トマトとバジルのパスタ
夫が作ってくれたパスタのレシピです。
人に作ってもらうと美味しく感じるのか、
プロの味？！と思ったほどでしたが、
作り方は意外と簡単でオーソドックスです～。
（フードプロッセッサーがあれば ご主人でもみじん切りはあっという間♪）
★Sweet Basil★
さわやかな香りは「ハーブの王様」と呼ばれ、
イタリア料理には欠かせません。
トマトやチーズとの相性は抜群です♪
★トマトとバジルのパスタ★
【材料】
トマト水煮缶 ２缶（８００ｇ）
玉ねぎ(みじん切り）１個
にんにく（みじん切り）１片
赤唐辛子(鷹の爪）１本
塩・胡椒 少々
オリーブオイル 大さじ２～３
スィートバジル １袋
スパゲッティ 320ｇ
塩 ３０ｇ(ゆで汁用）
パルメザンチーズ (お好みで適宜）
【作り方】
１ トマト缶は開けて、中のトマトはつぶしておく
２ 鍋にオリーブオイルを入れにんにく・赤唐辛子を焦がさないように炒める。
香りが出てきたら、玉ねぎを入れさらに炒める。
３ 玉ねぎが透き通ってきたら、ソースごとトマトを入れ焦げないように混ぜながら１５分煮る。
４ 塩・胡椒で味を調える。
バジルは葉を茎からはずし、軽く水洗いした後、水気をよく切る。
５ 少し堅めにゆでたパスタを皿に盛りトマトソースをかける。
バジルの葉を手でちぎり、たっぷりのせてできあがり。
お好みで、パルメザンチーズを。
© Rakuten Group, Inc.
