なんともインドアなアウトドアライフ♪

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2016.01.23

鍋についてふと思った事と最近の状況

カテゴリ：鍋

このブログを更新するのもかなり久し振りになってしまった。

コメントいただいた方、返事が遅くなってすいませんでした。

とりあえず、そうやって反応があるというのは少し
ブログ更新のモチベーションアップにつながる。

たまたまいろいろとネットサーフィンしていたら
インドのカダイ鍋というものが目に入った。

見た目どことなく広東鍋そっくりの両手鍋。

位置関係から言っても近いと言えば近い。

もしかしたら広東鍋や四川鍋の源流はインドにあるのかも？

だろう？と不思議に思ってちょっと調べてみた。
でもまぁ、簡単にしかわからなかった。

まぁ、一番源流を辿るなら縄文式土器って事になると思うが、
江戸時代あたりはどうだったのかな？と。

とりあえず、フライパンが入ってきたのは明治期以降。

江戸時代はどうも米は羽釜、他の料理については囲炉裏鍋
というのが定番だったのではないだろうか？
随分シンプルだ。
肉を一般的に食べるようになったのは明治期以降だったから
フライパンみたいなものは要らなかっただろうし、
油も貴重な時代だったんだろう。

疲れてきたので、そろそろ寝るが、
最近の鍋の使用状況は若干ダッチオーブンの活躍が増えた。
冬場は野菜がどかどか入手できるので、
一気に料理して一気に食べるというのが最近の流れ。

正直１０インチディープはおひとり様にはでかいような

重宝するし、２日もあればペロリと食べてしまう自分が
いたりするので、気持ち的にはもう一回り小さい鍋の方が
扱い易くていいなと思っている反面、そこそこうまく
付き合っている感じ。でも一般の人にはやっぱりでかいと
思う。

ロッジの１０インチスキレットも使っているけど、やっぱりこれら
鋳物製品は男の料理器具だなとつくづく思う。

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