今年もよろしくお願いしまーーすぅ
美味しそうだわぁ(~o~)
特に壁が(爆)
一瞬ね、本物？とか思った私ですよ～
それにしても京都の住所って、いつも読んでしまうわぁ(^^)/ (2011年01月12日 19時46分25秒)
美味しそうだわぁ(~o~)
特に壁が(爆)
一瞬ね、本物？とか思った私ですよ～
それにしても京都の住所って、いつも読んでしまうわぁ(^^)/ (2011年01月12日 19時46分25秒)
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sapphire06
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2011年01月05日
テーマ： 美味しいお店を教えて！(17656)
カテゴリ： ｽｲｰﾂ･ﾊﾟﾝ ■京都■
四条柳馬場にある 『ショコラティエ ドューブルセット』
さん
京都市内での手作り市やネット販売、催事で人気のお店が、京都に店舗を構えられました
京都で、ブランド店以外のチョコレート専門店は珍しいんじゃないかな
外の壁はチョコレート柄
コアントローに、グラッパに、ミントに、ライチ・・・・ 壁が、美味しそう～(笑)
ショーケースには、四角いショコラ、キャレとリキュール類が。
使用しているスパイスも飾られていて、分かりやすい
振舞い酒をいただきました
合わせたキャレは「キャラメル」 香ばしく苦味のあるガナッシュがいい感じ～
こちらのキャレ、薄くパリッとしたビターチョコの中はやわらかいガナッシュ。
アルコール入りのものはかなりしっかりときいてますし、全体的にオトナの楽しみって感じ
テイクアウトしたものにはキャレの図柄の入った「おしながき」を
入れてくださいますので、コレ何味かわかんない～って事が防げます
テイクアウトしたもの 左上から時計まわりに・・・
ビターカルパノ・・カカオ分７０％のビターチョコレート「カルパノ」のみを使ったもの。一番プレーンなものだそうです。シンプルで美味しさが沁みます～
グラッパ・・イタリアのぶどうの絞りかすを蒸留したもの。オーナーさんのお気に入りだそうです。こちらもアルコールがかなり効いてます
ミント・・こんなにフレッシュにミントを感じたチョコレートは初めてです 今まで口にしてきたものは「ミント風」って思っちゃうほど
八角・・☆型をしたスパイス。香りが強めで漢方系の香りです。
「しょうが」と比べ2.5倍のしょうがの量とのこと かなりしょうがです(笑) 繊維は入っていませんが、しょうがの繊維を感じるくらいです～ クセになりそう
キャラメル、抹茶、アールグレイ等は定番ですが、で言うと
八角、キルシュ、グラッパ等は期間限定や時々しか作られないとの事で
訪問日により品揃えが変わってくるそうです。
確実に手に入れたいものがあれば、予め、ネットで予約をして店頭受け取りも出来ますよ
通販限定のフレーバーもあるので、そちらは、ネット予約して受け取りに行きます
店名のように、７７種類のフレーバーを作るのを現在の目標にされているとのこと。
リキュールを変えればいくらでも出来るけど、そうではなく、フルーツ系やナッツ系など
フレーバーを変えてチャレンジされるとのこと
現在は、半分くらい作られてるっておっしゃってたかな
どんな新商品が出来てくるのかとっても楽しみです
お店は、基本の営業時間はありますが、手作り市の日、催事の日はお店を閉められますので
訪問の際は、ホームページでお確かめのうえ、お出かけ下さい
『ショコラティエ ドューブルセット』お店の情報は コチラ
京都市下京区柳馬場通四条下ル相之町141 ＩＴＯビル １Ｆ
075-341-7739
14:00～20:00
阪急烏丸駅 徒歩分
地下鉄四条駅 徒歩10分
※ご訪問の際は営業時間等ご自身で確認いただきますようお願いいたします※
京都市内での手作り市やネット販売、催事で人気のお店が、京都に店舗を構えられました
京都で、ブランド店以外のチョコレート専門店は珍しいんじゃないかな
外の壁はチョコレート柄
コアントローに、グラッパに、ミントに、ライチ・・・・ 壁が、美味しそう～(笑)
ショーケースには、四角いショコラ、キャレとリキュール類が。
使用しているスパイスも飾られていて、分かりやすい
振舞い酒をいただきました
合わせたキャレは「キャラメル」 香ばしく苦味のあるガナッシュがいい感じ～
こちらのキャレ、薄くパリッとしたビターチョコの中はやわらかいガナッシュ。
アルコール入りのものはかなりしっかりときいてますし、全体的にオトナの楽しみって感じ
テイクアウトしたものにはキャレの図柄の入った「おしながき」を
入れてくださいますので、コレ何味かわかんない～って事が防げます
テイクアウトしたもの 左上から時計まわりに・・・
ビターカルパノ・・カカオ分７０％のビターチョコレート「カルパノ」のみを使ったもの。一番プレーンなものだそうです。シンプルで美味しさが沁みます～
グラッパ・・イタリアのぶどうの絞りかすを蒸留したもの。オーナーさんのお気に入りだそうです。こちらもアルコールがかなり効いてます
ミント・・こんなにフレッシュにミントを感じたチョコレートは初めてです 今まで口にしてきたものは「ミント風」って思っちゃうほど
八角・・☆型をしたスパイス。香りが強めで漢方系の香りです。
「しょうが」と比べ2.5倍のしょうがの量とのこと かなりしょうがです(笑) 繊維は入っていませんが、しょうがの繊維を感じるくらいです～ クセになりそう
キャラメル、抹茶、アールグレイ等は定番ですが、で言うと
八角、キルシュ、グラッパ等は期間限定や時々しか作られないとの事で
訪問日により品揃えが変わってくるそうです。
確実に手に入れたいものがあれば、予め、ネットで予約をして店頭受け取りも出来ますよ
通販限定のフレーバーもあるので、そちらは、ネット予約して受け取りに行きます
店名のように、７７種類のフレーバーを作るのを現在の目標にされているとのこと。
リキュールを変えればいくらでも出来るけど、そうではなく、フルーツ系やナッツ系など
フレーバーを変えてチャレンジされるとのこと
現在は、半分くらい作られてるっておっしゃってたかな
どんな新商品が出来てくるのかとっても楽しみです
お店は、基本の営業時間はありますが、手作り市の日、催事の日はお店を閉められますので
訪問の際は、ホームページでお確かめのうえ、お出かけ下さい
『ショコラティエ ドューブルセット』お店の情報は コチラ
京都市下京区柳馬場通四条下ル相之町141 ＩＴＯビル １Ｆ
075-341-7739
14:00～20:00
阪急烏丸駅 徒歩分
地下鉄四条駅 徒歩10分
※ご訪問の際は営業時間等ご自身で確認いただきますようお願いいたします※
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Re:手作り市で人気のチョコ☆ 常設店ができました！ 『ショコラティエ ドューブルセット』 ＠京都 四条(01/05)
ブリュットロゼ
さん
このお店が先ほどコメントいただいたお店なんですね。
行く行く～！絶対行きます。
しょうがとカルパノはマストだなぁ。
転写のチョコレートもちょっと和っぽい絵でいいですね。
(2011年01月11日 23時37分46秒)
行く行く～！絶対行きます。
しょうがとカルパノはマストだなぁ。
転写のチョコレートもちょっと和っぽい絵でいいですね。
(2011年01月11日 23時37分46秒)
Re[1]:手作り市で人気のチョコ☆ 常設店ができました！ 『ショコラティエ ドューブルセット』 ＠京都 四条(01/05)
sapphire06
さん
☆ブリュットロゼさん☆
そうそう、こちらなんです♪
早速お越しいただきありがとうございます（*^_^*）
京都にお越しの際は寄ってみて下さい。
チョコの柄も素敵なんですよね～ 友達は選びきれなくて絵的にイイものを選んでましたよ(^_-)
しょうがの食べ比べもいいかも～
バレンタイン用受付も始まったので自分用に予約予定です (￣m￣*）
(2011年01月12日 00時51分38秒)
そうそう、こちらなんです♪
早速お越しいただきありがとうございます（*^_^*）
京都にお越しの際は寄ってみて下さい。
チョコの柄も素敵なんですよね～ 友達は選びきれなくて絵的にイイものを選んでましたよ(^_-)
しょうがの食べ比べもいいかも～
バレンタイン用受付も始まったので自分用に予約予定です (￣m￣*）
(2011年01月12日 00時51分38秒)
あけましておめでとうございます(^^)/
リシアンサス さん
Re:あけましておめでとうございます(^^)/(01/05)
sapphire06
さん
☆リシアンサスさん☆
あけましておめでとうございます～！
今年もよろしくお願いします(≧▽≦)
チョコの壁、美味しそうでしょ～！？ (笑)
京都の住所は、ほんと通り名で辿り着けるので便利な半面
車だとナビ対応しないので困りもんです・・・
リシアンサスさんにおぉ～！と思ってもらえる住所のお店を探します(笑)
(2011年01月13日 01時10分33秒)
あけましておめでとうございます～！
今年もよろしくお願いします(≧▽≦)
チョコの壁、美味しそうでしょ～！？ (笑)
京都の住所は、ほんと通り名で辿り着けるので便利な半面
車だとナビ対応しないので困りもんです・・・
リシアンサスさんにおぉ～！と思ってもらえる住所のお店を探します(笑)
(2011年01月13日 01時10分33秒)
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