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May 9, 2007

能登大納言まっ茶プリン

能登大納言ならではの上品な甘みです。

石川県珠洲市の末政博司さんが作ってくれた大粒の能登大納言。
天皇賞受賞のその小豆と石臼挽きの抹茶を贅沢に使った抹茶プリンです。

小豆のふくよかな甘さとバランスを考え、抹茶はちょっとビターな味にしてあります。
大粒の小豆、能登大納言と抹茶の苦味がなんとも絶妙の組合せ。

能登大納言ならではの自然であっさりとした甘味が、爽やかな抹茶によくあいます。

石川県能登半島の最北端、珠洲の厳しい自然が鍛え上げた大粒の小豆『能登大納言』と、石臼でゆっくり仕上げた上質の抹茶を使用しています。
抹茶の苦味と小豆の上質な甘さがとってもマッチした大人のプリンです。

抹茶好きのあなたにぜひ食べていただきたい一品です♪