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165izumi
ファッション・コスメ・グルメ・旅行・・・楽しい事大好き！ 気が向いたらマイペースに日記を書いていきます。。。
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2010年05月15日
カテゴリ： ワイン
アメブロでオフィシャルブログをはじめたので、
こちらはごくごくパーソナルな話題に。
今日は仕事の後、山本マスヒロ氏率いるチームで「和飲会」
ワインスクールより、よっぽど勉強になるのよ。
・・・というのも、決して高級なワインでなくても
「どう美味しいのか、なぜこの料理にマリアージュするのか」を理論的に語ってくださる。
感覚的な私にとって、ロジカルな解説は「はぁ～なるほど」と思うことがたくさん。
お造りに合わせたワインは・・・と言いたいところ左のボトルは日本酒
小布施の 09ソガペールエフィス （曽我親子作という意味？！）
元造り酒屋だったワイナリーでこの時期のみ基本に立ち返って日本酒を販売するそう。
右はココファームの「農民ドライ」・・・名前がいいよね、とマスヒロ氏。
黒陸奥の照り焼きに合わせたのは 03ボジョレーMORGON
ガメイは早飲み用というのは、ボジョレーヌーボーでもおなじみ。
だから「みんな早飲みしちゃうから7-8年熟成した美味しいもの探すの大変なんだよ」
とのこと。
MORGONはパワーがある方なので熟成感がよくわかる。
慎重に75 CHATEAU BEAUMON を抜栓するマスヒロ氏。
HAUT-MEDOCのクリュブルジョアですが、なかなか・・・
おしゃべりしながら、ゆっくり３０分くらいかけて１杯味わって
飲み終わる頃にようやく華やかに開いた感じでした。
こちらはごくごくパーソナルな話題に。
今日は仕事の後、山本マスヒロ氏率いるチームで「和飲会」
ワインスクールより、よっぽど勉強になるのよ。
・・・というのも、決して高級なワインでなくても
「どう美味しいのか、なぜこの料理にマリアージュするのか」を理論的に語ってくださる。
感覚的な私にとって、ロジカルな解説は「はぁ～なるほど」と思うことがたくさん。
お造りに合わせたワインは・・・と言いたいところ左のボトルは日本酒
小布施の 09ソガペールエフィス （曽我親子作という意味？！）
元造り酒屋だったワイナリーでこの時期のみ基本に立ち返って日本酒を販売するそう。
右はココファームの「農民ドライ」・・・名前がいいよね、とマスヒロ氏。
黒陸奥の照り焼きに合わせたのは 03ボジョレーMORGON
ガメイは早飲み用というのは、ボジョレーヌーボーでもおなじみ。
だから「みんな早飲みしちゃうから7-8年熟成した美味しいもの探すの大変なんだよ」
とのこと。
MORGONはパワーがある方なので熟成感がよくわかる。
慎重に75 CHATEAU BEAUMON を抜栓するマスヒロ氏。
HAUT-MEDOCのクリュブルジョアですが、なかなか・・・
おしゃべりしながら、ゆっくり３０分くらいかけて１杯味わって
飲み終わる頃にようやく華やかに開いた感じでした。
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