2009.10.01
テーマ： パンのある愉しい食卓(1030)
カテゴリ： パンあれこれ
関西パンの接写の世界。
いよいよ最後の一軒となりました。
【アリコベール】 \136
薄いながらも、バリッと強い食感のクラスト。
中はソフトでむちっと弾力。
生地の水分は少なめかな。
甘い黒豆とウグイス豆がたっぷり。
どこかホッとできる美味しさ。
【硬焼きバター】 \168
焼き戻すとバターがジュワジュワ～。
下に敷いたアルミホイルに小さなバターの池。
すごいバターの量です。
クラストは厚く、バリバリのガリガリ。
かなりコンガリ色をしてますが、苦味は全然ありません。
むしろ、香ばしくて美味しいです。
クラムはバターしみしみ・ムチムチ。
当然ながら、バターの味濃厚。
クラストのガリガリも、クラムのムチムチも。
どっちも最高です。
【リュスティック】 \210
たま木亭さんのパンは、全体的にクラストの主張が強い。
このリュスティックもそう。
クラムよりもクラストを楽しむパン。
分厚くてバリッとした存在感。
香ばしい粉の風味。
こんな言い方ちょっと変かもしれないけど、
まるでバゲットみたいなリュスティック。
黄檗 → 宇治ルート でぜひまた旅に行きたいです。
ごちそうさまでした。
◆ たま木亭 ◆
京都府宇治市五ケ庄新開14-91
0774-38-1801
7:00～19:00
月火 定休
最近、雨が多いですね。
ポチッと応援お願いします ＾＾
いよいよ最後の一軒となりました。
【アリコベール】 \136
薄いながらも、バリッと強い食感のクラスト。
中はソフトでむちっと弾力。
生地の水分は少なめかな。
甘い黒豆とウグイス豆がたっぷり。
どこかホッとできる美味しさ。
【硬焼きバター】 \168
焼き戻すとバターがジュワジュワ～。
下に敷いたアルミホイルに小さなバターの池。
すごいバターの量です。
クラストは厚く、バリバリのガリガリ。
かなりコンガリ色をしてますが、苦味は全然ありません。
むしろ、香ばしくて美味しいです。
クラムはバターしみしみ・ムチムチ。
当然ながら、バターの味濃厚。
クラストのガリガリも、クラムのムチムチも。
どっちも最高です。
【リュスティック】 \210
たま木亭さんのパンは、全体的にクラストの主張が強い。
このリュスティックもそう。
クラムよりもクラストを楽しむパン。
分厚くてバリッとした存在感。
香ばしい粉の風味。
こんな言い方ちょっと変かもしれないけど、
まるでバゲットみたいなリュスティック。
黄檗 → 宇治ルート でぜひまた旅に行きたいです。
ごちそうさまでした。
◆ たま木亭 ◆
京都府宇治市五ケ庄新開14-91
0774-38-1801
7:00～19:00
月火 定休
最近、雨が多いですね。
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悩殺ショット ごちそうさまでした（笑）
ベーグル さん
（´□｀。））） 接写マニアの世界～関西編～おしまいですかー 寂しいなぁ
毎日めっちゃ楽しく見させていただいてましたよ～
接写マニアのアタシのためにありがとう（勘違い）ワハ
いっぱい コレは！と思うようなステキな写真ありましたよ。
パンの写真撮るのって楽しいですよね。 美味しくムシャムシャ味わいながら
いい写真を残して（-∀-）ニヤリ 快感っ！！（薬師丸ひろこ風でお願いします）古
またさゆりさんの目線でステキなパンを紹介してくださいね。楽しみにしています☆
(2009.10.02 10:51:41)
毎日めっちゃ楽しく見させていただいてましたよ～
接写マニアのアタシのためにありがとう（勘違い）ワハ
いっぱい コレは！と思うようなステキな写真ありましたよ。
パンの写真撮るのって楽しいですよね。 美味しくムシャムシャ味わいながら
いい写真を残して（-∀-）ニヤリ 快感っ！！（薬師丸ひろこ風でお願いします）古
またさゆりさんの目線でステキなパンを紹介してくださいね。楽しみにしています☆
(2009.10.02 10:51:41)
＞ベーグルさん
さゆりm-_-m
さん
パン接写、楽しいよね。
ムシャムシャ食べながら、ニヤニヤ笑いながら。
この辺りのテンション、ベーグルさんと通ずるモノがあるわｗ
私もベーグルさんのブログのベーグルのヒビがビキビキ写真とかすごい好きよ～。
これからも美味しく楽しくパンライフを満喫しちゃいましょー☆
(2009.10.02 16:01:17)
ムシャムシャ食べながら、ニヤニヤ笑いながら。
この辺りのテンション、ベーグルさんと通ずるモノがあるわｗ
私もベーグルさんのブログのベーグルのヒビがビキビキ写真とかすごい好きよ～。
これからも美味しく楽しくパンライフを満喫しちゃいましょー☆
(2009.10.02 16:01:17)
そういえば
先日仕事先で、自然食大好きなお方と、
話の流れで「かきぬま」さんの話になり、
そのお方のストックのパンをいただいちゃいました。
さゆりさんのおかげで、話が盛り上がりました♪
ありがとうです☆ (2009.10.03 07:25:17)
話の流れで「かきぬま」さんの話になり、
そのお方のストックのパンをいただいちゃいました。
さゆりさんのおかげで、話が盛り上がりました♪
ありがとうです☆ (2009.10.03 07:25:17)
＞Tommyさん
さゆりm-_-m
さん
そんな事があったんですね ＾＾
かきぬまさんのパンは、自然食好きの方に人気ですもんね～。
何か共通点があると話も盛り上がりますよね！
実は私、今日かきぬまさん行きます(*^^*)
(2009.10.03 08:58:22)
かきぬまさんのパンは、自然食好きの方に人気ですもんね～。
何か共通点があると話も盛り上がりますよね！
実は私、今日かきぬまさん行きます(*^^*)
(2009.10.03 08:58:22)
ため息～♪
**dot**
さん
こんにちわ、さゆりさん♪
関西パンの接写の世界♪ 堪能させて頂きましたぁ～♪→って、私は秘かに、イマジンの世界、、と呼んでいたんですけどね、、（爆
（想像しましたとも～！！、、つーか、既に妄想の領域でしたが、、笑）
もうね、さゆりさんのパン紹介は、本当に神業ですわん、、、
「大人の名古屋」読ませて頂いている途中ですが、読みながら何度も「あ！さゆりさんのとこで見た♪知ってる♪（と言って良いのか？笑）」
でもね、本で読むよりも、ここで観た方がずーーーっと美味しそう、、（編集者さんごめんなさい、、）
さゆりさんの、パンへの愛かな～♪
たまき亭、、いつかは行きたいパン屋さん♪
この接写、バターじゅわっ、、が堪らんわ、、、
と思ったら、、次回は「バッチリ☆バターの会」なんですね！！
うーむ、意表を突かれたわ。笑
↓にコメしたら、３０人カウントのお邪魔になると思って、ここに書いときます。。
参加できずに残念無念ですが、生霊となって妄想参加しております、、
忙しくなるのでしょうが、ガンガン頑張ってくだされ～～♪
(2009.10.03 12:23:42)
関西パンの接写の世界♪ 堪能させて頂きましたぁ～♪→って、私は秘かに、イマジンの世界、、と呼んでいたんですけどね、、（爆
（想像しましたとも～！！、、つーか、既に妄想の領域でしたが、、笑）
もうね、さゆりさんのパン紹介は、本当に神業ですわん、、、
「大人の名古屋」読ませて頂いている途中ですが、読みながら何度も「あ！さゆりさんのとこで見た♪知ってる♪（と言って良いのか？笑）」
でもね、本で読むよりも、ここで観た方がずーーーっと美味しそう、、（編集者さんごめんなさい、、）
さゆりさんの、パンへの愛かな～♪
たまき亭、、いつかは行きたいパン屋さん♪
この接写、バターじゅわっ、、が堪らんわ、、、
と思ったら、、次回は「バッチリ☆バターの会」なんですね！！
うーむ、意表を突かれたわ。笑
↓にコメしたら、３０人カウントのお邪魔になると思って、ここに書いときます。。
参加できずに残念無念ですが、生霊となって妄想参加しております、、
忙しくなるのでしょうが、ガンガン頑張ってくだされ～～♪
(2009.10.03 12:23:42)
たま木亭ですね。
アトムップル
さん
名前しか知らなくて， ふーーん。こんなパンなんですね。本も出されてますよね。
シンプルで， そして， クラストのパンなんて。 気になります～。
焼き戻すとジュワジュワナンテ， たまらんです。
そして， また関東組， 参加できなくてごめんなさい。
さゆりさんが，バターとは。 ちょっと意外でした。
でも， わたしも興味あるな～。 なんだかんだいっても， やっぱりバターですもの， パンの友は。
そして， 安いバターと， 高いバターと， いろいろたべてみるけど， 正直， ほんとうの違いがわからない。
さゆりさんの， 研究結果， 楽しみにしています。
(2009.10.03 19:44:05)
シンプルで， そして， クラストのパンなんて。 気になります～。
焼き戻すとジュワジュワナンテ， たまらんです。
そして， また関東組， 参加できなくてごめんなさい。
さゆりさんが，バターとは。 ちょっと意外でした。
でも， わたしも興味あるな～。 なんだかんだいっても， やっぱりバターですもの， パンの友は。
そして， 安いバターと， 高いバターと， いろいろたべてみるけど， 正直， ほんとうの違いがわからない。
さゆりさんの， 研究結果， 楽しみにしています。
(2009.10.03 19:44:05)
Re:～ たま木亭の世界 ～(10/01)
ココナッツ さん
先日お友達とはじめてたま木亭に行きました～硬焼きバター有名ですよね♪
わたしはハード系のイチジクとか入ったパンを買いました♪クロアもフリュイを買ってすごく美味しかったです♪
バターの会をやるんですね！
今回は参加できそうにないので、またの機会に参加できたらいいな～って思います♪ (2009.10.04 06:57:04)
わたしはハード系のイチジクとか入ったパンを買いました♪クロアもフリュイを買ってすごく美味しかったです♪
バターの会をやるんですね！
今回は参加できそうにないので、またの機会に参加できたらいいな～って思います♪ (2009.10.04 06:57:04)
＞**dot**さん
さゆりm-_-m
さん
**dot**さん、こんばんは ＾＾
コメント、お気遣いいただきありがとうございます(*^^*)
第三回のテーマは「バター」にしました。
意外でした？？
今回は私が色んなバターを食べ比べしたいなーって思って企画しました。
一人暮らしだと、なかなかバターって食べ比べできないんですもん！
何とか人数集まりそうで一安心です♪
**dot**さんも生霊飛ばしていただき、ありがとうございます！
そう言っていただけるだけですごく嬉しいです。
頑張りますね☆
パンの接写、「イマジンの世界」って言ってもらえると、ググッとオシャレ感アップですね。
ありがとうございます。
本で読むよりおいしそうだなんて。
恐れ多い程のほめ言葉！
ありがとうございます(>▽<)♪
そういえば、パン雑誌って断面の写真や接写って無いですもんね。
パンのそういう雑誌が出たら面白いのになーって思います。
(2009.10.04 22:21:33)
コメント、お気遣いいただきありがとうございます(*^^*)
第三回のテーマは「バター」にしました。
意外でした？？
今回は私が色んなバターを食べ比べしたいなーって思って企画しました。
一人暮らしだと、なかなかバターって食べ比べできないんですもん！
何とか人数集まりそうで一安心です♪
**dot**さんも生霊飛ばしていただき、ありがとうございます！
そう言っていただけるだけですごく嬉しいです。
頑張りますね☆
パンの接写、「イマジンの世界」って言ってもらえると、ググッとオシャレ感アップですね。
ありがとうございます。
本で読むよりおいしそうだなんて。
恐れ多い程のほめ言葉！
ありがとうございます(>▽<)♪
そういえば、パン雑誌って断面の写真や接写って無いですもんね。
パンのそういう雑誌が出たら面白いのになーって思います。
(2009.10.04 22:21:33)
＞アトムップルさん
さゆりm-_-m
さん
たま木亭さん、本も出してますよね。
パン業界ではかなり有名な方みたいです。
その辺りの事情は良く分かりませんが。。。
たま木亭さんのパンは、とてもクラストが印象的でした。
今まで食べたどこのパン屋さんとも違い、個性がしっかりあるクラスト。
分厚いのにガリガリ堅すぎず、コンガリ色なのに苦味は一切なく。
クラム派の私ですが、このクラストは美味しいなーって思いました。
次のパン会、「バター」って意外でした？？
前から、一度色んなバター食べ比べしてみたい！って思ってて。
どんな会になるか、どんなパンが集まるか。
これから色々楽しみながら考えたいと思います(*^^*)
(2009.10.04 22:30:34)
パン業界ではかなり有名な方みたいです。
その辺りの事情は良く分かりませんが。。。
たま木亭さんのパンは、とてもクラストが印象的でした。
今まで食べたどこのパン屋さんとも違い、個性がしっかりあるクラスト。
分厚いのにガリガリ堅すぎず、コンガリ色なのに苦味は一切なく。
クラム派の私ですが、このクラストは美味しいなーって思いました。
次のパン会、「バター」って意外でした？？
前から、一度色んなバター食べ比べしてみたい！って思ってて。
どんな会になるか、どんなパンが集まるか。
これから色々楽しみながら考えたいと思います(*^^*)
(2009.10.04 22:30:34)
＞ココナッツさん
さゆりm-_-m
さん
ココナッツさんも、たま木亭さん行かれたんですね！
有名ですよね～。
硬焼きバター、実は食べるの初めてで。
前から気になってたんです。
バターじゅわじゅわでおいしかった～♪
イチジクとかが入ったゴツゴツのパンも人気ですよね。
私が行った時は置いてなかくて買えませんでした。
残念です。
ああいうパン、私も大好きです。
バター会、ココナッツさんがいらっしゃれないのは残念ですが、頑張ります☆
ありがとうございます(^^)♪
(2009.10.04 22:34:12)
有名ですよね～。
硬焼きバター、実は食べるの初めてで。
前から気になってたんです。
バターじゅわじゅわでおいしかった～♪
イチジクとかが入ったゴツゴツのパンも人気ですよね。
私が行った時は置いてなかくて買えませんでした。
残念です。
ああいうパン、私も大好きです。
バター会、ココナッツさんがいらっしゃれないのは残念ですが、頑張ります☆
ありがとうございます(^^)♪
(2009.10.04 22:34:12)
【毎日開催】
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さゆりm-_-m
旅行中は写真をいっぱい撮る。ちょっとした事が素晴らしい思い出になる。記念日になる。 旅行中だけじゃなく、特別な日だけじゃなく、毎日をそんな風に楽しく有意義に過ごしたい。 そう、毎日を記念日に。
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