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わたしの食にまつわるひとりごとや、あれこれをつぶやくいていきます。
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2009年05月01日
テーマ： アジアの風に吹かれて・・(11764)
カテゴリ： カテゴリ未分類
２回目の夕ご飯は純粋にタイ料理にしました。
silom complexの地下１Fにある
BANANA LEAF
に行ってまいりました！！
silom complexなのでＢＴＳのサラデーン駅から直結していて便利。
お値段も内装も庶民的なところです。
だってファーストフードかと見まごうような店内なんですよ。
黄緑のイスやテーブルなんかはまさにそんな感じ。
だから、普通に考えたらお味の期待はしないですよね？
でも！これがいい意味で期待を裏切るんです！！
つまり、美味しいってわけです。しっかりしてるんですよ、意外に。
だからでしょう、お昼時は近隣の０Ｌさんたちでにぎわっているそうです。
ではさっそくお料理の紹介。
steamed cultfish with lemon
イカのレモンマリネといったところでしょうか。
隣のペットボトルのお水はこのお店のオリジナルのもの。
お水は黙っていてもこれが出てきます。
上 fried crab meat with curry sause おなじみプーッパポンカリーです。
下 soy bean cake with glass noodles and see weed clear spup
下は海苔のスープ。
小さく砕いたお豆腐が入っています。glass noodleとはお米の麺なのですが
なにか入っていたっけ？？
バミーみたいなのがあったようないがするけど記憶にない・・・。
この海苔のスープは日本人に合う味ですが、濃い！とにかくしょっぱいんです。
うまみ調味料使いすぎ！！そんな味です。だから日本人受けとはとってもいいと思います。
fried minced pork, shurinp and crab wrapped in pandanus leaves
豚（メイン）に海老、カニ入りの肉団子をバイトゥーイ（パンダンリーフ）で包んで揚げたもの。
辛いばかりがタイ料理ではないんです。あの酸っぱ辛い、しかも激辛のお料理はラオスに
近いタイ東北部の郷土料理なのですよ。
バンコクに出稼ぎに来た東北部の人から広まったんじゃないかと思います。
ただ、激辛だけどやはり美味しいのでこれだけ人気になり、どこでも食べられるようになったんです。
だって宮廷料理なんかをたべるとマイルドで決して辛くはないですから。
さてさて、中国料理の影響を受けているタイ料理。麺類も多いですが、こうした包み揚げや
焼きモノにけっこう美味しいものがあるんです。
炒め物などの日常的菜お惣菜っぽいものも美味しいし。
私はこのバイトゥーイで包み揚げした鶏肉のお料理、 ガイ・ホー・バイトゥーイ が大好きなんですが、
意外にバンコクでもあんまりレストランにないんです。
日本だったらなおさらでめにゅーに最初から乗っているのはまだ２店しか見たことがありません。
このお店ではちょっと違った形のものが合ったので頼んでみました。
バイトゥーイの独特の香がついていて美味しいんですよ。お茶にもしたりする葉っぱですから。
そうそう、シンガポールだと英訳してパンダンリーフ・チキンのはずです。
かえってシンガポールの方が食べられるかもしれないですね。
さて、このお店。閉店は２１時とちょっとはやめ。
そんなところもビルの中のファーストフード店ぽさを表しています。
だから日本人は少なめです。
でもアルコールに弱い日本人駐在員の方はよくみかけます。
ビールも頼めばありますが、蛍光灯の下で、子供が走り回ってる下で飲むのは
落ち着きませんからね。
ここは腹を決めて御飯を食べに行くお店としましょう！
silom complexの地下１Fにある
BANANA LEAF
に行ってまいりました！！
silom complexなのでＢＴＳのサラデーン駅から直結していて便利。
お値段も内装も庶民的なところです。
だってファーストフードかと見まごうような店内なんですよ。
黄緑のイスやテーブルなんかはまさにそんな感じ。
だから、普通に考えたらお味の期待はしないですよね？
でも！これがいい意味で期待を裏切るんです！！
つまり、美味しいってわけです。しっかりしてるんですよ、意外に。
だからでしょう、お昼時は近隣の０Ｌさんたちでにぎわっているそうです。
ではさっそくお料理の紹介。
steamed cultfish with lemon
イカのレモンマリネといったところでしょうか。
隣のペットボトルのお水はこのお店のオリジナルのもの。
お水は黙っていてもこれが出てきます。
上 fried crab meat with curry sause おなじみプーッパポンカリーです。
下 soy bean cake with glass noodles and see weed clear spup
下は海苔のスープ。
小さく砕いたお豆腐が入っています。glass noodleとはお米の麺なのですが
なにか入っていたっけ？？
バミーみたいなのがあったようないがするけど記憶にない・・・。
この海苔のスープは日本人に合う味ですが、濃い！とにかくしょっぱいんです。
うまみ調味料使いすぎ！！そんな味です。だから日本人受けとはとってもいいと思います。
fried minced pork, shurinp and crab wrapped in pandanus leaves
豚（メイン）に海老、カニ入りの肉団子をバイトゥーイ（パンダンリーフ）で包んで揚げたもの。
辛いばかりがタイ料理ではないんです。あの酸っぱ辛い、しかも激辛のお料理はラオスに
近いタイ東北部の郷土料理なのですよ。
バンコクに出稼ぎに来た東北部の人から広まったんじゃないかと思います。
ただ、激辛だけどやはり美味しいのでこれだけ人気になり、どこでも食べられるようになったんです。
だって宮廷料理なんかをたべるとマイルドで決して辛くはないですから。
さてさて、中国料理の影響を受けているタイ料理。麺類も多いですが、こうした包み揚げや
焼きモノにけっこう美味しいものがあるんです。
炒め物などの日常的菜お惣菜っぽいものも美味しいし。
私はこのバイトゥーイで包み揚げした鶏肉のお料理、 ガイ・ホー・バイトゥーイ が大好きなんですが、
意外にバンコクでもあんまりレストランにないんです。
日本だったらなおさらでめにゅーに最初から乗っているのはまだ２店しか見たことがありません。
このお店ではちょっと違った形のものが合ったので頼んでみました。
バイトゥーイの独特の香がついていて美味しいんですよ。お茶にもしたりする葉っぱですから。
そうそう、シンガポールだと英訳してパンダンリーフ・チキンのはずです。
かえってシンガポールの方が食べられるかもしれないですね。
さて、このお店。閉店は２１時とちょっとはやめ。
そんなところもビルの中のファーストフード店ぽさを表しています。
だから日本人は少なめです。
でもアルコールに弱い日本人駐在員の方はよくみかけます。
ビールも頼めばありますが、蛍光灯の下で、子供が走り回ってる下で飲むのは
落ち着きませんからね。
ここは腹を決めて御飯を食べに行くお店としましょう！
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