自然と歩む楽天健康ライフ♪

こんにちは～♪

今日は節分ですよね。

でも山形は今日もまた雪降りです。

玄関の気温はマイナス2度です。

次男の息子はスノーボードに出かけました。

積雪は現在1m50cmくらいですが、去年の早い時期から降った雪が一度も消えていないせいか、雪投げをすると重いように感じます。

周辺の家々では家庭用の除雪車を購入して使っている方が多いのですが、我が家ではこんなもので家周辺の雪片づけをしています。

特注の「そり」です。

けっこうな雪の量積めますよ。

そして、リタイアして家にいる小生にとって、この雪投げ作業はいい運動なんです(笑)。

1時間もやってると汗がビッショリになりますよ。

さて、先日近くのスーパーでこんな野菜を見つけました。

『 豆苗 』と書き、『 とうみょう 』と読む野菜です。

良く食べられている『エンドウマメ』の若芽なんだそうです。

『 豆苗 『』は、とても栄養があって人気急上昇の野菜なんだそうですよ。

何といってもβ-カロテンを、100g当たり4700μg含んでいるのがすごいです。

これは、なんとホウレンソウ100g当たりのβ-カロテン量4200μgの約1.1倍に相当するんだとか！

他にもビタミンEやビタミンK、葉酸、ビタミンCを含んでいて、栄養満点というから驚きですね。

それなのに、とっても値段が安いので家計にやさしいありがた～い野菜なんですよ♪

『 豆苗 』は繁殖力が強いので、ホラッ!、この通り!一度根っこを残して葉っぱは食べたのですが、すぐにまた二度目の葉っぱが大きくなってきます。

室内で二度目の野菜作りも楽しめる スーパー野菜 なんです。

『 豆苗 』は、炒め物やスープにして食べられることが多いそうなので近いうち男の料理レシピに入れて挑戦してみようかと考えています。

<楽天市場でも販売していました。チャレンジしてみたい方はどうぞ!! ↓>

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原産地 福岡県産豆苗 内容量 1袋 保存方法 立てた状態で野菜室に保管 賞味期限 新鮮な内にお召し上がり下さい。 商品説明 福岡県産豆苗部を切り取った後に残る根を水に浸けておくと再収穫することが出来ます。水...

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