Pudin de Leite
材料
コンデンスミルク １缶
牛乳 or 生クリーム ↑同量
卵 ３個
片栗粉or
コーンスターチ 大１
砂糖 １００ｇ（？）目分量なので分からない・・・
大量に出来上がりますので、ホームパーティーに○
１５ｃｍドーナツ形状の型 ３個
又は
１８ｃｍ型 １個 と １５ｃｍ型１個
１．ミキサーに
コンデンスミルク
牛乳（空になった缶を使えば、○）
卵３個
片栗粉大１
ぜーんぶ入れて「がーっ」 と、ほんの一分混ぜる。
２・お鍋(ケーキ型に直でもよい）で砂糖に大１の水を加え、
キャラメルをつくる。
焦げ目は、お好みで。
３．キャラメルが出来たら、ドーナツ状の型にキャラメルを流しいれ、
濡れふきんの上において少し冷ます。
４．ミキサーの液体を注ぐ
とんとんして、中の泡をだす。
５．蒸し器で２５～３０分蒸す。
濡れふきんを型とふたの間にかけておく。
６・タケ串でさして、ついてなければOK
冷めてから、両手で回すように揺すって、プディングが型から
自然に離れるようにすると、綺麗に型からだせます。
出来上がりの写真は、１８cm型です。
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