空中散歩：コナベの日記

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2006.10.16

昨日もふとスープものが食べたくなったので、自分がやると手を挙げる。

で、そんなにレパートリーがある訳でも無いので、自分が出来る超簡単なスープ料理、題して
ゴロリンキャベツスープ
でございます。

<材料>
約3人前
キャベツ：半分
人参：2本
玉葱：2個
ニンニク：1カケ

ベーコン：適量
ソーセージ(ウインナー？)：8～12本
コンソメスープの素
塩
コショウ
オリーブオイル
料理酒

<作り方>
・キャベツ半玉を3当分に切る。(芯を残しておかないとバラバラになるので注意)
・玉葱はスライス、人参、ベーコンも細かく刻んでおく。

・切り分けたキャベツが頭まで浸かるくらいの鍋に刻んだニンニクをオリーブオイルで軽く炒める。
・キャベツ、人参、玉葱を入れて水を注いで火にかける。

・適当な時間でソーセージとベーコン、コーンを入れてさらに煮る。
・コンソメスープの素、塩、コショウ、料理酒で味付けをしてもう少々煮たら完成！

と、非常に簡単に出来てしまう一品でございます。
正直煮る時間とか、調味料の分量なんぞ気にしておりませんな。
全てがテキトー でございます。

キャベツを塊で煮る都合上、主役が無くなった鍋の中は他の具とスープがたんまり残ってしまうけれど、翌日の朝食にもなりますな～。

簡単に作れて、味もそこそこで、野菜でお腹が膨れるこのスープ。
お気に召しましたら、是非どうぞ♪

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