスマスムード、バツグン気が付けば… 年甲斐もなく、思いっきり楽しんだ自分がいましたそしてその後は大阪の「食文化」といえば、たこ焼き！宿泊先のホテルの目の前にあったこのたこ焼き屋さん、そとはカリッ！と中はフワッフワッでめっちゃ旨い！！中は無茶苦茶熱かったですが、ハフハフしながら一気に完食！（大阪人風）それでも物足りない１号は近くの博多ラーメン屋さんへ！初日にして、しっかりとラーメン＋半チャーハンを平らげた１号なのでした！（デブ、まっしぐら）ランキングに参加しております！良かったらクリック！！をお願い致します！！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2012/11/27
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静岡の取引先である「富士屋」様が当グループへ視察に来られました！
桃豚１号です！「桃豚」を取り扱っていただいている静岡のスーパー「富士屋」様より当グループへ視察に来ていただきました！スーパー「富士屋」様では、実際に現場で指揮をとる精肉部門のリーダーの方々より産地視察していただくことで、お客様への提案を積極的に行っていただいている取引先でもあります！また、産地からも年に一度、静岡の店舗へ販売のお手伝いで伺っており、１０月にカナケンがお邪魔した取引先であります。 → その時の様子はこちら実は…スーパー「富士屋」様はポークランドグループが創業した当初からお付き合いが最も長い取引先でその間、メインの豚肉は「桃豚」のみ！こうして産地と販売側とを行き来し、「桃豚」の生産現場や店舗での販売状況をお互いを確認することで信頼感に繋がり絆が産まれ、長いお取引に繋がっております。また、精肉部門のリーダーからも「品質が安定していて、ブレがない！ほかの国産豚肉とは全く違う！！」「お客様にも“桃豚”は定着している」というありがたい言葉をいただきました！お取引先様より信頼を得ている「桃豚」の品質が安定しているのは農場スタッフの日々の努力のお陰です。販売担当としてその良さをもっともっと伝えていけるよう努力せねば！と自分に“ハッパ”をかける１号なのでした！ランキングに参加しております！良かったらクリック！！をお願い致します！！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2012/11/25
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味噌・醤油の話から日本の食について感じたこと…
桃豚１号です！先日、地元のとある味噌醤油製造メーカーの方とお話しする機会がありました。その方とのお話の中で味噌・醤油の消費が年々落ちてきていると。そして、量が多い商品、味噌・醤油という素材自体が売れなくなってきており、少量パック、簡便商品への要望が増しているとのこと実際、地元の鹿角・小坂町の人口を足しても４万人を切っており、それに加え、鹿角地方の１世帯あたりの人数は３人を割っているとの統計もあります。核家族化が進み、味噌汁を作る、醤油を使って料理を作る機会が減っているのでしょうか？朝ごはん＝ご飯+味噌汁という世代ではないということなのでしょうか？本来、保存食である味噌も短期間での使い切りを求められるという現状…味噌汁を食べる機会が少ないから、作り方も知らないという大人もいるとか…洋風のソースなど他の調味料があふれる世の中で、日本が誇る発酵調味料はこれからどうなっていくのでしょうか？味噌・醤油だけでなく唯一国内で自給率100％の穀物であるお米の消費量も年々、減少しております日本はすでに人口減少に転じていますが、世界は逆に人口増加に進んでおり世界的な食糧不足が将来予想されています。残念ながら日本は自国で賄える食料自給率は約40％… 他は世界各国からの輸入に頼らなければなりません。味噌・醤油の話から飛躍した感がありますが、今一度日本が誇る伝統的な食文化を見つめなおす時ではないか？と感じた１号なのでした。ランキングに参加しております！良かったらクリック！！をお願い致します！！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2012/11/24
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ＤＬＧコンテストの受賞報告で小坂町の細越町長を訪問しました！
桃豚１号です！先日のブログでもご報告しておりました桃豚のソーセージ・ベーコンがコンテストで金銀銅賞を獲得した受賞報告で地元小坂町の細越町長を訪問しました！ボスと細越町長と賞状をもって記念撮影！受賞したソーセージ・ベーコンを手に取り、町長へ説明するボス！ボスからは初出品で全品受賞できたことを「非常にうれしく光栄に思っている」と報告させていただき、細越町長からも「町の特産品として今後も支援していきたい」という、お言葉をいただきました！ また、うれしい事にコンテストで受賞した内容が地元新聞へ掲載されました！秋田さきがけ新報さん北鹿新聞さん米代新聞さん掲載いただいた新聞社の皆様、取材いただきありがとうございました！この新聞記事を見てお店へきていただいたお客様から「おめでとうございます！」「食べてみたくて買いに来たわ！」「受賞したソーセージはどれ？」うれしい言葉をたくさんいただいております！この機会に本場ドイツ仕込みの美味しさを是非！お楽しみください！！お店情報ポークランド桃豚直売所「こもも」小坂店〒０１７－０２０１秋田県鹿角郡小坂町小坂字上前田４－５ＴＥＬ：０１８６－２９－４００８【営業時間】１０：００～１９：００（月曜日～土曜日）※日曜日は１８：００まで 【定休日】第一・三火曜日ポークランド桃豚直売所「こもも」十和田店〒０１８－５３３４秋田県鹿角市十和田毛馬内字上陣場７４ＴＥＬ：０１８６－３５－２９９２【営業時間】１０：００～１９：００（月曜日～土曜日）※日曜日は１８：００まで 【定休日】第一・三木曜日皆さまのご来店を心よりお待ちしております。ランキングに参加しております！良かったらクリック！！をお願い致します！！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2012/11/23
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今日は１１月２２日、いい夫婦の日！今夜は桃豚のお鍋で温まろう！
桃豚１号です！今朝農場のある小坂町の気温は－３℃！道路こそ凍っていないものの、寒さが身に染みる日です…そして、今日１１月２２日はいい夫婦の日！コミニュケーションが苦手だといわれる日本人の「夫婦」が、 お互いに感謝の気持ちをかたちにするきっかけを作ることを目指して制定された記念日とのこと。ふたりの時間を大切にしてほしい！という気持ちが込められてますね～こんな寒い日の夜は、桃豚を使ったお鍋料理でほっこり温まりませんか？カンタン！美味しい！！「豚しゃぶぅ～」牛肉よりもあっさり食べられる「豚すき」もオススメ！そんなお鍋にオススメ！なのは桃豚のしゃぶしゃぶ用のお肉です！きめ細かい肉質で柔らかいロースのしゃぶしゃぶ用桃豚の脂の甘さが堪能できるバラのしゃぶしゃぶ用あっさり！だけどしっかりした肉の味が楽しめるモモのしゃぶしゃぶ用お肉のほかにも、しゃぶしゃぶ用のたれやお鍋用のスープも多数ご用意しておりますよ～！今夜は夫婦水入らず、お鍋で温まってみてはいかがでしょうか？そんな１号も今日は早めに仕事を片付けて家に帰ろう！と思うのでした！（出来るかな！？）お店情報ポークランド桃豚直売所「こもも」小坂店〒０１７－０２０１秋田県鹿角郡小坂町小坂字上前田４－５ＴＥＬ：０１８６－２９－４００８【営業時間】１０：００～１９：００（月曜日～土曜日）※日曜日は１８：００まで 【定休日】第一・三火曜日ポークランド桃豚直売所「こもも」十和田店〒０１８－５３３４秋田県鹿角市十和田毛馬内字上陣場７４ＴＥＬ：０１８６－３５－２９９２【営業時間】１０：００～１９：００（月曜日～土曜日）※日曜日は１８：００まで 【定休日】第一・三木曜日皆さまのご来店を心よりお待ちしております。ランキングに参加しております！良かったらクリック！！をお願い致します！！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2012/11/22
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桃豚のソーセージ・ベーコンがコンテストで金・銀・銅獲得！
桃豚１号です！当グループの加工場「まんまランド」で桃豚１００％で丁寧に手作りしている、ソーセージ・ベーコンがこの度開催されたドイツ農業協会（ＤＬＧ）主催のコンテストにおいて、出品した４品全てで金・銀・銅賞を受賞しました！どうです！製造スタッフの賞状を持つ凛々しい姿このドイツ農業協会（DLG）コンテストとは、ハム・ソーセージの本場ドイツの世界最高峰のコンテストです。ドイツ国際コンクールの中でも最も厳しい審査内容だと言われており、１２０年の歴史を誇る世界で最も古い品質競技会です。そのため、DLGコンテストで金賞を受賞する事は、マイスター（職人）の中でも最高栄誉とされています。DLGでは熟練マイスターや学者などの専門家が審査員となり、味、食感、香り、見た目などをじっくりと時間をかけ採点します。食品添加物検査や原料検査も加えた審査項目は200項目にも及び、その全てで満点を取らないと金賞はもらえない、世界的にも非常に厳しいコンテストです。そして、受賞したソーセージ・ベーコンはこの４品です！を受賞した「あらびきソーセージ」！プリッ！とした食感が特徴ですよ～を受賞した「ベーコン」！乾塩法と呼ばれる昔ながらの製法で作った逸品！を受賞した「ウインナー」！しっとりとした食感はボイル＆グリルでも美味しい～を受賞した「ビアシンケン」！角切りハムが入ったスライスソーセージはビールにピッタリ！このコンテストで受賞出来たことは、ハム・ソーセージ作りに携わるスタッフの努力の結晶が実った結果です！！この受賞で自分たちが作ってきた製品の品質に自信を持つことができました！これからも「桃豚」本来の安全性、美味しさを感じていただける商品作りに力を入れていきます。また、ＤＬＧ受賞記念した特別ギフト「ＤＬＧセット」もご用意しておりますので、皆様からのご利用を心よりお待ちしております！ランキングに参加しております！良かったらクリック！！をお願い致します！！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2012/11/21
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大切なあの方へのお歳暮に喜ばれる桃豚の冬ギフトをお勧めします。
突然ですが、当グループの桃豚・加工直売所まんまランドがやりましたドイツ農業協会主催のハム・ソーセージコンテスト（ＤＬＧ）で金・銀・銅メダル受賞！！初出品全品受賞の快挙です。ＤＬＧとは？ハム・ソーセージの本場ドイツで１２０年の歴史を誇る世界で最も古い品質協技会で、審査員は熟練のマイスターや学者などの専門家が味・食感・香り・見た目をじっくり採点。なんと審査項目は２００項目にも及び、その全てで満点を取らないと金賞はもらえない、とても厳しいコンテストです。そんな厳しいコンテストにて、自社農場で丹精込めて育てた桃豚を使用し、香辛料・岩塩も厳選、本場ドイツで修業し学んできた製法で日本人に好まれる味に改良された加工品のうち初出品４品全てが受賞金賞：あらびきソーセージ・ベーコン銀賞：ウインナー銅賞：ビアシンケン今回受賞を記念して特別なギフトを作りました。一年間お世話になったあの方への特別なギフトとして、お歳暮やおもてなしに期間限定のギフトセットはいかがでしょうか。詳しくはコチラから＞＞＞桃豚の冬ギフト２０１２お電話でのご注文・お問い合わせはポークランド桃豚加工・直売所まんまランド〒０１７－０２０３ 秋田県鹿角郡小坂町上向字滝ノ下２２ＴＥＬ：０１８６－２９－２９２９ＦＡＸ：０１８６－２９－３０３３【定休日】水曜日※まんまランドは１１月１１日（日）をもちまして店頭での販売 は冬季休業となっておりますが、ギフトや商品に関する お問い合わせは上記連絡先まで、どうぞお気軽にお申し付けくださいませポークランド桃豚直売所「こもも」小坂店〒０１７－０２０１秋田県鹿角郡小坂町小坂字上前田４－５ＴＥＬ：０１８６－２９－４００８【営業時間】１０：００～１９：００（月曜日～土曜日）※日曜日は１８：００まで 【定休日】第一・三火曜日ポークランド桃豚直売所「こもも」十和田店〒０１８－５３３４秋田県鹿角市十和田毛馬内字上陣場７４ＴＥＬ：０１８６－３５－２９９２【営業時間】１０：００～１９：００（月曜日～土曜日）※日曜日は１８：００まで 【定休日】第一・三木曜日皆さまのご注文心よりお待ちしております。ランキングに参加しております！良かったらクリック！！をお願い致します！！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2012/11/20
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農場がある小坂町も寒さが一段と増して参りました。
カナケンです。桃豚の農場があります小坂町にも雪化粧が・・・しかも今朝の出社途中の外気温は氷点下路面が濡れている所は、ツルツルに冬突入のこの時期は鍋ですよね～桃豚の直売所「こもも」小坂店・十和田店の両店では、あったかお鍋に最適な美味しい桃豚の精肉を販売しております。小坂店では好みの部位をお好みの分だけオーダーカットもしておりますのでお気軽にスタッフまでお声かけくださいませ尚、オーダーカットは受注頂いてからのカットとなりますので、混雑時や状況によっては少しお時間をいただく場合もございます。お急ぎの方は事前に注文をお願いします。お問い合わせ先はコチラポークランド桃豚直売所「こもも小坂店」〒０１７－０２０１ 秋田県鹿角郡小坂町小坂字上前田4-5TEL ０１８６-２９-４００８FAX ０１８６-２９-４０２２営業時間 １０：００～１９：００（日曜日は１８：００閉店）定休日１１月６日（火）・２０（火）最後に皆さ様も朝晩の運転余裕を持って安全運転でお願いします。当グループ宣伝部長モモちゃんからもお願いですあれ・・・様子がおかしいですね・・正体はカナケンが雪の感触を確かめながら一分程で作ったホワイトモモちゃんです本物は、コチラ全然可愛さが違います。ランキングに参加しております！良かったらクリック！！をお願い致します！！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2012/11/19
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組合員さんから私たち生産者へ伝えられたの想い…
桃豚１号です！先日開催されたパルシステム公開確認会に参加された組合員さんから豚肉を生産している私たち生産者へと贈りものをいただきました！なんと！それは、関東から農場がある小坂町までの道中、１つ１つ丁寧に折られた「豚の折り紙」！いつも美味しい豚肉をありがとう！そして、これからもお願いします！！という想いを込めて折ってくれたそうです！その想いをカタチにするべく、うちの直売所「こもも十和田店」の若手Ｎｏ.１女性スタッフの画伯柳沢が作ってくれました！パルシステムのキャラクター「こんせんくん」もバッチリ！？スタッフの愛情によって健康にすくすくと育っているように様子が伝わってきますね～当グループの本社玄関へ掲示させていただきました！組合員さんの想いに応えられるよう、頑張らねばっ！と思う１号なのでした！（折り紙を折っていただいた組合員さん、ありがとうございます！）（その折り紙をイメージに沿ってポスターを作ってくれた柳沢さん、サンキュー！です）ランキングに参加しております！良かったらクリック！！をお願い致します！！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2012/11/18
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生産情報公表豚肉ＪＡＳ規格＆全農安心システムの更新審査が行われました！
桃豚１号です！当グループでは農林水産省が食の安全対する規格として定めている「生産情報公表豚肉」と同じくＪＡ全農が定めるの「全農安心システム」の認証取得を受けております。それって何！？と思われる皆さんが殆どだと思いますが、２つの規格とも日々記録している帳票などからでも履歴も遡ることができ、農場での生産段階から出荷、その先の加工までをしっかりと工程管理がされているかを、第三者機関が客観的に確認することで、消費者であるお客様へ安全で安心した食品を供給することを目的にしているものです！この審査は１年ごとに更新となるため、毎年この時期に実施しております。まずは、当グループの「ボス」より取り組んでいる内容を外部認証機関の審査員へ説明し、チェック対象となる書類で生産工程を遡るために、膨大な資料の準備開始！事務局である山口次長と奈良ＳＶ（スーパーバイザー）も審査を受けます！その後は日々記録している帳票を基に生産工程が確立されているかのチェック開始！！です各農場の担当課長が書類へ記入している内容の説明を行い、生産工程を遡っていきます！審査を受けるのって何だか変な汗が出るんですよね！（ん？１号だけかな！？）農場の書類はホント細かいところまできちんと記入されており、頭が下がります。審査自体も日々の業務をキッチリ！行っていたので、大きな指摘事項もなくクリア！出来ました！！農場スタッフの日々の細やかな仕事があってこそ、第３者機関が認める規格の認証が取得できるんだな～と改めて関心する１号なのでした！（審査を受信された農場スタッフのみんさん、大変お疲れ様でした！）ランキングに参加しております！良かったらクリック！！をお願い致します！！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2012/11/17
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産直取引先であるパルシステムとの公開確認会の様子が新聞に掲載されました！
桃豚１号です！先日開催された産直取引先でありますパルシステムとの公開確認会の様子が記事として地元新聞に掲載されました！秋田魁新報の掲載記事です！北鹿（ほくろく）新聞の掲載記事です！米代（よねしろ）新聞の掲載記事です！このような規模で生産者と消費者が産地で直接交流する公開確認会は、パルシステム独自の取り組みです！このような取り組みを通じ、遠く離れた生産者と消費者の顔を見える関係をこれからも大事にしていきたいと改めて思う１号なのでした！（お忙しい中、取材いただいた新聞各社の記者の皆様、大変ありがとうございました！）
2012/11/16
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産直取引先であるパルシステム公開確認会が開催されました！パート５
桃豚１号です！公開確認会もいよいよ最後の視察＆昼食へ豚肉がお客様に届けられるまでの書類チェックの後は、当グループの加工場「まんまランド」へ移動！廃食油から作られるエコ燃料「BDF」（バイオ・デーゼル・フエル）の精製現場と貴重な国産菜種を圧搾法で搾油する施設「エコサカ」を見学しました！どちらも小坂町がこれまで推奨するエコタウン構想によって誕生しました！廃食油は地元の一般家庭や飲食店、学校給食などから排出されるものを、菜種は耕作放棄地の有効活用として作付されています。そして、いよいよ、「まんまランド」での昼食タイム！豚肉の美味しさが味わえるシンプルな料理「豚しゃぶ」のほか、手作りのドイツ製法の「ウインナー」同じくドイツ製法のソーセージ「ビアシンケン」塩もろみと無添加味噌のこだわり原料で漬け込んだ「塩もろみ味噌漬け」サクッ！としかも柔らかい「とんかつ」など、豚肉料理を満喫していただきました！参加者で日本の滝１００選の「七滝」のまで記念撮影！消費者である組合員さんがわざわ産地へ足を運び、普段食べている豚肉がどのように生産されているかを確認していただくことで、私達生産者は消費者の方々とより「絆」を深めることができました！こうして１０年ぶりの公開確認会は終了したのでありました！（参加された皆さん、寒い中大変お疲れ様でした！今後とも豚肉産地である秋田県のポークランドグループを宜しくお願い致します）ランキングに参加しております！良かったらクリック！！をお願い致します！！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2012/11/15
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産直取引先であるパルシステムとの公開確認会が開催されました！パート４
桃豚１号です！産直取引先であるパルシステム公開確認会でもっとも重要な書類確認会が行われました！この書類確認は、農場から組合員（消費者）さんへ届けられた豚肉がいつ？どこで産まれ、どのような餌で育てられ、いつ加工され、トラック積み込まれ、どのようにして組合員（消費者）さんへ届けられたか？を、流通・加工から農場のまでを書類で遡り、記入されている内容が間違っていないか？生産者、飼料会社、加工業者、パルシステム、組合員さんで確認するものです。みなさん、真剣な表情で書類確認を行い、書類の意味や記入している内容などについて積極的に聞き取りしていました！その結果、書類へ記入されている内容には間違いがないことを、生産側と消費側とで互いに確認することが出来ました！記入方法などについてはもう少し見やすいように見直しが必要との意見もありましたが、普段食べている豚肉がどのようにして届けられているのか？互いに確認し合うことで、信頼関係が築かれていきます。このような本当の“生産者の顔が見える”お付き合いが出来ることに、改めて感銘を受けた１号なのでした！ランキングに参加しております！良かったらクリック！！をお願い致します！！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2012/11/14
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職場見学で県立十和田高校の１年生がやってきました！
桃豚１号です！１号の母校でもある秋田県立十和田高校の１年生が職場見学にやってきました！学校から農場へ来るまでの間、当グループの取り組みをまとめたＤＶＤを見てきてもらい、バスで農場敷地内を案内桃豚を見せたてあげられたら… と思うのですが、防疫のこともあるため、バスの車窓から農場の外側だけを見ていただきました！な、ナント聞くところによると、高校１年生だと平成８年・９年生まれとのこと…１号と同じ年代がお父さん、お母さんの生徒達でした（ガーン）そのうち、家族や親戚が当グループに勤めているという生徒が２名おり、ビックリ！また、桃豚を知っている・食べたことがあるという生徒も半数近くいて、とても嬉しくなりました！最後に先生＆生徒の笑顔をパチリ！今日は１日、当グループの後も地元企業の職場見学をするそうです！肝心な説明は判りやすくしたつもりですが、なかなか大勢の人前で説明する機会がない１号は生徒相手に変な汗がダラダラでしたそれでも、桃豚がどんなところで育てられているか少しでも感じてくれたらと思う１号なのでした！ランキングに参加しております！良かったらクリック！！をお願い致します！！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2012/11/13
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産直取引先であるパルシステムとの公開確認会が開催されました！パート３
桃豚１号です！産直取引先であるパルシステム公開確認会の農場視察が行われました！今回の公開確認会は平成１４年に開催されて依頼、１０年振りとなりました！ＪＲ盛岡駅よりバスで到着した参加者の方々には病気を持ち込まないため手の消毒と、簡易つなぎ服とシューズカバーを着用いただき、防疫体制もバッチリ！服の上からの着用なので結構、窮屈なんですが、参加者の中には笑顔でピース！される方もボスの案内でいざ、農場視察へ！ 中にはシャワーを浴びなければ入られないため、外側の視察をしました！当グループが餌として与えている飼料用米の自社保管庫では、集荷された飼料用米を実際に手にとってみていただきました！建設中の新農場「バイオランド」ではバイオベット豚舎で元気に動き回る豚たちを見ていただき、皆さんシャッターチャンス！とばかりにカメラへ納めておりました！バイオランド向かいの畑では作付していたキャベツ・レタスを収穫！翌日のの昼ご飯の材料になりました！初めて当グループの農場を見られた方もいれば、以前にも参加され２回目という方も！普段食べている豚肉がどのような現場で生産されているかを直にみたり、当グループのボスからの説明を聞いたことで、生産者を身近に感じていただけたハズ！？（きっとそうです）農場視察だけでは終わりません！公開確認会はまだまだ続きます…ランキングに参加しております！良かったらクリック！！をお願い致します！！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2012/11/12
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きりたんぽ発祥まつりへ「まんまランド」が出店！！
カナケンです。「きりたんぽ」という言葉の由来には 次のような逸話が残されている。ある時，花輪(現・鹿角市)に南部藩の殿様が直々に巡視にやってきた。その時に藩主に出された料理が，山に住む木こりやマタギたちの料理。木こり達は ご飯が腐りやすいため、木の棒にご飯をつぶしてつけて焼き，これを山でキジや野菜を煮詰めた鍋に入れて食べていた。これを藩主に差し上げたところ，藩主は大変お喜びになり，｢これはなんと言う料理か｣と聞いたが，正式な名前などない料理のことゆえ，とっさに思いついたのが 槍の稽古に使う短穂槍の形に似ているので，「これは“たんぽ”です」と答えたという。これがきっかけで〔きりたんぽ〕と言われるようになったといわれるそうですよ！！そんなきりたんぽ発祥の地鹿角にて昨日、今日開催された「きりたんぽ発祥まつり２０１２」桃豚でお馴染みの当グループの「まんまランド」からは「桃豚ぶたんぽ」と「桃豚肉だまっこかやき」の出店です。会場では香ばしい味噌漬けたんぽの匂いや出汁の効いた良い匂いがきりたんぽちゃん塗り絵コーナーやクイズ、味噌付けたんぽ手作り体験といった参加型のイベントも開催されお子様から年配の方まで幅広い年代が楽しめるイベントでした。メインイベントのＴ（たんぽ）１（ワン）グランプリも開催され、各店創作たんぽや昔ながらの味噌漬けたんぽ、きりたんぽ等発祥の地に相応しいイベントで各店で商品を購入毎に抽選券付き投票券がもらえるので、その投票券を抽選会場に設置された投票箱に投票後、いざカナケンも抽選結果は・・・「十和田八幡平観光協会ポケットティッシュ」子供を連れて来てたカナケンには調度良い商品でした鹿角特産や宿泊券などの豪華賞品が当たる抽選会だけあって皆さん美味しいたんぽを食べて抽選にチャレンジしている姿が目立ちました。開催中まんまランドの「桃豚ぶたんぽ」と「桃豚肉だまっこかやき」をお買い上げ、投票していただきました皆様、本当にありがとうございました。ランキングに参加しております！良かったらクリック！！をお願い致します！！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2012/11/11
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明日１１／１１（日）は「こもも小坂店」では切り落としがお買い得ぅ～！
桃豚１号です！地元小坂町は明日１１／１１（日）は市日開催日！多くのお客様で賑わう市日に合わせ、「こもも小坂店」でもお買い得商品をご用意致しました！桃豚の万能選手「切り落とし」が１ｋｇパックがジャスト１０００円（税込）！！炒め物によし、豚汁、カレーなどに入れてもよし！のとっても使い勝手が良いパック商品です！無くなり次第、終了となりますので、明日１１日（日）はこもも小坂店へ急げぇ～！もちろん、切り落とし以外の部位も豊富に取り揃えておりますので、是非、遊びにきてくださいね～お店情報ポークランド直売所「こもも小坂店」〒０１７－０２０１秋田県鹿角郡小坂町小坂字上前田４－５ＴＥＬ：０１８６－２９－４００８ＦＡＸ：０１８６－２９－４０２２定休日：毎月第一・三火曜日ランキングに参加しております！良かったらクリック！！をお願い致します！！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2012/11/10
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直売所「まんまランド」は１１／１０（土）、１１／１１（日）をもちまして、今年度の営業を終了致します！
桃豚１号です！１１月も上旬…十和田湖へ向かう途中にあります日本の滝１００選の「七滝」周辺も晩秋を迎えております。例年よりは暖かいものの、“晩秋”という言葉を聞くと途端に淋しくなるのは１号だけでしょうか？その七滝のすぐそばにあります当グループの直売所「まんまランド」も本日１１／１０（土）、１１／１１（日）をもちまして、今年度の営業を終了させていただくことになりました。今年も多くのお客様にお出でいただき、至らない点も多々あったかと想いますが、足をお運びいただいたお客様に大変感謝申し上げます！とは言っても、明日までは営業しておりますので、 名物の桃豚メンチカツや桃豚ぶたんぽ を是非、食べに来て下さいね！皆様のお越しを心よりお待ちしております！お店情報〒０１７－０２０３秋田県鹿角郡小坂町上向字滝ノ下２２桃豚直売所「まんまランド」ＴＥＬ：０１８６－２９－２９２９ＦＡＸ：０１８６－２９－３０３３※今年度の営業は明日１１／１１（日）をもちまして終了とさせていただきます。冬期間は、直売所「こもも小坂店」、直売所「こもも十和田店」をご利用下さいませ！ランキングに参加しております！良かったらクリック！！をお願い致します！！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2012/11/10
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寒い日は「桃豚」を使ったあったか鍋料理はいかがですか？
桃豚１号です！今日は雨は降っていないものの、曇り空でとっても寒いです！そんな寒い日には「桃豚」を使ったお鍋はいかがでしょうか！ポークランド直売所「こもも十和田店」からのお知らせですぅ～定番のしゃぶしゃぶももちろん！美味しいですが、「ねぎ塩鍋」「キムチ鍋」「もつ鍋」の定番鍋スープのほか、「カルボナーラ鍋」「トマト鍋」などお子様が喜ぶこと間違いナシ！の洋風鍋スープもご用意しております！また、毎週土曜日は新鮮な桃豚のレバーが入荷致しますよ！桃豚のレバーは臭みがなく、レバーが苦手…という方にも好評いただいます！お肉はどれも１パック３００円・５００円とお求め易くなっておりますので、是非、ポークランド直売所「こもも十和田店」へ遊びにきてくださいね～ お店情報ポークランド直売所「こもも十和田店」〒０１８－５３３４ 秋田県鹿角市十和田毛馬内字上陣場７４ＴＥＬ：０１８６－３５－２９９２ＦＡＸ：０１８６－３５－５９５９定休日：毎月第一・三木曜日ランキングに参加しております！良かったらクリック！！をお願い致します！！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2012/11/10
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産直取引先であるパルシステムとの公開確認会が開催されました！パート２
桃豚１号です！ここからは折角、遠路はるばる産地まで出向いていただいたお客様との懇親を深めるため、盛大に懇親会を開催しました！もちろん、当グループの豚肉を使い、目の前で調理して食べていただいたり、きりたんぽ発祥の地でもありますので、新米のきりたんぽも！米やリンゴなど地元で採れた食材を使用した料理を食べていただきました！各テーブルでは消費者である組合員さんと生産者とが楽しく交流させていただきました！そして、郷土芸能である「花輪ばやし」も披露！その殆どが当グループの社員で常務であるＨ山が取り仕切って演奏！本番の絢爛豪華な屋台はありませんが、独特の拍子に拍手喝采！次ぎに、若手実力派の民謡ユニット「湯沢三兄弟」による民謡ショー！実は… 中央の三男“政幸”が当グループの社員なんです！続きましては、直売所こもも販売スタッフで芸名「茜ひとみ」による歌謡ショー！その歌唱力＆絶妙トークでオジサン達のハートを鷲掴みにしてました！最後、当グループ演劇チーム！？による寸劇披露！実際に農場ではどのように飼育されているかを体を張って！？演じました！※注ポークランドグループは芸能プロダクションではありません（笑）こうして、消費者である組合員さんとの楽しい交流は続き、気が付くとな時間に地元の食と郷土芸能に触れていただき、遠い産地を少しでも身近に感じていただけたらと願う１号なのでした！ そして、公開確認会はまだまだ続きます…ランキングに参加しております！良かったらクリック！！をお願い致します！！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2012/11/09
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産直取引先であるパルシステムとの公開確認会が開催されました！パート１
桃豚１号です！当グループ産豚肉の産直取引先である「パルシステム生活協同組合連合会」が農場のある小坂町へ来て、飼育状況や取り組みを直に確認する独自の取り組み「公開確認会」が開催されました！豚がどのように飼育され、どんな餌を食べ、豚肉になって消費者へ届けられるか…その取り組みを紹介させていただきました！開会にあたり、パルシステムの栗田部長が開会の挨拶受入産地として当グループのボスが遠路遙々きていただいた皆さんへ歓迎のご挨拶地元JAの田中組合長も受入産地として歓迎のご挨拶！橋口秋田県副知事からもご挨拶いただき、当グループの豚肉のPRほか、県産の農畜産物や観光についても、さりげな～くPRしていただきました！細越小坂町長も歓迎のご挨拶と地元小坂町の豚肉としてPRいただいたほか、小坂町の歴史や十和田湖や康楽館、小坂鉱山事務所などの観光資源もPR！地元小坂町出身の元町長である川口衆議院議員からも歓迎のご挨拶いただきました！そして…当グループが養豚を通じ、どのような取り組みをしているかについて、詳しく説明させていただきました！農場を統括している農場長からは豚の飼育状況を詳しく説明その内容は、豚を健康に育てるために取り組んでいること、抗生物質などの薬に頼らない養豚を実践するために取り組んでいること、環境に配慮することで地域からも理解されるよう、取り組んでいること、などなど…全ては消費者の皆さんへ安全して食べられ、美味しい！言っていただける豚肉をお届けできるように！という生産者であり消費者でもある私たちの想いをお伝え致しました！途中、休憩時間には当グループ開発の「桃豚ぶたんぽ」をご試食いただきました！「ご飯とお肉が一緒食べられるから子供が好きそう！」「塩もろみの風味がいいわ～」など初めて食べられるお客様にも大好評！その後は豚肉生産に関連する取り組みについても説明させていただきました！遠い産地を視察に来られる消費者である組合員さんの「食」に対する意識が高いことに改めてビックリ！当グループの取り組みに対しても活発な意見が寄せられました！自分たちの口に入るものは自分たちで確認する…どのように生産されたか判らない輸入食品が多くなっている昨今、産地に出向き、公開確認会を開催する意義を感じた１号なのでした！そして…公開確認会はまだまだ続きますよ～（豚が飼育されている農場の視察が行われましたが、その様子は後ほどアップ致します）ランキングに参加しております！良かったらクリック！！をお願い致します！！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2012/11/08
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１０日・１１日は地元「きりたんぽ発祥まつり」開催です！
カナケンです鹿角市は「きりたんぽ発祥の地」と標榜していますが、それにはそれなりの理由があったようです。 昭和に入って、昭和９年１０月２５日、後に、全国にPRしたことで有名になった秋田市川反の料亭「濱の家（はまのや）」の主人宮腰了三郎氏が”秋田名物きりたんぽ”を秋田放送局から全国へ紹介しました。 この中で宮越氏は、「きりたんぽの元祖発祥の地は陸中国鹿角郡花輪町」と語りました。このことは昭和１０年１月１日付けの「鹿角時報」でも報道されていたんですねぇ そのきりたんぽ発祥の地「鹿角市」で毎年１１月１１日を「たんぽ小町ちゃん誕生日」としており、道の駅「あんとらあ」にて２０１２きりたんぽ発祥まつりが開催されます！このイベントでは市内の飲食店などが作る、昔ながらのきりたんぽや、創作きりたんぽなどを食べて、お好みの“たんぽ”に投票する、Ｔ（たんぽ）－１グランプリのほか、「たんぽ手作り体験」などのイベントも盛りだくさん！そしてカナケン注目イベントは、わんこそば形式の「きりたんぽ大食い大会」です。大食いには自信があるカナケンですが、汁を吸ったきりたんぽのボリュームには、さすがのカナケンも不戦敗ですイベントにはもちろん！“たんぽ”の形をした桃豚ぶたんぽも出店します！桃豚ぶたんぽのほかにも、ぶたんぽをボール状にして出汁が効いた醤油ベースの、スープで煮込んだ「肉だまっこかやき」も出店予定です！肉だまっこかやきは今年６月に秋田市アゴラ広場で開催された「第４回秋田かやき四天王決定戦」にて美味しいとたいへん評判でしたが、あの美味しさがまた帰ってきました次は、いつ販売されるか分かりませんので、是非この機会にお試しください他にも地元の美味しい食が集合しますので、いろいろ回って試してみるのはいかがでしょうか？ 桃豚ぶたんぽはオレンジ色のキッチンカーが目印です！詳しいお問い合わせ先はきりたんぽ発祥まつり実行委員会までお気軽にどうぞ！TEL:0186-23-2019URL:http://www.tanpo.or.jpランキングに参加しております！良かったらクリック！！をお願い致します！！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2012/11/07
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秋晴れっ！
桃豚１号です！今日は雨模様の農場周辺ですが、昨日は画像のように秋晴れっ！天気が良かったのでとなりの牧草地から農場側をパチリ！１号、折角近くにたくさんのスポットあるのに、今年は紅葉を見に行くことができませんでした…とても残念そして… 今は冷たい雨が降っています少しづつ冬に近づいていくのがとても淋しい１号なのでした！ランキングに参加しております！良かったらクリック！！をお願い致します！！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2012/11/06
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１１／１０（土）、１１／１１（日）に開催される「きりたんぽ発祥まつり」に“ぶたんぽ”＆“肉だまっこかやき”を出店しますよ～
桃豚１号です！農場周辺は朝晩の冷え込みが厳しくなってきましたよ～そろそろスタッドレスタイヤへの交換もしなければ～例年であれば、初雪が便りが聞こえてくるころなのです…（イヤだな～）でも、そんな寒い時期ではありますが、食べ物で温まれるイベントがありますよ～きりたんぽ発祥の地「鹿角市」で毎年１１月１１日を「たんぽの日」としており、道の駅「あんとらあ」に２０１２きりたんぽ発祥まつりが開催されます！このイベントでは市内の飲食店などが作る、創作きりたんぽを食べて、お気に入りの“たんぽ”に投票する、Ｔ（たんぽ）－１グランプリのほか、「たんぽ手作り体験」などのイベントも盛りだくさん！です。そのイベントにはもちろん！“たんぽ”の形をした桃豚ぶたんぽも出店しますよ～！桃豚ぶたんぽのほかにも、ぶたんぽをボール状して醤油ベースのスープに入れた、「肉だまっこかやき」も販売致します！他にも地元美味しい食が集合しますよので、いろいろな味を試してみるのはいかがでしょうか？ 桃豚ぶたんぽはオレンジ色のキッチンカーが目印です！詳しいお問い合わせ先は…きりたんぽ発祥まつり実行委員会までお気軽にどうぞ！TEL:0186-23-2019URL:http://www.tanpo.or.jpランキングに参加しております！良かったらクリック！！をお願い致します！！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2012/11/05
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エリアなかいちに巨大大鍋現る
カナケンです本日、秋田市のエリアなかいちにて開催された「エリアなかいち秋の収穫祭」へ1000人鍋の大鍋と共に出店してきました。曇り空の秋田市は秋の冷たい風が体に沁みますさあ準備準備開催時間前であったためお客さんは少なかったですが、皆さん開店に合わせ準備に余念がありませんＭ料理人のもと「桃豚ホルモン」の本日の出来も柔らかくてコクがあり美味しいお客様からは「柔らかくて美味しい」「食べたら美味しくて持ち帰りたい」など嬉しいお言葉を多数いただきました。大鍋の隣りでは、当グループ秋田の新ご当地グルメ「桃豚ぶたんぽ」も販売され、お客様からは「あ～これ食べたかった」や食べて「美味しい」と言う声も大鍋のインパクトと各メディアにも取り上げられているご当地グルメを通じ小坂町で生産している『桃豚』のＰＲをさせていただくことができました。今回寒い中足をお運びいただきまして本当にありがとうございました。次回のオレンジ色のキッチンカー『ぶたんぽカー』出店予定は、１１月１０日（土）・１１日（日）道の駅かづの「あんとらあ」にて開催の『きりたんぽ発祥まつり」です。地元の方や観光でお越しの方々など、たくさんの方に美味しい桃豚グルメを味わっていただきたいと考えております。尚、「きりたんぽ発祥まつり」の詳細は、後日桃豚ブログでアップしますねランキングに参加しております！良かったらクリック！！をお願い致します！！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2012/11/04
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ボス、撮影中！
桃豚１号です！現在、当グループの説明用のＶＴＲ制作を進めております。そして、ボスもそのＶＴＲに出演にあたり、セッティング中自分も経験があるのですがカメラを回されている時、身内がそばにいると何故か！？すごく緊張＆注意力散漫に…なので、１号は収録前に席を外しました。当グループの取り組みを網羅したＶＴＲの完成はもう間近！？出来上がりがとても楽しみな１号なのでしたランキングに参加しております！良かったらクリック！！をお願い致します！！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2012/11/03
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エリアなかいちに大物がやってくる・・・
１１月４日（日）秋田市のエリアなかいち にぎわい広場にて開催される「なかいち秋の収穫祭」へなんと大物がやってくるとは言っても大物ゲストではなく大鍋の１，０００人鍋にて「女子力アップ桃豚ホルモン」の販売を行います。これだけ大きい鍋で煮込まれる桃豚ホルモンは、嫌な臭みがなく柔らかいので、子供からお年寄りまで美味しく召し上がれる一杯です。寒い季節にピッタリで体もポカポカで、コラーゲンた～っぷりですので女性には必見です！！コラーゲンたっぷりの「桃豚ホルモン」を食べてお肌ツルツルの秋田美人を目指しましょう会場では、当グループのオレンジ色のキッチンカー「ぶたんぽカー」にて秋田の食材で作った地産地消のファーストフード「桃豚ぶたんぽ」も販売されます。他にも野菜や果物、肉や魚から、加工品やお酒まで秋を彩るグルメが多数１１／４（日）は是非！エリアなかいち へ遊びに来て下さいねランキングに参加しております！良かったらクリック！！をお願い致します！！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2012/11/02
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桃豚コロッケがリニューアルしました！
カナケンです昨日秋田市の県立武道館にて開催された「第１５回全国農業担い手サミットinあきた」へ桃豚のハム・ソーセージのＰＲに行ってきました会場では、皇太子さまも来られるということで、物々しい厳戒体制でした。サプライズで、皇太子さまのお帰りの際の出口でのお見送りをさせていただきましたが、２メートルくらいの距離で皇太子さまを拝見させていただき、寒い中丁寧にみなさんに声をかけられている姿にとても感銘しました。さて話しは変わりますが、『桃豚コロッケ』がさらに美味しくリニューアルされました。以前の桃豚コロッケは丸い形でしたが、今回の形はオーソドックスなコロッケ形ではありますが、食感が「サクッ」で中が「トロ～リ」でクリ～ミ～子供から大人まで、美味しく召し上がっていただけるコロッケです！また食べたくなること間違いないです！！人気に火が付く前に是非一度お試しください。販売店はこちらの３店舗です ★★★お店情報★★★ポークランド桃豚加工・直売所「まんまランド」〒０１７－０２０４秋田県鹿角郡小坂町上向字滝ノ下２２ＴＥＬ：０１８６－２９－２９２９（ニクニク）ＦＡＸ：０１８６－２９－３０３３今期は土日祝日のみ営業とさせていただいております。ポークランド桃豚直売所「こもも小坂店」〒０１７－０２０１ 秋田県鹿角郡小坂町小坂字上前田4-5TEL ０１８６-２９-４００８FAX ０１８６-２９-４０２２営業時間 １０：００～１９：００（日曜日は１８：００閉店）定休日１１月６日（火）・２０（火）ポークランド直売所「こもも十和田店」〒０１８－５３３４秋田県鹿角市十和田毛馬内字上陣場７４ＴＥＬ ０１８６－３５－２９９２ＦＡＸ ０１８６－３５－５９５９営業時間 １０：００～１９：００（日曜日は１８：００閉店）定休日１１月１日（木）・１５日（木）ランキングに参加しております！良かったらクリック！！をお願い致します！！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2012/11/01
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