ほっしゃん。の、から揚げ粉で作る～○鶏団子○～うまし！

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2009年11月26日

ミラクル調味料第2弾　 O.A date：11月26日（木）

海苔のつくだ煮、ごまだれ、青じそドレッシング
青じそドレッシングのブリ照り焼き風・・・は、フライパンに油をひかずに中火で両面を焼き、
ブリの高さ半分より上にくる量の水（分量外）を加え茹でる。・・・で美味しそうでした。

ほっしゃん。さんがはなまるマーケット10月23日（金）「ミラクル調味料」で
から揚げ粉を紹介してくれた回は衝撃～！でした。
ほっしゃん。は、スクール革命の時の｛動物学｝の時に、飼い主にかまってもらいたい～可愛い～嘘つきネガネサルの真似が
上手でした。最近は、鼻からうどん～のお仕事のイメージ消えてたのに、Ｊクラスの皆がそこばかり～答えていました。
とにかく、から揚げ粉のイメージ変わりました。

ナシゴレンはチャーハンの具でやったから～イマイチでした。(;´▽｀A``
２１年前の沖縄の都ホテルで食べた、大きな海老が入った美味しい～♪ナシゴレンを再現してみたいものです。"φ(・ェ・o)~メモメモ

10月23日（金）「ミラクル調味料」

ほっしゃん。さん
「から揚げ粉に出会うためだけに生まれてきたんじゃないかと思うくらいに、大好きなんです。

●鶏団子
「から揚げ粉は、つなぎにもなるんですよ。」

○鶏団子○
白菜スープの中で肉団子を一緒に作ってしまう自分なりのレシピで上手くいきました。
本当～に簡単！
生姜のすりおろし（チューブでもＯＫ！）が入ると、鶏肉の臭みが抜けてより美味。
春雨スープにしても美味しい。

寿司酢は自分で作り置きして、

錦糸玉子の時は、薄焼き玉子を塩で黄色くキレイに焼いてから、それを細かい千切りにしてから
砂糖と寿司酢を加えて作ります。（砂糖は焦げるから・・）

●なんちゃって～コロッケ

手抜きメニュー。とにかく時短メニュー。
１個づつコロッケ形成して油で揚げなくて良く、口の中～胃の中でコロッケになる！？平野レミさんが作ったアバウト☆メニュー

２、その上にひき肉と玉ねぎのみじん切りをナツメグ＋塩こしょうのミート味を乗せる。
３、その上に、ホワイトソース（ベシャメルソース）を重ねる。
４、一番上に、油１００ＣＣくらいの量で炒めたパン粉（適宜）がキツネ色になったら～上に乗せる。
　　丸いボウルだとケーキのようにキレイ！乾燥パセリ粉を振る。（チーズ系のトッピング系も良さそう）

●なんちゃって～餃子丼
餃子の肉あんを炒めて、ごはんの上にかけて、餃子のタレをかけて食べる。・・のも早くて～間違いなく美味しいです。

●大学芋
さつまいもが安価だし～よく作ります。
http://plaza.rakuten.co.jp/rosewig/diary/200811220000/
2008年11月22日　簡単・大学イモ

●にんにくみそ
今夏より、ハンパなく作りました。、にんにく３～４玉と、肉（ムネ肉が合う）とゴマとかを砂糖＋みそ味の、ご飯に会います。
大量に作っても、それがすぐなくなる～から恐い！(>_<)

昨日は小田急線の 本厚木 に行く用事があったので、
しろころ丼セットを食べてみました。
初めて食べました。(○｀～´○)モグモグ
白いタイ焼き、うちの方にないので買って帰りました。

B-1グランプリ

2010年9月18～19日神奈川県厚木市