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Jan 22, 2006

雪の中牛乳を買いに行ったら、
「リンゴ4個150円」ウヒョ！
見切り品だけど、腐っているワケじゃないよね。
そのまま食べるにはちと時間が経っているということね。
オラ、煮て食うからぜんぜんOK牧場。

リンゴを剥きながら一口。
サクサクと歯ごたえのない、やさしいリンゴ。ウマ！
こんなリンゴなら、生で食べたいな。
小さいのを1個残す。

ベーカリーでこねさせたパン生地を半分に。
丸く伸ばして、冷めたリンゴを並べ、
金太郎飴のようにカットして、アルミカップに鎮座。

第2発酵はお湯がいいけど、
レンジで発酵もできるんだって？
ちょっとやってみるか。

掃除しながら放置してたら、
レンジ発酵はいつの間にか終わっており、
乾燥してカピカピに。

ちょっと！
どうしてくれんのさ。

霧吹きしたけど、さすがに20分は長いんでしょうか。

このまま焼いても硬そうだな。

　やっぱり膨らまない

かじってみたら、クッキーみたい＿|￣|○

お湯発酵＝湿気もあるから、シットリフンワリ。

　湯煎中

　あふれちゃった

　焼き上げ

レーズンがまん丸に膨らんで、破裂しそう。
お湯じゃなきゃダメね。

思いのほか膨らんだので、型にくっついて外すのに苦戦。
底から煮リンゴが落ちちゃうから、
アルミカップをはがさないように注意。

明日のおやつに持って行こー。

「パンとクッキー、2種類あるんですよ」ってねブヒヒ

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Last updated Jan 22, 2006 03:12:01 PM
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■コメント

Re:リンゴ巻き(01/22)

ちとせ168 さん

さすが！
ちょーおいしそう！！い～な～！ベーカリー！
ちょっと手がでないけど、さとぽんの影響受けちゃって、激しく欲しい(〃▽〃)

レンジの機能は難しいのね。
ウチのは古いからそんな機能もないオーブンレンジ10年目だけど、買い換えるときもあてにできないわね～(>o<")

クッキーも好きなんだけど♪
それはそれで美味しそうじゃん～！！ (Jan 22, 2006 08:15:24 PM)

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巻物系

さとぽん805 さん

ちーちゃん＞
時間がうんとある時は、パンができるんです。

レンジ発酵、ちゃんと見張ってないとダメみたい。
10年も使えてるなんてスゴイじゃん！
て今のは10年近いのが壊れたから買ったんだよ。
使い慣れてるのが失敗なくていいじゃん。

やっぱ自動より手動よ。
料理は手間と愛情！

ハンパなので、違うモノに変身させます･･･メンドー (Jan 22, 2006 11:20:57 PM)

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えっ？！

カヲさん

同じ材料でも発酵の違いでこんなに膨らんだり、そうでなかったりになるんですか？！
すごい～
おもしろい～～
でもやってみる勇気ない～～～(爆) (Jan 24, 2006 01:31:57 AM)

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パンの命

さとぽん805 さん

カヲリン＞
それは発酵。
発酵しなければパンではないのです。
温度管理が難しいですね。

そういうの一番苦手なのに、
チャレンジするアタイもいい度胸。ブヒ！ (Jan 24, 2006 09:28:09 PM)

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