2009.09.27
テーマ： 花のある暮らし・・・(75731)
カテゴリ： 日本の四季あれこれ
でしたね～。
お昼は、ご法事のお客様（３組６６名様）で大忙し。
たくさんのご来店ありがとうございました。
お昼の営業も終わり。ホッと一段落。
夕方に「 ダルマ萩 」を植えました。
苗は、近くのコメリさんやネットで仕入れたりします。
↑ 葉っぱが丸っこくてかわいらしい
ですね～。
１０００坪ある敷地。（夏場の草取りは、超ツライ）
庭木は、毎年少しずつ植えて増やしています。
お料理のあしらいに使えるものを中心に・・・。
萩 もこれで、
・赤萩
・白萩
・江戸絞り
・屋久島萩
・宮城野萩
・飛鳥野萩
・ＯＯＯ萩 ←ど忘れしました。
今回のダルマ萩で ８種 になりました。
おかげで夏から秋、いろんな萩が楽しませてくれます。
吉兆 修行時代の同期「 さがん 」の料理長、どうしているかな～？
久しぶりに 秋草 を送って差し上げましょう。
発泡スチロールに庭の秋草をいろいろと入れて、宅急便で・・・。
・すすき
・屋久島萩
・藤袴
・桔梗 ここまで 秋の七草
・秋明菊
・千日紅
・葉付き柚子
・水引 など、
私 の名刺（自作）も入れておきました。
ＨＰ他、パンフレット・料金表他、なんでもパソコンで自作していますよ。
約１７～８年前の 神戸吉兆 入社式当日の写真です。
この写真を見るたび、 『初心』 を思い出しますね。
いなべの秋草たち、大阪の街を楽しんで～！ 料理長
お昼は、ご法事のお客様（３組６６名様）で大忙し。
たくさんのご来店ありがとうございました。
お昼の営業も終わり。ホッと一段落。
夕方に「 ダルマ萩 」を植えました。
苗は、近くのコメリさんやネットで仕入れたりします。
↑ 葉っぱが丸っこくてかわいらしい
ですね～。１０００坪ある敷地。（夏場の草取りは、超ツライ）
庭木は、毎年少しずつ植えて増やしています。
お料理のあしらいに使えるものを中心に・・・。
萩 もこれで、
・赤萩
・白萩
・江戸絞り
・屋久島萩
・宮城野萩
・飛鳥野萩
・ＯＯＯ萩 ←ど忘れしました。
今回のダルマ萩で ８種 になりました。
おかげで夏から秋、いろんな萩が楽しませてくれます。
吉兆 修行時代の同期「 さがん 」の料理長、どうしているかな～？
久しぶりに 秋草 を送って差し上げましょう。
発泡スチロールに庭の秋草をいろいろと入れて、宅急便で・・・。
・すすき
・屋久島萩
・藤袴
・桔梗 ここまで 秋の七草
・秋明菊
・千日紅
・葉付き柚子
・水引 など、
私 の名刺（自作）も入れておきました。
ＨＰ他、パンフレット・料金表他、なんでもパソコンで自作していますよ。
約１７～８年前の 神戸吉兆 入社式当日の写真です。
この写真を見るたび、 『初心』 を思い出しますね。
いなべの秋草たち、大阪の街を楽しんで～！ 料理長
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[日本の四季あれこれ] カテゴリの最新記事
-
フィンガーライム（フルーツキャビア） … 2020.10.07
-
萩 秋明菊など、秋の花がいろいろ咲いて… 2020.09.22
-
2020 いなべ市の賀毛神社に茅の輪くぐりに… 2020.07.01
(*'-'*)
ももちゃｎ
さん
Re:『吉兆』修行時代の同期に届け、いなべの秋草たち！(09/27)
ラベンダー２４８
さん
Re:(*'-'*)(09/27)
料理長2065
さん
ももちゃｎさん 大分からありがとう！
そうですよね～。
都会の料理屋さんは、あしらいもの仕入れたりしますね。
吉兆での修行時代、休みを利用して葉っぱ（あしらい探し）をしたものでした。
神戸一綺麗な柿の木（紅葉した柿の葉を使います）を見つけました。
私の秘密ポイントです。
今では庭にもいろいろと植えましたし、
仲居からの差し入れもあります。
田舎っていいものですね。
都会に出て、田舎の良さを再確認しました。
(2009.09.29 06:50:15)
そうですよね～。
都会の料理屋さんは、あしらいもの仕入れたりしますね。
吉兆での修行時代、休みを利用して葉っぱ（あしらい探し）をしたものでした。
神戸一綺麗な柿の木（紅葉した柿の葉を使います）を見つけました。
私の秘密ポイントです。
今では庭にもいろいろと植えましたし、
仲居からの差し入れもあります。
田舎っていいものですね。
都会に出て、田舎の良さを再確認しました。
(2009.09.29 06:50:15)
Re[1]:『吉兆』修行時代の同期に届け、いなべの秋草たち！(09/27)
料理長2065
さん
ラベンダー２４８さん 大阪からおおきに！
都会で散歩しても街路樹・植木が気になります。（笑）
ディズニーランドの汽車からも木々か気になってきょろきょろしていました。（笑）
田舎では当たり前の木々花々も
都会ではいい安らぎになることでしょうね。
遠く離れていますが、いろんな思い出を胸に
「お互いがんばっていこうね～」という気持ちです。 (2009.09.29 06:53:40)
都会で散歩しても街路樹・植木が気になります。（笑）
ディズニーランドの汽車からも木々か気になってきょろきょろしていました。（笑）
田舎では当たり前の木々花々も
都会ではいい安らぎになることでしょうね。
遠く離れていますが、いろんな思い出を胸に
「お互いがんばっていこうね～」という気持ちです。 (2009.09.29 06:53:40)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
キーワードサーチ
▼キーワード検索
カレンダー
料理長53歳
有名料亭「神戸吉兆」で修行を積んだ料理長（53歳）の日々あれこれ。 三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理店よりお料理・旬の食材・木々花々を・・・。
カテゴリ
カテゴリ未分類
(639)Kitchen 昭栄館 あれこれ
(128)楽天市場 日本料理 昭栄館
(718)飲み放題 はじめました！
(1)お知らせ
(579)〇日本料理店ならでは・・・食材のご紹介
(3225)〇本日のお料理風景あれこれ・・・
(2731)〇大人気「安産祈願の夫婦あわび料理」
(121)〇大人気「赤ちゃんのお食い初め膳」
(607)〇大人気の「初節句のお祝い膳」
(82)〇大人気「一歳のお誕生日お祝い膳」
(252)「2歳～7歳のお誕生日お祝い膳」
(29)〇人気 の「七五三のお祝い膳」
(68)伊勢海老 とらふぐ ステーキ会席
(2)お子様料理あれこれ
(31)日本料理屋の「うな重会席」あれこれ
(10)『楽天市場 安産祈願の夫婦あわびセット」をテイクアウト
(10)ごちそう弁当「扇 おうぎ」あれこれ
(252)ごちそう弁当「華 はな」あれこれ
(21)ごちそう弁当「雅 みやび」あれこれ
(177)精進弁当 はじめました！
(14)「特別ごちそう弁当」あれこれ
(4)お子様弁当 1800
(1)お子様弁当 扇 豪華版 3500
(1)「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理」あれこれ
(67)「おうちでお食い初めセット」あれこれ
(178)「おうちで初節句のお祝いセット」あれこれ
(33)日本料理屋のうなぎの肝吸い
(1)「おうちで一歳のお誕生日セット」
(29)「おうちで七五三のお祝いセット」
(3)日本料理屋の「うな重」テイクアウト
(211)うなぎ弁当 はじめました！
(9)「白焼き うな重 はじめました！」
(8)うなぎの蒲焼きの販売を始めました！
(21)うなぎの白焼きの販売を始めました！
(1)「飛騨牛カルビ重」はじめました！
(16)「蟹 いくら ちらし（寿司）」
(14)「鯛の姿焼き」はいかがですか？
(1)自家製 お赤飯はいかがですか？
(1)ケーキのお持込み大歓迎
(18)還暦祝いは昭栄館へ
(6)古希 喜寿 傘寿のお祝い
(4)米寿祝いは昭栄館へ
(2)100歳 百寿の祝いは昭栄館へ
(1)長寿のお祝いは、昭栄館へ
(1)メッセージカードあれこれ
(62)筍掘り あれこれ
(111)LINE公式アカウント開設しました！
(7)Yahoo!ショッピング 日本料理 昭栄館
(44)ネット通販商品のご紹介
(16)ミックスうな重 始めました！
(8)「うなぎ弁当＋おつまみセット」
(1)うな重＋おつまみ盛り合わせ
(7)「近江鮎の鮎ちらし（寿司）」
(4)☆『国産 松茸づくし会席』☆あれこれ
(10)天然真鯛の姿造り
(2)自家製ちりめん山椒のご案内
(4)女将のりんごジャムのご案内
(7)女将の苺ジャムのご案内
(2)「霜降り 牛タン重」はじめました！
(9)ご先祖あれこれ・・・
(3)四季菜 尾平店 仕入れ日記
(6)昭栄館のおせち あれこれ
(56)三重県 29市町めぐり 2018
(8)料理長の夏休み
(29)夏休みあれこれ
(22)料理長の休日風景
(82)料理長の休日
(949)© Rakuten Group, Inc.
