素人庶民派ワイン

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2007.09.04
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カテゴリ: きょうのワイン
エスカーレ カベルネ・シラー 2005

台風の季節ですね。

20070904 Escale 2005 - Vin de Pays d'Oc s.jpg エスカーレ カベルネ・シラー 2005 : Escale Cabernet Syrah
ヴァン・ド・ペイ・ドック  : Vin de Pays d'Oc
798円(共同購入)
ヴェリタス

おすすめ度:★★★★★(42/50)

バーベキュー後のスミのような、お香のようでもある、やや焦げ臭い匂いに、甘いアーモンドバターペーストのような豊かな香りが比較的強く漂います。

普通の赤では珍しく、甘い味覚が中心となった果実味溢れる甘酸っぱい味わいが口いっぱいに広がり、豊かで落ち着いたタンニンと軽めの苦味が程よく入り混じっています。
南仏らしい煌びやかな余韻の後に、やや雑味を含む嫌味が残ります。


雑味が気になり素晴らしい味わいではないのですが、類稀な美味しさが心に響きます。



カベルネとシラーの素晴らしい共演でした。




香り:8/10 味:8/10 奥深さ:8/10 余韻:9/10 本能の感覚:9/10
全体:42/50






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最終更新日  2007.09.04 22:34:20
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