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2025年11月23日
カテゴリ： 手作りパン（おかずパン）
門間みかさん の本から、餃子まんと肉まんを作りました
みかさんのアーカイブを何度も見ながら作りました
先日、購入したせいろ21cmに3つ入ります
20分ほど蒸してから、フライパンでこんがり焼きます
出来上がったら、みんな「でか
」と驚きました普通の餃子をイメージしていたようで
中の具ももちろん作りました
私は、2個でお腹がいっぱい
夢世紀 を使ったのですが風味があって美味しかった
今度は残りの粉で、うどんを作ってみようかな
別の日に肉まんも作りました
全部で6個
グラシンにオイルスプレーをかけ忘れたのでちょっと剥がすのが大変でした
お昼に旦那さんが、もやしラーメンを作ってくれたので
それと一緒に頂きました
皮も具も美味しいと次男君に好評でした
また、具を変えたりして作ろう
こちらは、小田製粉の春と秋がキタぞぅを使ってみました
粉を変えてもまた違った肉まんができそう
照宝 の 杉上製せいろ
色々と悩んだのですが、深さがあるのが欲しかったので
こちらのせいろに決めました
本当は24cmくらいが欲しかったのですが30cm、24cm完売で
21cmにしました
2段で4人用に使えます
今は、18cmと15cmが気になっています
ちょこっと蒸すときや1人の時に蒸す用に欲しいかな
ずっと使うようだったら、思い切って檜のせいろも考えてしまいます
＊明日、午前9時半から餃子まんのライブ配信があります
@monma_mika
ご都合のつく方はご覧ください
旦那様も参加するそうです
ほんのりしあわせ。おうちパン ぱん工房「くーぷ」のbakery diary [ 門間みか ]
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