Hapifula

クリスマスディナーは先日の Chez Izumi のレシピ を復習しました。

【牛肉のブルゴーニュ風　～ブッフ　ブルギニオン～】

【シャンピニオンのポタージュ】

【ブッシュ・ド・ノエル　マロン風味】

シャンピニオンのポタージュは残念ながら写真撮り忘れてしまいましたが・・・。

どれも家族に大好評でとってもうまくいきました。

とっても頑張ったので、こんなビフォー＆アフターもご覧ください。

こちらは、前日赤ワインに付け込んでいる時の様子。

こちらは、煮込み始めてから2時間経過した様子。

これで完了ではなく、まだまだひと手間、ふた手間あり、

いただける状態になるのです。

ちなみに、クリスマスディナー本番では、

付け合わせはフィットチーネにしましたが、

今日は残り物を大事にバターライスと一緒にいただきました。

今年のレッスンは終わってしまいましたが、

また来年からも家族みんなが喜ぶお料理を期待しています。

どうぞよろしくお願いします。