Hapifula

今月の Chez Izumi はもはや秋の恒例となった中華メニュー。

【冬のほっこりおうち中華】

暖かくなるようなネーミイングにぴったりの

暖かいお鍋を中心としたお料理でした。

【半熟ゆで卵の香味だれかけ】

【大根とクラゲの中華和え】

ゆで卵の上に乗っている香味だれ・・・

コレとってもおいしいのです。

作業の合間に　「お味を見てください」　の時間があるのですが、

この時にいただくのもまたとってもおいしいの！！

これだけを作ってご飯の上に乗せていただきたいくらいです。

【海老の梅肉蒸し】

【春菊とささみの中華風サラダ】

いろんなお味の前菜が豊富でとっても楽しめます！

海老さんはまさにそんな1品。

梅肉を載せて蒸すことで、海老のうまみが凝縮されてます。

さらに上の白髪ネギとゴマ油の香りがぷーんとおいしい！

そして、参加したほとんどの方が、

春菊を生でいただくのは初めて・・・といわれていた

春菊とささみのサラダは、こちらのドレッシングも

とってもお手軽にできる簡単ドレッシングながら、とってもおいしかった！

【獅子頭鍋】　 （＊シーズートウとお読みするそう）

大きめに丸めて揚げた肉団子（獅子の頭）を

中華だしのお鍋に入れて煮込む暖かいとろとろのお鍋でした。

体が温まるし、夜遅く帰ってきて食事をするダンナさまには

胃腸にもとっても優しそうなお鍋だわ♪

この冬はとっても活躍しそうです。

そしてデザートは、マーラーカオ（中国風蒸しカステラ）でした。

熱々のマーラーカオなど食べる機会はないと思ってましたが、

手作りできるなんて～

杏仁アイスといっしょにいただいて、大満足な1日でした。

Izumi先生のレッスンでは普段お話しする機会のない

年上の方とご一緒できていろいろなお話が伺えるのでとっても楽しいです。

そして、そのお姉さま方、高校の時の同級生とのこと。

息ぴったりの掛け合い、羨ましいです。

学生時代から価値観が変わらずにずっと友達でいられるって

そんなに誰にでもできることではないですよね。

卒業しても数十年おつきあいできる関係が築ける学校も

きっと素晴らしい学校なのでしょう。