2009.10.01
テーマ： パンのある愉しい食卓(1030)
カテゴリ： パンあれこれ
関西パンの接写の世界。
いよいよ最後の一軒となりました。
【アリコベール】 \136
薄いながらも、バリッと強い食感のクラスト。
中はソフトでむちっと弾力。
生地の水分は少なめかな。
甘い黒豆とウグイス豆がたっぷり。
どこかホッとできる美味しさ。
【硬焼きバター】 \168
焼き戻すとバターがジュワジュワ～。
下に敷いたアルミホイルに小さなバターの池。
すごいバターの量です。
クラストは厚く、バリバリのガリガリ。
かなりコンガリ色をしてますが、苦味は全然ありません。
むしろ、香ばしくて美味しいです。
クラムはバターしみしみ・ムチムチ。
当然ながら、バターの味濃厚。
クラストのガリガリも、クラムのムチムチも。
どっちも最高です。
【リュスティック】 \210
たま木亭さんのパンは、全体的にクラストの主張が強い。
このリュスティックもそう。
クラムよりもクラストを楽しむパン。
分厚くてバリッとした存在感。
香ばしい粉の風味。
こんな言い方ちょっと変かもしれないけど、
まるでバゲットみたいなリュスティック。
黄檗 → 宇治ルート でぜひまた旅に行きたいです。
ごちそうさまでした。
◆ たま木亭 ◆
京都府宇治市五ケ庄新開14-91
0774-38-1801
7:00～19:00
月火 定休
最近、雨が多いですね。
ポチッと応援お願いします ＾＾
いよいよ最後の一軒となりました。
【アリコベール】 \136
薄いながらも、バリッと強い食感のクラスト。
中はソフトでむちっと弾力。
生地の水分は少なめかな。
甘い黒豆とウグイス豆がたっぷり。
どこかホッとできる美味しさ。
【硬焼きバター】 \168
焼き戻すとバターがジュワジュワ～。
下に敷いたアルミホイルに小さなバターの池。
すごいバターの量です。
クラストは厚く、バリバリのガリガリ。
かなりコンガリ色をしてますが、苦味は全然ありません。
むしろ、香ばしくて美味しいです。
クラムはバターしみしみ・ムチムチ。
当然ながら、バターの味濃厚。
クラストのガリガリも、クラムのムチムチも。
どっちも最高です。
【リュスティック】 \210
たま木亭さんのパンは、全体的にクラストの主張が強い。
このリュスティックもそう。
クラムよりもクラストを楽しむパン。
分厚くてバリッとした存在感。
香ばしい粉の風味。
こんな言い方ちょっと変かもしれないけど、
まるでバゲットみたいなリュスティック。
黄檗 → 宇治ルート でぜひまた旅に行きたいです。
ごちそうさまでした。
◆ たま木亭 ◆
京都府宇治市五ケ庄新開14-91
0774-38-1801
7:00～19:00
月火 定休
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さゆりm-_-m
旅行中は写真をいっぱい撮る。ちょっとした事が素晴らしい思い出になる。記念日になる。 旅行中だけじゃなく、特別な日だけじゃなく、毎日をそんな風に楽しく有意義に過ごしたい。 そう、毎日を記念日に。
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