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御馳走が続き、今日は胃を休めるために七草がゆを食べる日なのですが・・金目鯛の煮付け私は草など食べませんよ~金目鯛(高知産) 蟹飯 味噌汁Pちゃんにもお裾分け旨いニャそろそろ高級食材にも飽きてきたので、明日はカレーがいいかな(笑)
2019年01月07日
進物が届きました。霧島黒豚4段に分かれています。ばら ロースもも かたロースこれはしゃぶしゃぶしなくては^^しゃぶしゃぶ♪スーパーの豚肉とは違いますね~甘くて美味しい( ゚v^ ) 鍋で身体が温まりました。ありがとうございました。 またお願いしますm(_ _)m
2018年12月21日
魚ばかり食べていたので、正月明けは牛肉が食べたい!頂き物のはまだの但馬牛1.1kgありますo(^▽^)oシンプルにガーリック焼き良質な牛肉は余計なこと(熟成など)しないで、フレッシュで頂くのが最善だニャン今年もちょくちょく登場するニャン ヨロシクニャン(=‘x‘=)
2018年01月04日
連休最終日、家でまったりと過ごしています。家内は外出中、暇なので・・久し振りに豚汁に挑戦先ずは、下ごしらえ牛蒡は笹掻き 大根 人参里芋変形している個体があるのですが、出来るだけ無駄にしないよう皮を剥きます。一般的にはジャガイモを使う家庭が多いのでしょうが、愛媛県民は里芋です?!水にさらしてアクを抜きます。鍋に火をかけ具材を軽く炒めます。豚肉はバラ肉で十分これはフライパンで軽く炒めて、後から鍋に入れます。水を加えて煮込みましょうあごだし 根こんぶ煮込んでいる間にうずらの卵を茹でます。こまめにアクを取り除き、煮えたら豚バラを加えます。味噌好みや地域性で使う味噌は様々でしょうが、読売テレビ「なるトモ!」で紹介されました!楽天ランキング味噌部門2年以上1位15847個完売!麦麹8割米麹2割、雑誌で紹介!国産厳選素材使用 甘さ控えめ合せ味噌日田醤油みそ こだわり味噌1kg 天皇献上の栄誉賜る老舗の味私はこの味噌を使っています。愛媛は麦味噌が好んで使われますが、これを使うと料亭風の高級感が出るので♪隠し味的に赤味噌を少し加えます。配分は好みの問題なので、各々好きな味に加減したらよいでしょう。最後に、油揚げとシメジ、うずらの卵を加えひと煮立ちさせて出来上がりv(=^0^=)v豚汁定食野菜が豊富で肉や卵も入っているので、これだけで十分な栄養が摂れます。素人料理ですからプロの味には敵いませんが、満足なウチごはんとなりました^^タマに料理すると楽しい!でも、毎日は勘弁です~面倒くさい。主婦の苦労が解ります( ゚ー゚)( 。_。)
2017年10月09日
Rakutenで注文したトウモロコシが届きました。北海道産 ピュアホワイトギフト&グルメ北海道『南幌町明るい農村ネットワーク』さんから直送乳白色で粒が詰まっています。早速5分間、茹でました。茹で過ぎると甘味が逃げるとのこと茹で上がり嶽きみに負けない甘さですヮ(゚д゚)ォ!甘味:嶽きみ≧ピュアホワイト シャキシャキ(サラダ)感:嶽きみ<ピュアホワイト 白いとうもろこしは当地方では珍しいので、ピュアホワイトは贈答用としても喜ばれそうです。【お届け日時指定OK】雪の様に白いとうもろこし!ピュアホワイト 新鮮朝採りを産地直送 人気 白い ホワイト とうもろこし とうきび コーン今季出荷開始中!送料無料 北海道産 白いとうもろこし ピュアホワイト(6本) 南幌町明るい農村ネットワーク【北海道産 直送 産地直送 旬 トウモロコシ ホワイト 白系 白とうもろこし 果物】
2017年09月12日
Amazonで注文したトウモロコシが届きました。青森県産 嶽きみ『青森めぇーもん屋』さんから直送薄黄色で粒が詰まっています。早速5分間、茹でました。最初から塩加えるのではなく、茹で上がったあとで塩水で洗い軽く塩味を付けます。(塩水で茹でると、とうもろこしの表面に皺が寄ります)茹で上がり過去に経験したことのない甘さですヮ(゚д゚)ォ!家庭では難しいですが、醤油付けて焼きもろこしもイケるでしょうね~楽天市場でも購入可レビューでも「格が違う」と大絶賛!生でも、煮ても、焼いても、シャキシャキぷりぷり♪あまぁ~い!!!【農家特価】【2セット以上のご注文で送料無料】岩木山麗の朝もぎ『嶽もろこし(嶽きみ)』※とうもろこし・トウモロコシ・玉蜀黍・だけきみ・ダケキミ・嶽キミ【東北復興_青森県】【RCP】
2017年09月08日
知り合いに天然のブリを頂いたので調理しました。捌くのは義母の仕事なかなかの重労働ヽ(ヽ゚ロ゚)私もアラを使ってお手伝い無添加万能和風だしを使ってアラ汁に挑戦焼津漁港の鰹本枯節、利尻島の昆布、宮崎の椎茸香信、長崎の枯割鯖節、各名産地で取れた厳選素材使用【メール便送料無料】最高級「鰹ふりだし 16包」お試しパック化学調味料・保存料無添加4個以下はメール便でお送りします『3000円未満の宅配便発送商品と同梱は別途送料』【smtb-ms】【RCP】【02P14Mar17】【02P18Mar17】ブリのアラ汁鰹ふりだしと酒、醤油で味付けしただけですが、意外とイケます。本日の夕食ブリ三昧メインはしゃぶしゃぶポン酢醤油で頂きます^^寿司ブリ自体に甘味があり&ぷりぷりしているので、素人作でも美味しい。ところで、当地方では天然物を食べる機会が余りないんですよ。脂っぽい養殖ハマチばかり食べているので、今日はブリ本来の味を楽しめました。有難う御座いましたm(_ _)m
2017年03月17日
一番くじで当てたほくほくワッフルメーカーでワッフル作りました。生地を型に流し込み、通電して待つこと5分焼き上がり♪試作品何ですか、この不細工なクマは(゚Д゚≡゚Д゚)?もう一度焼いて完成品クマが可愛い(・(ェ)・)OK今度は上手に焼けました(^_^)ノモーちゃんも納得の出来栄え(=゚v^=)プレーンでもイケますが、アイスや蜂蜜添えたら更に美味しくなりそうです。
2014年10月02日
29=ニク(肉)の日ということで今夜はすき焼き♪松阪牛 リブロース偶にはプチ贅沢を^^家族で美味しく頂きました。
2013年04月29日
いよてつ高島屋で買ってきたアンコウで鍋料理小ぶりですが、少人数なのでこれで十分アンコウは、良質なコラーゲン補給に欠かせない食材です♪ヒレをオマケで頂いたので、ヒレ酒で一杯やりました。ワインは合いませんからね~家族で美味しく頂きました。モーちゃんは猫のクセに魚が嫌い・・間食で鰹節(一応これも魚ですが)を食べるのみ>o<)"
2013年03月31日
今夜は毛蟹で一杯やりました。ボイル中姿盛り蟹味噌ご飯毛蟹の味噌は濃厚で絶品、ご飯が進みます^^お酒は吹毛剣甲羅酒普段は日本酒を飲むことはないのですが、蟹にはヤッパリこれでないと(笑)愛媛の地酒最高峰京ひな 大吟醸 吹毛剣(すいもうけん) 720ml 専用箱入り【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】
2013年02月21日
■商品名:【飛騨牛】★楽天EXPO地域特産品賞受賞記念産地直送 極上飛騨牛肩ロース 500g3タイプから選べるスライス法【あす楽対応】年中無休【マラソン201302_ポイント】■レビュアー:ユウ&ショウ ※投稿時■レビュー内容いつもながら上質で旨味のある飛騨牛です。この季節、すき焼きで頂きました。 もっと詳しく見る飛騨牛 肩ロース 500gクーポン利用で50%offの4,000円(税込、送料別)このお肉で今夜はすき焼きです。端の部分を軽く焼いて砂糖、醤油、酒で煮込みます。野菜を入れて火が通ったら飛騨牛を入れ、最後に春菊を!一煮立ちさせれば出来上りv(^.^)/偶にはすき焼きでほっこりしたいですね~
2013年02月16日
今日の夕食は、松山三越デパ地下で購入したあんこうでした。あんこう鍋セット×2アラを煮込んで出汁を取り、更に切身をいれて火を通します。最後に野菜を加えて出来上がり♪あんこうは皮まで食べれて良質のコラーゲンが豊富、女性にお奨めの鍋料理です。白身はもっちりしていて味があります。勿論、肝も絶品です。ごちそうさまo(^-^)o
2013年01月24日
今日はたらば蟹を堪能しました。「海鮮工房 礼文島の四季」で購入した超特大タラバ蟹姿冷凍ですが茹でてあるので、解凍して解体するのみ一部の脚肉は焼きに焼くと甘味が増します^^ポン酢醤油で頂きました。定番の蟹鍋蟹を食べていると無口になりますね~美味し過ぎてv(^-^)v蟹は当たり外れがあるのでネットで買うのは博打的なんですが・・・これは当たりでした!
2013年01月04日
冬本番、凍りつくような寒い日々が続いています。今日はチョッと贅沢してすき焼きです^^柿安牛 肩ロース我家では砂糖と醤油+酒のシンプルな味付で煮込みます。煮込んでも硬くならず、牛脂がクドくない所は流石のブランド牛ですね。牛肉が甘く味があるので、調味料は少量でOK! あ~幸せです(^▽^)/今宵のワインはシャトー・ルシア 2007楽天スーパーセールでまとめ買いしたワイン、メルロー主体で私好みのボルドーです。年末年始は数々のワイン会が予定されています。風邪を引かないようにしなければ・・
2012年12月20日
今日はキムチ鍋でほっこりと最近、ワイン飲んでいませんね~ワインのブログなのに・・何故か最近アクセス数が増えていて、ワイン以外のUFOキャッチャーの話題をアップした時にアクセスが多いんですが・・!?ワインに興味ある人など所詮はマイノリティー、一般社会からはスルーされて気にも留められない世界なのでしょうね。 まあ、十分自覚してはいますけど(笑)
2012年12月05日
近所のスーパーで購入した国産黒毛和牛サーロイン・・半額セール品ですが(笑)ルクルーゼのスキレットで焼くと、厚みのある肉でも上手に焼くことが出来ます。昨日のタンタラが残っていたのでステーキを友に楽しみましたv(*^^*)v一日経っても酒質は変わらずエレガント、ミネラリーな辛口で食事に合います。
2012年11月19日
今日の夕食レ・マドリのイカスミソースと生パスタで 簡単イカスミパスタ の出来上がりソースの中にはイカが入っています。見た目は悪いがお味はgood!落合シェフのイカスミパスタ落合シェフのレトルト・ソースはハッキリした味=調味料が邪魔するがコクがある。一方、レ・マドリのソースは自然で深い味わいでした。香りもこちらが上質です。常時食べたいと思うソースではないですが、偶にはイカスミもいいですね。
2012年11月17日
今日はお好み焼きホットプレートに生地を乗せて成形歪(いびつ)な形・・耳があるので、やっぱり猫Pちゃんの顔形!? まあまあ似てるかな~こちらはモーちゃんらしいですが・・全く似ていません!!
2012年11月16日
今夜は地元のスーパーで購入した牛肉で肉鍋です。これが予想外に美味でした^^Pちゃんは無関心orz 300円/100gの安い牛肉ですが、普段はこれで十分です。
2012年11月08日
今夜の夕食は、「レ・マドリ」の生パスタ&お手軽ソースでイタリアンパスタ&ソース各種以前食べて美味しかったので、再び「いよてつ高島屋」へ行って購入^.^)vバジルのフィットチーネ 漁師風のリングイネ左)元々ソースに牡蠣が入っています。 右)カルボナーラソースにイクラとウニをトッピング生パスタなので、もっちりとして適度な歯応えがあり&更にソースに良く絡みます^^この味を覚えると、市販の乾燥パスタでは物足りなくなりますね~アサリのバター炒めこちらは近所のスーパーで購入したアサリです。ま~普通に美味しいですね。エル・パソ 2011輸入食材の「KALDI」で購入したスペインワインエル・ニド、エル・セケとは全くの別物、名前が似ていたから興味本位で買ってみましたが、とても飲めたモンじゃありません>.<)"テンプラニーリョ100%のスペインワインの中には、しっかりした骨格を持つ美味しいワインもありますが、これは何の長所も見出せません。料理酒として使いましょう=冷蔵庫へ直行Pちゃんよ 分かるのか、本当にお前!
2012年11月05日
今夜は以前食べて気に入った牛テールシチューをリクエスト赤い変なのが新聞読んでます・・ 牛テール&インカのめざめシチュー 何やら又いらんことしてますが"" 今回は上手く煮込んで肉が骨から簡単に外れます。部屋中にデミグラスソースの香りが広がります。Pちゃんはオアズケ、我慢してネ
2012年10月30日
今夜は、昨日購入した「レ・マドリ」のパスタ&ピッツアで夕食です。漁師風トマトソースのパスタエビやホタテ、アサリ、イカ、カニが贅沢に入っています。やや甘口のトマトソースで、魚介の旨味が詰まっていて美味(*^^*)生パスタはもっちりしていて、これもソースに良く絡み美味しい。この生パスタにうにジャンをトッピングしたら・・・意外と相性◎ ピリッと辛口のうにパスタ、なかなかイケマス^^プレーンピッツアイベリコ生ハムをトッピングして焼きました。生地が薄く、チーズが良質なのでこれも◎です。ワインが進みます^^札幌に行く機会があれば、実店舗でディナーを楽しんで見たいですね。
2012年10月25日
普段はこんなものを食べています。焼魚定食地元ハマチの塩焼 キノコの味噌汁 アサリ汁質素と言えばそうなんですが、スタンダードな飽きない夕食です^^
2012年10月21日
肌寒くなって来ました。 こんな日は鍋物でほっこりと飛騨牛(最近のお気に入り)ですき焼きです♪飛騨牛肩ロース楽天市場「飛騨牛 極」で購入した[すき焼き用スライス肉] 見事なサシです(*^^*) シンプルに塩コショウで焼いて食べるのもいいですが、すき焼きも鉄板の食べ方ですね~余談ですが、2008年に食肉卸販売業「丸明」が食肉偽装事件でニュースになりました。この事件は記憶に新しいことと思います。飛騨牛の販促に努力してきたハズの丸明の前社長ですが、偽装により逆に飛騨牛ブランドを傷つけるといった皮肉な結末を招きました。この事件が契機となり、より厳格な検査と消費者サイドに立った情報公開を義務付けるに至ります。個体識別番号がそのひとつです。飛騨牛のルーツは雄牛「安福号」、この優秀な遺伝子が今日に受け継がれています。そこには尽力を費やし飛騨牛を育て、ブランドを確立してきた歴史があります。それを一部の心無い業者や関係者で汚しては元も子もありませんね。Pちゃんが家畜の肉を食べるのは初めてです(驚) この飛騨牛は本物でしょう(笑)
2012年10月20日
今日の昼食はオムライスなんですが・・これは化け猫ですか? 実はモーちゃんらしい・・イラっときてますね~怒!
2012年10月15日
今日はじゃがいもの高級品種「インカのめざめ」でサラダ作り私も時々、家庭サービス?、いえいえ趣味で料理をするんですよ。1.じゃがいもを蒸せて潰します。 普通のじゃがいもと異なり、栗の様な黄色っぽい色調ですね。下ごしらえ2.タマネギとキュウリ、ニンジンのスライス塩を振って暫く置き、絞って水気を抜きます。2.にハムとミニトマトを加え、1.と合わせます。3.卵を加えて軽く塩コショウし、マヨネーズで和えます。3.にマスタードを加え、最後にレモン汁で酸味をプラスお好みでマスタードを加えると、味に深み&高級感が出ますのでお試しあれ完成盛付例じゃがいも本来の甘味が強いので、簡単調理で美味しいポテトサラダが作れます^^モー&Pちゃんは無関心・・食べ物とは思ってないご様子"ギフト・北海道グルメならギフト&グルメ北海道新ジャガ出荷開始 【送料無料/37%OFF】 千歳ファーム・ウメムラ インカのめざめ 【S/M/Lサイズ】 1箱 10.0kg 【10キロ/イモ/新じゃが/ジャガイモ/じゃがいも/北海道産/お取り寄せ】
2012年10月11日
夕食は茄子と挽肉のカレーえっ!これは懐かしい〇〇黒サンボか?何とPちゃんの顔らしいorz子供じゃないんだから><);余計なことしなくても・・Pちゃんの言う通り 全然似てません!
2012年10月03日
今日の夕食は手作りパスタ&ピッツアエビのペペロンチーノ ベーコンとバジルのピッツアテヌータ ディ チェッパイアーノ キャンティ 2011サンジョヴェーゼ(90%)主体+CS10%のワイン 水代わりなのでこれで我慢・・あ~ミュニュレ・ジブールが飲みたいbut風邪引いているので今夜は我慢我慢>.<)"
2012年09月29日
時々私自身が料理することがあり、今日は豚汁を作りました。材料(下ごしらえ)里芋 牛蒡 大根 人参 蒟蒻 油揚げ うずら卵 そして豚バラ先ず、里芋と野菜を炒めます。ルクルーゼのココットロンドを使用 熱伝導がいいので重宝しています。次に、水とお酒を入れて煮込みます。灰汁が出るので丁寧に取り除きます。地味ですがこれ結構重要豚バラは別に炒めて鍋に加えます。煮えたら油揚げを加え弱火にして味噌を溶き入れます。point使用する味噌は楽天市場で購入可能なこれpoint創業百七十年の歴史を再現した米味噌。原料は全て国産厳選素材、水は日田天領水を使用。最高級品日田醤油「伝統の味噌」580g 天皇献上の栄誉賜る老舗の味【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】【02P05Sep12】【02P24Aug12】この味噌があれば、別に出汁を加える必要がありません。最後に、うずら卵と葱をトッピングして味噌の上品な甘味と豚肉の出汁が調和した美味しい豚汁の完成です(*^^*)余った豚バラで作った豚キムチ炒めと共に頂きマ~ス\(^-^)/
2012年08月27日
暑さで食欲減退 今日はサッパリ冷麺で盛岡冷麺お盆まではこの暑さが続きそう・・参った>.<)"
2012年08月04日
手抜きでない お家ご飯釜飯コンロでお手軽釜飯鯛釜飯 蛤汁こんな風に出されると家庭料理も新鮮に感じますね^^
2012年08月01日
お家パスタペペロンチーノ野菜と海老の具沢山パスタイタリアワインと共にドゥエ・マーリ サリーチェ・サレンティーノ 2011土着品種で造られたワインですが、特筆すべき特徴はありません。ま、食中酒として水代わりに飲むには不足ありませんが・・
2012年07月30日
今夜は楽天市場「飛騨牛 極」で購入した飛騨牛ですき焼きです。切り落とし400g 個体識別番号付き切り落としなので、奇麗な霜降りの部位とスジや脂身の部位が混在しています。今回はすき焼き用途なのでこれで十分我家は野菜と一緒に細切れにして煮込みます。見た目はイマイチな感じですが・・・そこは飛騨牛、煮込んでも柔らかくて旨味は十分!牛丼や肉じゃが等に利用するならお奨めです。OPEN記念!レビューで送料無料!5つ星ホテル直営 産直 [生産直売]極上飛騨牛切り落とし400g!飛騨牛専門店だからこそできる特別価格☆お一人様、1回限りとさせていただきます。【smtb-TK】【あす楽対応】
2012年07月25日
夕食はプチ贅沢 楽天市場で購入したお肉でしゃぶしゃぶ♪黒毛和牛A5クラシタロース<九州ブランド牛>「高級和牛専門店セゾンブシェ」のプライベートセール品2,980円(500g税込)準備完了一枚ずつしゃぶしゃぶしてポン酢で頂きマ~ス!少し脂身が多めですが、しゃぶしゃぶして脂を落とすので気になりません。このクラシタロース、お値段の割には上質で美味しいですよ^.^)v
2012年07月12日
今日は釜飯を作ってみました。鯛釜飯市販の釜飯コンロを使用すれば、家庭で簡便かつ美味しく釜飯が炊けます。釜めしコンロ付セット 製造元:パール金属工業(株優れものの調理器具セットですよ^^☆3000円以上送料無料(北海道・沖縄・離島・東北・南九州以外)☆パール金属 ストロングマーブル懐石釜めしコンロ付セット 1合炊 H-5364
2012年06月22日
今日の昼食は 愛媛県八幡浜市のB級グルメ八幡浜ちゃんぽん有)ロンドン 調理例一食分のパックが地元スーパーで販売されています。具材付きでお手軽価格367円!ご当地ちゃんぽんの老舗、以前紹介(3/11)「フジ観光」よりこちらを良く食べます^^『スープで麺を茹で、付属のラードで具材を炒めて添えるだけ』なので簡単です^.^)/
2012年03月27日
丸鶏で時々(いえ、偶に)ローストチキンを作ります。鶏のお腹を綺麗に洗いジャガイモやマッシュルームなどを詰めます。鶏皮にニンニクとレモンを擦り付けて香りをつけ、更にオリーブオイルを全体に塗ります。セロリの葉やローズマリーなどの香味野菜を臭み消しに巻き付け、鶏をタコ糸で成形してハーブソルトを降ります。後はオーブンで焼くだけです。焼き上がり意外と簡単に調理できます。若鶏を使うとジューシーで柔らかく仕上がりますよ。宮崎より産地直送 全ての鶏肉料理に最適!! 宮崎産若鶏 丸鶏【中抜き】【鶏肉】【宮崎産 九州】【とり肉】【業務用】
2012年03月19日
今日の昼食は 愛媛県八幡浜市のB級グルメ八幡浜ちゃんぽん販売 (株)フジ観光 冷凍ですが具材もセットになっています。本場の長崎ちゃんぽんとは風味が異なります。私は長崎ちゃんぽんの方が好みですね。長崎ちゃんぽんが、肉、魚介類、野菜など十数種の具材をラードで炒め、豚骨と鶏ガラで取ったスープで仕立てるのに対し、ご当地ちゃんぽんは、蒲鉾、じゃこ天などの水産加工品を具材に加え、煮干と鶏ガラで取ったアッサリとしたスープで仕立てるのが特徴です。愛媛県では、ちゃんぽんを好んで食べるのは八幡浜市民だけで、僅か人口4万にも満たない町に40軒以上のちゃんぽん屋が存在します。八幡浜市民が愛するソウルフードです。ネットで取り寄せ出来るので~興味のある方はどうぞ~7/9(土)TBSテレビ「知っとこ!」で紹介されました!【送料無料】ボリューム満点!じゃこ天入り『八幡浜ちゃんぽん・カレーちゃんぽん 4食セット』【楽ギフ_のし宛書】【smtb-KD】
2012年03月11日
今日の夕食は 宮城県登米市のB級グルメ油麩丼マルニ食品 油麩・つゆセットー作り方ー油麩を2cm幅に切っておく。付属のつゆで玉葱を煮てそこに加える。油麩につゆが染込んだら、卵でとじてネギを散らす。ごはんに盛り付けて 出来上がり揚げパンのような風味&もっちりした食感です。麩がつゆを吸っているので、味がしっかり付いています。美味しいんですが、私は普通のカツ丼の方が好きかな~
2012年03月05日
手作りバターロールの工程先ずは材料を捏ねて発酵させます。(材料の種類や配分等はそれぞれのレシピで)生地を均一に広げて 12片に等分割一片を丸めて 10分休ませるその後成形先細りに伸ばし 手前から巻くここで、空気を抜くこと&均一に伸ばして巻くことが綺麗に仕上げるポイント皿に並べてオーブンで二次発酵二次発酵後取出し 卵黄を塗ります;表面に焼色を付ける為ハケを使って生地を傷めないよう丁寧に塗るのがポイント後は、再びオーブンに入れて焼くだけです。<焼き上がりは2月24日のブログをご覧ください>
2012年03月02日
今日は久し振りにパンを焼きました。と、言っても嫁がですが・・・生地を成形してオーブンへふわふわのバターロールの焼き上がり♪焼立ては格別に美味しいですね。強力粉は『ママパン』さんで確保しています。[チャック袋]北海道産パン用小麦粉 春よ恋ブレンド <強力粉タイプ> 1kg_
2012年02月24日
今日の昼食メインデッシュ内子豚のスペアリブ今日はバレンタインデー 食事もちょっと豪華ディナーはご馳走してくれるようなので、どこに行こうか思案中
2012年02月14日
先日のオステリアプリムールで食べた牡蠣フライこの自家製タルタルが大変美味だったので、ラップに包んで頂き持ち帰り^^で、これをモダン焼きのマヨネーズの代わりにトッピング爽やかな酸味が利いてフレンチ風?な一品に変身海鮮フライは元より、シンプルに野菜サラダのドレッシングにもOK!! マスタードを加え食パンに挟み、『サラダパン』にも活用できそうです。
2012年02月12日
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