ミニチーズパウンド


ミニチーズパウンド





ちょっと小腹が空いた時に、お勧めの一品。

食べきりサイズが嬉しい、チーズ風味のパウンドケーキです☆



材料（ミニパウンド型１個分）


薄力粉 60g

砂糖 45g

卵 １個

クリームチーズ 50g

ベーキングパウダー 小匙1/2

レモン汁 小匙２

レモンエッセンス 少々



★　下準備


クリームチーズと卵は冷蔵庫から出し、室温に戻しておく。

薄力粉とベーキングパウダーは一緒にしてふるっておく。

オーブンは１７０度で予熱しておく。

ミニパウンド型にバターかサラダ油を薄く塗り、打ち粉（強力粉）を少々ふり、余分な粉ははたいておく。



☆　作り方　☆


（１）　柔らかくしたクリームチーズと砂糖を合わせ、泡立て器でよくすり混ぜる。

（２）　（１）に解きほぐした卵を少しずつ加えよく混ぜる。

（３）　（２）にレモン汁とレモンエッセンスを加え更に混ぜる。

（４）　（３）にふるった粉類を加えて、今度はゴムベラなどに持ち替え、練らないよう切るようにさっくりと混ぜ合わせる。

（５）　できた生地をミニパウンド型に流し込み、型を何度かテーブルに落として空気抜きをする。

（６）　１７０度のオーブンで２５～２８分間焼いて出来上がり☆





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