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本日の晩ごはん初挑戦料理

前に、ネットで見て簡単なので、作ろうと思いながらプリントアウト後
やろうと思いながらも、放置しておいたレシピで豚ロースとじゃがいもの重ね焼きです。

超簡単で、豚ロースとじゃがいもの組合せが最高です

重ね料理と言えば、白菜と豚バラの組合せの重ね煮は定番ですが。

まさに、大ちゃく物の私にピッタリの料理
鍋に入れるだけ入れて放置しておく料理大好きなんです！

★レシピ★
豚ロース（とんかつ用）　　　３枚位→1口大に切る
じゃがいも　　　　　　　　　５～６個→１cm位の輪切りで水にさらす
にんにく　　　　　　　　　　１かけ→薄切りに
バター
ローリエ　　　　　　　　　　３枚位

厚手の鍋に、底にバターを塗って、豚肉とじゃがいもを
交互に重ねて隙間なく並べていく

塩・粗挽き黒コショウを少し多めにふる
にんにく・小さく切ったバター・ローリエをのせて蓋をする

重ね焼き2.jpg

強火にかけて、バターが溶け始めたら弱火にして２０～３０分位蒸し焼きにする
（途中で下が焦げないように様子をみながらじゃがいもに火が通るまで放置）

重ね焼き3.jpg

火を入れて、放置後に、蓋を開けると、こんな感じ！

豚肉から出た旨味と風味が、じゃがいもに染み込んでとても美味しいのです

豚肉の脂が出て、じゃがいもにいい感じに回っていました。
最後に強火にして、こんがり目に少し焦げ目をつけても、
豚肉がカリっとして、香ばしくていい感じでした

旦那が仕事で帰りが遅いということで、私は先にとっとと食べてしまい、
帰宅後に更に火を入れて、豚肉などがこんがりとしていい感じになりました

重ね焼き4.jpg

ちょっと、お皿にビッチリとこれでもか！と入れすぎてしまいましたが・・・
品がない盛付けとなりましたが、働き盛り?の旦那用ですので、あしからず
※ちなみに、このお皿、先日合羽橋で購入した安物の例のお皿でお初です。

今回はロース肉を使用しましたが、脂ぽいのが苦手な方はひれ肉

食べてから思いましたが、りんごのスライスを入れても美味しかったかも？微妙なところ？

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