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ふくふく鯛
つれづれなるままに気の向くままに 好きなものをすこしづつ連ねて行きたいと思っています。
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2009.09.22
テーマ： ●食べた物の画像♪(89739)
カテゴリ： 美味しいもの♪
土曜日に拾ってきた栗
昨夜は大きい栗を選別して
渋皮を傷つけないように丁寧に鬼皮を剥き、
大鍋に一晩水に漬けて置きました。
重曹を使ってあく抜きすると鍋の水は真っ黒に…
煮汁を切って水に晒し、浮いてきた渋皮の毛を優しく取り除きます
あく抜き１回後 posted by (C)ふくふく鯛
あく抜き１度でも見た目はかなり綺麗になりますが
柔らかくなってからは鍋で踊って割れるのを防ぐ為に落し蓋をします。
あく抜き２回目 posted by (C)ふくふく鯛
まだ煮汁はこの色です
あく抜き２回後 posted by (C)ふくふく鯛
また一段と綺麗になりました
まだかな posted by (C)ふくふく鯛
まだまだ～
あく抜き３回後 posted by (C)ふくふく鯛
あと２－３回かな
まだかなぁ posted by (C)ふくふく鯛
渋が抜けて柔らかくなったら
煮詰まってきたら仕上げに本みりんを加えて照り艶ＵＰ
出来上がり posted by (C)ふくふく鯛
甘さ控えめ～
栗の渋皮煮 posted by (C)ふくふく鯛
お猪口にいっぱい大粒です
待ちくたびれました… (C)ふくふく鯛
１昼夜かかってもそれだけの価値ある１品で～す
栗を煮ている合間にも友達とランチ～
地元では 有名なお店 にカレーを食べに行きました。
選べるドレッシング posted by (C)ふくふく鯛
ドレッシングが１０種類もあって目移り～
チキン茄子カレー posted by (C)ふくふく鯛
カレーも大迫力
夕食後には 先日の …
完熟マスクメロン posted by (C)ふくふく鯛
ひとりでマスクメロン食べ放題～
昨夜は大きい栗を選別して
渋皮を傷つけないように丁寧に鬼皮を剥き、
大鍋に一晩水に漬けて置きました。
重曹を使ってあく抜きすると鍋の水は真っ黒に…
煮汁を切って水に晒し、浮いてきた渋皮の毛を優しく取り除きます
あく抜き１回後 posted by (C)ふくふく鯛
あく抜き１度でも見た目はかなり綺麗になりますが
柔らかくなってからは鍋で踊って割れるのを防ぐ為に落し蓋をします。
あく抜き２回目 posted by (C)ふくふく鯛
まだ煮汁はこの色です
あく抜き２回後 posted by (C)ふくふく鯛
また一段と綺麗になりました
まだかな posted by (C)ふくふく鯛
まだまだ～
あく抜き３回後 posted by (C)ふくふく鯛
あと２－３回かな
まだかなぁ posted by (C)ふくふく鯛
渋が抜けて柔らかくなったら
煮詰まってきたら仕上げに本みりんを加えて照り艶ＵＰ
出来上がり posted by (C)ふくふく鯛
甘さ控えめ～
栗の渋皮煮 posted by (C)ふくふく鯛
お猪口にいっぱい大粒です
待ちくたびれました… (C)ふくふく鯛
１昼夜かかってもそれだけの価値ある１品で～す
栗を煮ている合間にも友達とランチ～
地元では 有名なお店 にカレーを食べに行きました。
選べるドレッシング posted by (C)ふくふく鯛
ドレッシングが１０種類もあって目移り～
チキン茄子カレー posted by (C)ふくふく鯛
カレーも大迫力
夕食後には 先日の …
完熟マスクメロン posted by (C)ふくふく鯛
ひとりでマスクメロン食べ放題～
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