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「料理長の日記」　三重県いなべ市　　　　　　　　　　　　　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館

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2025.07.24

「うなぎの肝吸い」テイクアウトお料理のラインナップに入りました！三重県　いなべ市　阿下喜（あげき）の幸せレストラン　日本料理　昭栄館。

テーマ：三重のおいしいもん(2858)

カテゴリ：日本料理屋のうなぎの肝吸い

大安。

お知らせです！！！

　↑　テイクアウトお料理　明日７月２５日からのラインナップです。

うなぎの肝吸い　が初登場です！！！

当店人気の

　↑　うな重

　↑　白焼き　うな重　と共にいかがですか～？

テイクアウトの　うなぎの肝吸い　ご紹介して参りましょう。

「国産うなぎの肝」入荷！

うなぎの肝だけで１キロ。もちろん国産。
鰻屋さんから捌きたてを分けてもらっています。

とっても新鮮でプリプリしています。
１キロで１１５個（１１５匹分）ほどありました。

浮袋を取って、内臓の中身を出して、
苦玉を取って、血合いを綺麗に取り除いて、さっと湯がいて・・・。

めちゃめちゃ地味な作業ですが、
大切なお客様のために頑張ります。

「うなぎの肝吸い」の中身です。

・国産うなぎの肝　２個（嬉しい！

）
・三つ葉（軸だけになるかもしれません）
・青柚子（へぎ柚子　１枚）
・お吸い物のお出し　　　です。

私　料理長のアクリルスタンドは付きません。

　↑　こんな風に　密封パックにしてのご用意です。

　　１人前に　プリプリのうなぎの肝　２個　嬉しい～。

　　　食べ応えある～。

　　　１パック（１人前）　４００円（税込）です。

お吸い物は、日本料理店ならでは。

北海道産　昆布　静岡県産　花かつおで丁寧にお出しを引き、　
・塩
・ヒガシマルの薄口醤油
・灘の酒　　のみで味付けしています。

　↑　盛り付け例

　美味しそうに撮れました。良かった～。

召し上がり方の説明書きもお付けします。

湯煎（ゆせん）がいいですね。

お鍋に　お水と　お吸い物パック　を入れ、
湧いてきたら　さらに１分ほど煮込みます。

袋の切り口から　お椀に注いで出来上がり。
簡単で本格的ですよ～。

うなぎの肝吸い・・・

　うなぎ料理以外の　ごちそう弁当　扇華雅

蟹いくらちらし　にもおススメですよ！

　（当日　前日のご注文では、ご用意できません。
　　　　　　　　　　３日前には、ご注文下さいませ。）

テイクアウトお料理、
いなべ市内　東員町　菰野町の皆様、
合計金額４０，０００円以上のご注文で配達させて頂きます。

合計金額が満たない場合は、
配達料（１，０００円～２，０００円）を頂戴し、お届けすることも出来ます。

それ以外の地域のお客様もお気軽にお問い合わせ下さい。

０５９４－７２－２０６５　日本料理　昭栄館

昭栄館LINE公式アカウントからの
　ご予約　お問い合わせは、２４時間　３６５日承ります。

　AIによる自動応答（ヘンテコな応答かも）ですが、
　２４時間以内に　私　料理長からお返事差し上げますので、
　しばらくお待ちくださいませ。

昭栄館LINE公式アカウント

　　　　お友だち登録お待ち申し上げます。

　　　　（お急ぎの場合は、お電話

ください）
ご注文　お待ち申し上げます。

三重県最北端　いなべ市
「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　の料理長のブログ。
２００６年９月１３日から１８年間毎日更新中です。

私　料理長　５３歳。

もう３３～２８年前になりますが、有名料亭で修行して参りました。

当店のこと
毎日発信している情報　画像など、
昭栄館リットリンクからご覧下さいませ。

　↑　いなべ市ってこんなところ。

２０２０年３月から始めた各種「テイクアウトお料理」。

（↑　２０２５年　７月２５日からのラインナップです）

ラインナップ　価格は、ブログを書いた当時のものです。
最新のラインナップ　価格など
　　　　　　　　　　　　　　　↓
当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。
いろいろございます。是非ご覧下さい。

今後とも　いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。