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ブロッコリー
このページはオーガニック食材(有機栽培や無農薬)でなくても、
身近な食材を少しでも美味しく、
少しでも安心して食べたい人のページです。
お役に立てれば幸せです・・・
花菜といわれているブロッコリー。
”
ブロッコリー
”の洗い方・食べ方の・・ご紹介。
ビタミンA、C、E、B群がたっぷりの 花菜のブロッコリー。
植物たんぱく質、食物繊維、酸化防止効果があり、 ミネラルのセレンなども豊富な万能野菜です。
そのうえ、病害虫に強く、食べるつぼみの部分は 葉に覆われているため、 農薬やダイオキシンが残留しにくいようです。
ポイントは小房に分けてゆでるということです。
誰もがやっていると思うのですが、 これだけで安心です。
もし洗っても落ちない表皮下の 残留物質があっても、切り口から 湯に溶け出します。
是非、お試しあれ~
今日は ブロッコリー特集 です
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