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2009.09.15

～ル・シュクレ・クールの世界～

(16)

テーマ： ●食べた物の画像♪(89672)

カテゴリ：パンあれこれ

その味

その食感

その香り

想像してみて下さい。

【プティ・パン】

粉の香ばしいいい香り。
美しい気泡。

みずみずしく、ムチっとした優しい弾力のクラム。
パリッと薄いクラスト。

口に入れた時、粉の香りの強さに驚かされる。

小さくてコロコロしてて可愛くて。
つい連れて帰りたくなる、シュクレの定番パン。

【パン・オ・フィグ】

プチプチのイチジクは美味しいけれど、
それ以上に生地が美味しい。

噛むと、ムチーっと押しつぶされていくクラム。
そしてまた、徐々に元の形に戻っていく弾力。

この弾力がとても好き。

【セーグル・ボワ】

生地はガリっと堅く、ムチッとした噛み応え。
こんなに細いのに、ライ麦独特のネチネチ感も健在。

食べても食べてもナッツ。
美味しいなぁ、ナッツ。

ナッツだけを食べるよりも、
よりナッツが美味しく感じるのは何故かしら。

【ジャガバタ・エメンタール・アンショワ】

ホコホコのジャガイモも美味しいけど。
ガリガリのクラストも美味しいけど。

一番の魅力は、チーズ＆ジャガイモの湿気を吸い、
ムッチムチになったクラムだと思う。

絶妙の塩加減で、ため息の出る美味しさ。

ジャガバタの焼き立てを食べるのが、私のささやかな夢。

【セーグル・ノア・エ・ゴルゴンゾーラ・オ・フィグ・ドゥミセック】

赤ワイン漬けの白イチジク
コリコリっと食感が楽しめるクルミ
姿は見えないけど、濃厚に香るゴルゴンゾーラ

そして、それらを包む、力強いセーグル。

食感、味、香り。
全てにおいて強烈なインパクト。

このパンを楽しめる自分を、大人になったなーって思う。