鶏肉のから揚げねぎソース
材料 とりもも肉 2枚 A:（酒 大さじ1、にんにくのすりおろし、塩コシ ョウ 各少々） B:（卵 2個、水 小さじ1/2、酒 小さじ1、ご ま油 少々、てんぷら粉 大さじ4～5）揚げ油 適宜
ねぎソース：ねぎ（白い部分）2本、しょうがみじん 小さじ1、レ モン汁 大さじ3、ラー油、塩各少々）
作り方
１）鶏肉は大き目の一口大に切る。Aを混ぜ合わせ、肉を入れてよくもみ込み 下味をつける。
２）ボールにBの材料を入れて混ぜ、衣を作る。鶏肉の水気を拭き衣をつけて 油できつね色に揚げる。
３）ねぎは芯をとってみじん切りにし、ねぎソースの材料を加えて混ぜ合わ せ、２）の肉を器に盛って上からかける。
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