幸福の風～しあわせのかぜ～

先月、あるバーに飲みに行って、出されたおつまみがドライフルーツだった

私は正直言って、今までドライフルーツがあまり好きじゃなかった

それは、フルーツはみずみずしい水分や自然な甘さがいいとこなのに、何故わざわざ乾燥させたフルーツを食べなきゃ～いけないのかなって思っていた

高知は美味しいフルーツがたくさんあるから、私の中でそんなこだわりがあったのかもしれない

でも、そのバーで出されたおつまみのドライフルーツは、本当に美味しかった

マスターに尋ねたら、手作りのドライフルーツとのこと

気さくに土佐弁で話す普通のどこにでもいるおじさんなんだけど、こんな美味しいドライフルーツを作ることにも驚きだ

私も 「マスターどういてこんなに美味しいがぁ～こんな美味しいドライフルーツ食べたがは初めてやきぃ」 と褒めまくると・・・

「おねぇさんが今まで食べたドライフルーツは、売りゆうがやろう売りゆうがは形が悪かったり、味がイマイチの果物がドライフルーツになるき、もっとえい果物で作らんといかん」

と言いながら、マスターが 「そんなに美味しいんやったら、家で作ってみぃやぁ」 なんて言ってくれて、レシピを教えてくれた

家庭にある電子レンジかオーブンで簡単にできるが・・・マスターのこだわりもあるみたい

ひとつは、高知産のフルーツをできるだけ使うこと

もうひとつは、秘伝の液体をちょっとだけ入れること

液体の中身もマスター手製なんだけど何が配合されてるのか謎で、教えてくれなかったが、ドライフルーツが山ほど作れそうなくらいの量でビンに入れてプレゼントしてくれた

ということで、先週さっそく私もチャレンジしてみた

バナナだけが、高知産ではないが、マスターに言われた通り、他は高知産です

そうそう～フルーツトマトは、高知のはめちゃ美味しいんですよ

私はいきなり失敗してしもうたがじゃぁ～～（笑）

ちゃんと材料は同じ種類のモノをトレイに入れないと果汁が混ざっちゃうんだよね

とりあえず、最初は水分だけを飛ばすのにクッキングシートを敷いて、約５分電子レンジへ・・・

十分水分をとるために、しばらくそのまま放置。。。

秘伝の液体を言われたように、ちょっとだけつけて再び電子レンジへ

こんなに小さくなっちゃったけど、 これでできあがり～

味は、マスターの作ったドライフルーツには劣るけど、市販のよりは美味しくできたかな～

もしかしたら、マスターのはもっといい果物を使っているのかも

職場で私はよく果物をいただくんですが、食べきれずど～しよって時に、これは使えますね