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2009.01.25

足柄麦神麦師（あしがらばくじん　むぎし）＠箱根

(16)

テーマ：パンのある愉しい食卓(1030)

カテゴリ：関東方面のパン屋さん

さてさて。

湯河原を出て、もういっちょうパン屋さん。

やっぱり、パン屋は昼のウチに行っておかなくちゃ。
うしし。

箱根に気になるお店がありまして。

去年オープンした、まだ新しいお店です。

「ブノワトン」の高橋シェフが手がけた、「和」をコンセプトにしたパン屋さん。

地産地消にこだわり、地元栽培「湘南小麦」を使ったパンを焼いているそうです。（※参照）

おおおー。

こりゃ、行っておかなくちゃ。

湯河原から小田原を経由して箱根へ。

１号線をズンドコ走る。

ズンドコ走ると見えてくる。

『足柄麦神麦師（あしがらばくじん　むぎし）』

かなり慎重に車を走らせていたのに、ウッカリ通り過ぎてしまいました。

むむ、気配を消すのが上手いわね。

さすが和のお店。

忍びの心か！？（絶対違う）

それにしても、すごい店名ですよね。

バクジン。
麦の神ですよ。

店名からして、シェフのこだわりをヒシヒシ感じます。

暖簾をくぐって店内へ。

残念ながら、店内の写真撮影はＮＧでした。

「和」を感じさせる、落ち着いた雰囲気の店内でしたよ。

店員さんもとっても素敵。

品揃えはかなり個性的。

ひじき、豆、海苔等の「初級編」から、

ワサビ、イカの塩辛等の「上級編」までズラーリ。

黒糖、抹茶等の「スイーツ編」も充実。

迷うわー。

店の外には広いベンチがあるので、

買ったパンを早速ガサゴソ。

このベンチ、「すぐ食べて！」っていう店長の心意気に違いない！！

【醤油ダレとチーズと海苔のガレット】 (\180)

「焼き立てです～」の声に、ついつい買ってしまいました。

薄いパン生地はパリッパリ。

醤油、桜エビ、海苔。
残念ながら、この３つの味にパンが完敗。

けっこう味が濃いので、ツマミ系かしら。
もしくは、リッチなお煎餅。

【石臼挽き湘南小麦のクロワッサン】 (\160)

ブノワトンと言えば、やっぱりクロワッサン！
ついつい買ってしまいました。

このクロワッサンは本当美味しかった！

外サクサクの、中モッチリ。

塩味は控え目で、バターの甘さが濃いの。

王道のクロワッサン。
こういうの大好き～！！

【本ワサビ入り　コーダワサビのチーズクッペ】 (1/2 \150)

ついついイロモノ系も買っちゃいました。

コーダチーズの味が強いので、ワサビはそれほど感じないかな。

生地はムチッと固めでしっかりした噛み応え。
トーストするとサックリして、また違った美味しさ。

【ドゥ・オクラパヴェ】 (1/2 \120)

鰹節と味噌で和えたオクラ入り。

どうなの、これ！

オクラのネバネバは健在。
ネバネバっとたっぷり入ってましたよ。

生地は、ソフトでムッチリ弾力のあるタイプ。
この生地、すごく美味～。

オクラは好きだけど、
このパン生地もとっても美味しいけど。

この２つを合わせなくてもな、、、というのが正直な感想。

ちょっと大きいサイズのパンは、全てハーフで購入できます。

色んなパンが食べれるで嬉しい限り。

面白いパン達だなーとは思うけど、

ちょっと奇をてらいすぎてるように感じました。

パン自体が美味しいだけに、

逆に勿体ないと思ってしまいました。

パンの魅力、麦の魅力をもっと引き立たたせれるような「和」。

そんな組み合わせなら、もっと素敵なのに。

そう思いました。

あくまで私個人の感想ですが。。。

□■□ 足柄麦神麦師（あしがらばくじん　むぎし） □■□

住所：神奈川県足柄下郡箱根町湯本71-5
電話：0460-83-9600
時間：9:00～17:00
定休：木・不定休

今回の温泉旅行、パン屋さんは以上の２軒で終了。

でもまだまだ旅は続きます！

ご当地グルメ＆温泉編へと突入です。

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