レミ・ファ・ソラ plus

柚子胡椒を作ってみた。

＜必要なもの＞

• 緑色の状態の柚子
• 青唐辛子
• 塩
• フードプロセッサー
• 包丁
• まな板
• やる気
• ネコの手

とまっ、こんなところだろう。

柚子は黄色で唐辛子は赤だけど。
それにフードプロセッサーないからミキサーでと思ったけど
次に使うとき、匂いそうなんで、すりおろし器にしよう。

まずは、柚子と唐辛子を洗って

ども、ネコの手貸しましょう

いらん、ってば！

まあまあ、そういわず

だから、 いらん ってば！

いらぬネコの手にもめげず、まずは唐辛子をみじん切り。

って、なんか、この唐辛子、あんまり辛くなさそう。

次に、柚子の皮をすりおろしって、ってほんのちょっとしかないじゃん。

なら、柚子の皮もみじん切りにしてっと。

ついでに柚子の果汁もみんな入れて。

お、なんか、それっぽくなったじゃない。

これにお塩を入れて、ってどんくらいなんだろか。

って、袋からお塩いれたら、ずいぶん入っちゃったな。

で、まぜまぜしてっと、こじゃれた容器にいれて、っと

できた！

残りは冷凍して、っと。

さあ、食べてみよう！

　ぱくっ

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なんか、柚子の香りや唐辛子のぴりぴりの前にしょっぱい。

塩を入れすぎたみたい。

ほんわかぴりり唐辛子だったのかちっとも辛味がでていない。

柚子も、なんか、とってもやさしい香りで「私は柚子」って主張していないし。

失敗です。

やっぱり、青い柚子にかっら～い青唐辛子
それに、ちゃんとスプーンでお塩入れないと。
あと、みじん切りだけでは、香りが十分ではないのかも。

来年、リベンジしてやる！

ちゃんと、ネットでレシピ確認して、分量を量って作ろうっと反省した今年の柚子胡椒だ。