2010.09.05
テーマ： 食べ物あれこれ(51635)
カテゴリ： 〇本日のお料理風景あれこれ・・・
。子供（小学生くらい）さん ４名 幼児さん １名様 いらっしゃいました。
（子供さんのお料理のページ、また後日書いて参りましょう。）
自家製のいくら醤油漬け です。
北海道標津産の鮭の卵を使い、
濃口醤油（四日市）・日本酒（灘）だけで味付けしています。
今月はお椀は、「 萩しんじょ 」です。
秋の七草の一つ、「 萩 はぎ 」をイメージしてお料理しています。
また後日、レシピ・仕込みのページでご紹介します。
たまには料理長のまかない風景を・・・。
今日のお昼は、 カマス寿司 でした。
手前は生（塩をしただけ）、奥は炙りのお寿司です。
やはり、生姜やスダチの絞り汁との相性がいいですね。
ご馳走様でした。
本日もたくさんの御来店ありがとうございました。 料理長
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