美味探求日記

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割と久々の円卓中華

テーマ：今日行ったお店について(9638)

カテゴリ：カテゴリ未分類

中華に行きました。
この日は中国茶の集まりだったので、だからというわけではないのですが中華レストランで会議。

わりと和の食材と調理法を使っているのが新鮮でした。
例えば、風呂吹き大根風の煮物とつくねを合わせたような一皿とか。
味付けもあまり中華っぽいスパイスも効いてないし、どう考えても和食っぽいものなのですよ。
以前、会社の歓送迎会で他の支店を使ったときも、カレーピラフみたいなものなど、洋食っぽいものが出ておもしろいなと思ったことがありました。
日本人の口に合わせて飽きないように工夫してるんでしょうね。ちょっとおもしろかったです。

もちろん定番の中華らしい、くらげの和え物とか、炒め物、スープなども出ましたから、ちゃんと中華料理を食べた気分にはなりましたよ。

中華といっても街の定食屋っぽいところか、レストランでもテーブル席で一皿ずつ出てくるところばかりだったので。というか、最近はそういうところに行く人の方が多いんじゃないですか？

肝心のお茶関係の打合せはというと。
（あ、茶葉は先生が極上の鉄観音を持ってたのですが、素直にお店の茉莉花茶を頂きました。わがままを聞いてもらってたのでココはおとなしくしてました）
これはけっこう大変かも。４月のはじめにあるイベントまでに準備しなければならないことがいろいろと判明。
ひとまずは、歴史関係のお勉強のおさらいです。
その後は指導者の会の研修とか、これからの運営体制を整えるためにいくつか提案をしたりしなければなりません。
とりあえず私が担当するのは会報誌の発行になりましたが（これは比較的得意な分野だからよかった）。
でもなんだか指導者っていう言われ方をするのはちょっと窮屈なのとそんな心構えがないので、プレッシャーも感じます。
特に私たちの関わっている方向性では、歴史や文学の中での位置付けや、現在の状況も含めて捉えなければならないので、カバーする範囲が非常に広く常に大変です。

そんなわけで、議論はけっこう白熱していたのですが、私は次の日もあるし、なにしろインフルエンザ並みの高熱を出してる人が家にいたので、途中で帰ることにしました。
このときは帰ってよかったです。うちについたら本当に干からびそうになってたので、笑ってしまいました。

それにしても、忙しくなってきたのにまた勉強しなければならないのがちょっとつらいです。。。

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