酢 ビネガー
◆◇食材・・・調味料 『す・酢』 ◇◆
素材にこだわった調味料を楽天市場で取り寄せる
【米酢】
【玄米酢】
【その他の 穀物酢】
【りんご酢】
【その外の 果実酢】
【バルサミコ】
【ワインビネガー他 赤・白】
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素材にこだわった調味料を楽天市場で取り寄せる
【米酢】
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有機純米酢 500ml
有機JAS認定のお米と米麹を原料に使用し、長期間カメの中で静置醗酵させました (税込588円) 送料別 |
純米酢（900ml）×3 天然醸造法ならではの酒から造る純米酢 (税込3,150円) 送料別 |
純米酢1000ml 国産の米から作った１００％まじりっけのない純米酢 (税込1,050円) 送料別 |
生米酢 500ml 特別栽培米を使用し、米、米麹、地下水（名水百選）で長期静置醗酵により製造。熱処理は一切せず精密濾過法による純生酢。 (税込630円) 送料別 |
創健社 富士酢 京都丹後の山里で特別栽培された米を使って杜氏が作った本格的な酒を1年間醗酵・熟成させました 882円 (税込) 送料別 |
【玄米酢】
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![美濃 有機玄米酢 [内堀] 360ml](https://image.rakuten.co.jp/wshop/data/ws-mall-img/nk/img64/img1002906280.jpeg)
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玄米酢0.9L 5本
国産の無農薬玄米を原料に丹念に麹から造り、 じっくり静置発酵させ長期熟成させた商品 8,850円 (税込) 送料別 |
富士 玄米酢900ml 無農薬の玄米だけを原料に、静置発酵法でゆっくりと時間をかけて醸したのち、一年以上の熟成期間をおいています (税込2,415円) 送料別 |
有機玄米酢300ml （有機JAS認定品） 特別に農家と契約した有機米を原料に、筑後の名水を使用した長期熟成伝統製法の玄米酢 (税込630円) 送料別 |
美濃 有機玄米酢 [内堀] 360ml 有機JAS認定原料の玄米から酒造りを通じて酢に醸造 525円 (税込) 送料別 |
玄米くろ酢 720ml 無農薬栽培玄米を原料とし、長期間甕の中で静置醗酵させた 無添加のくろ酢 (税込2,625円) 送料別 |
【その他の 穀物酢】
![内堀の酢 [内堀] 500ml](https://image.rakuten.co.jp/wshop/data/ws-mall-img/nk/img64/img1002906271.jpeg)
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内堀の酢
[内堀] 500ml 醸造元の名を冠した自信作です。原料は国内産の小麦と米だけ。アルコールを使用しない穀物酢です。 178円 (税込) 送料別 |
玄米黒酢 カメ壷仕込み 720ml 米、無農薬栽培玄米をかめで発酵、熟成させた酢です。合成酢を一切使用していない、100%の醸造酢 (税込682円) 送料別 |
鎮江の本香酢 720ml 中国鎮江で、中国の伝統的な製法で作られた良質な香酢 (税込999円) 送料別 |
韃靼蕎麦酢 250ml 「韃靼蕎麦」で醸造されたたいへん美味しくて風味豊かな黒酢 630円 (税込) 送料別 |
玄米黒酢 カメ壷仕込み 720ml 米、無農薬栽培玄米をかめで発酵、熟成させた酢 (税込 682 円) 送料別 |
【りんご酢】
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無農薬リンゴ酢 355ml
ミネラル成分をたっぷり含み、甘くさわやかな香りとすっきりとした酸味が特徴 (税込924円) 送料別 |
シードルビネガー ノルマンディー地方特産のリンゴ酒であるシードルが原料のリンゴのほんのりとした甘い香りと軽い酸味が特徴 (税込525円) 送料別 |
ラ・バモント 1800ml アメリカのバーモント州に古くから伝わるバーモント製法の理論を参考に、純正りんご酢とハチミツを生かした健康飲料 (税込3,780円) 送料別 |
純リンゴ酢 500ml 厳選した絞り立てリンゴ果汁から作ったアップルワインをそのまま酢にしました 546円 (税込) 送料別 |
ニュークレブソン 1000ml 5倍希釈 バーモント製法の理論を生かし、純正リンゴ酢とハチミツをベースにつくられたバーモント飲料 (税込 2,625 円) 送料別 |
【その外の 果実酢】
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![まとめ買い1ケース（12本入り）すだち生酢700ml [徳島県]](https://image.rakuten.co.jp/wshop/data/ws-mall-img/genki-bar/img64/img102315816.jpeg)
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沖縄産 黒糖入りパパイヤ果実酢 500ml×2本
長期間静置醗酵させた特殊製法で植物性亜鉛などを含み、美容と健康に良いお酢 (税込4,830円) 送料込 |
マスカットビネガー ミュスカ（マスカット）品種の白ワインで作ったビネガー に、さらに天然のマスカットアロマを加えています (税込892円) 送料別 |
ラズベリービネガー 500ml ２種類のラズベリーの天然アロマを赤ワインビネガーに加え、しばらく寝かせて作りました (税込693円) 送料別 |
天然すだち果汁100％「すだち生酢」300ml 防腐剤等は一切使用していない100％すだち果汁の生酢 (税込700円) 送料別 |
まとめ買い1ケース（12本入り）すだち生酢700ml 徳島特産のスダチ果汁１００％の生酢 (税込18,144円) 送料別 |
【バルサミコ】
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6年熟成 バルサミックビネガー500mlVINAIGRE BALSAMIQUE 500ml
モデナ地方で栽培されたトレビアーノ種のブドウを樽の中で6年間熟成させました。熟成させた年数が長ければ長いほど良いそうです。 (税込1,711円) 送料別 |
グロソリアチェート・バルサミコ 250ml 「公爵の酢」と称される高貴な味わいは北イタリアの街・モデナからの贈り物。そのままアイスクリームや果物、サラダなどにトッピングして、または煮つめて肉料理や魚料理のソースとしてお召し上がりください。 315円 (税込) 送料別 |
オルタッリバルサミコ醸造酢250ml バルサミコ酢のメッカ、イタリア北部・ロマーニャ州モデナ地方の旧家ＯＲＴＡＬＬＩ家が、採算を省みず、本当に美味しいバルサミコ酢を、と世界に向けて発信した、高品質バルサミコ醸造酢 (税込627円) 送料別 |
オーガニック・バルサミコビネガー（250ml) イタリア「QC＆I」と「ICS日本」のオーガニック認定を受けた無農薬ビネガー (税込1,029円) 送料別 |
ブレイズバルサミコ酢 380ml イタリア、モデナのバルサミコ酢は、世界中で最も有名なお酢の一つです 1,155円 (税込) 送料別 |
【ワインビネガー他 赤・白】
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キューネ赤ワインビネガー 250ml
つねに最先端技術の導入をし商品の伝統とブランドへのこだわりを持ち続けているメーカーのビネガー 300円 (税込) 送料別 |
オーガニック・赤ワインビネガー（250ml） イタリア「QC＆I」と「ICS日本」のオーガニック認定を受けた はっきりとした酸味が特徴のビネガー (税込609円) 送料別 |
シェリービネガー500ml (税込1,312円) 送料別 |
シャンパンビネガー500ml (税込1,207円) 送料別 |
オーガニック・白ワインビネガー（250ml） イタリア「QC＆I」と「ICS日本」のオーガニック認定を受けたフルーティーでさわやかなビネガー (税込609円) 送料別 |
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食酢の種類 （JASの規格より）
分 類
特 徴
醸造酢
穀物酢
米酢
1リットル中に40g以上の米を使用しているもの
穀物酢
1リットル中に40g以上の穀物(麦・麦芽・とうもろこしなど)を使用しているもの（純玄米酢=黒酢）
果実酢
りんご酢
1リットル中に300g以上のりんご果汁を使用しているもの
ぶとう酢
1リットル中に300g以上のぶどう果汁を使用しているもの （ワインビネガー、バルサミコビネガー含む）
果実酢
1リットル中に300g以上の果汁を使用しているもの
醸造酢
上記以外の醸造酢
(原料にサツマイモ・ジャガイモ・排糖蜜 ・パルプ廃液などを用いる。機械を使い短期間で大量生産される)
(原料にサツマイモ・ジャガイモ・排糖蜜 ・パルプ廃液などを用いる。機械を使い短期間で大量生産される)
合成酢
石油や石灰石から合成された氷酢酸を水で薄めグルタミン酸などの薬品添加物を加えたもの
＊ ポン酢や土佐酢などは、加工酢として食酢とは区別されています
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