豆腐花
「豆腐花」(ドゥーフホウァ)
香港のヘルシーデザート
豆乳（成分無調整） ４５０ml
石膏粉 ４ｇ
水 ３０ml
１．小鍋に豆乳を入れ沸騰直前まで温め、火からおろす
２．容器に、石膏粉と水とをよく混ぜあわせておく
３．その中に温めた豆乳を一気に流しいれ キッチンペーパーなどでふたをして
２０～３０分置く
４．固まったら、温かいうちに三温糖などをかけていただく
豆乳の種類によって味がかわるので、好みの豆乳を見つけましょう♪雑誌によると、冷やした豆腐花にシロップやマンゴーなどのフルーツをトッピングしても
美味しいらしいです(*＾＾*)
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