2009.12.07
テーマ： パン！ぱん！パン！(3685)
カテゴリ： 名古屋市内のパン屋さん
週末。
栄へ行ったついでに、 ラシック 内の 『フォートナム＆メイソン』 へ。
ラシック店では、 志賀シェフプロデュースのパンを販売しています。
名古屋でも有名となった、 『ＳＳ』 オーナーの志賀シェフです。
久しぶりのフォートナムさん。
新作パンがいっぱい出てましたよ。
【セモリナ・クラシック】 (\252)
土日祝限定のパン。
セモリナ粉を使ったバゲット。
もうねー、このフォルムにヤラレちゃいますよね。
クラムはしっとりしていてムチッとした弾力。
クラストは薄く、パリパリのガリガリ。
あっさりしていてクセが無く、とても食べやすいです。
苦味も全然無い。
塩分が少ないので、サンド向きかも。
チーズをサンドしたらめちゃくちゃ美味しかったです。
こういうバゲット好きです。
すごく好みのタイプ。
【ルヴァン・レザン・ノア】 (1/2 \252)
こちらも土日祝限定。
天然酵母を使ったルヴァン生地に、レーズン＆クルミ。
なんか、断面からして滋賀シェフオーラがムンムンです。
レーズンとクルミが合う！
しっとり・ムッチリした生地。
美味しいなー。
【リュスティック・マロン】 (\189)
こちらも土日祝限定。
渋皮マロン入りのリュスティック。
栗の他に、黒豆やチョコ＆ナッツのリュスも売ってました。
栗の甘～い香りがします。
クラストは薄く、パリッパリ。
クラムはソフトでムッチリ。
栗はけっこう甘いです。
生地にもうちょっと塩気があっても良いかなーと思いました。
なんだか全体的に味がボヤケちゃってる感じ。
いや、十分美味しいんですけどね。
甘じょっぱーが好きなので、余計そう感じたのかも。
やっぱり好きですねー、フォートナムのパン。
名古屋には無い、“都会の風” を感じます。
定期的に覗きたくなるお店です ＾＾
ごちそうさまでした☆
ポチッと応援お願いします
↓ ↓
いつもありがとうございます ＾＾
栄へ行ったついでに、 ラシック 内の 『フォートナム＆メイソン』 へ。
ラシック店では、 志賀シェフプロデュースのパンを販売しています。
名古屋でも有名となった、 『ＳＳ』 オーナーの志賀シェフです。
久しぶりのフォートナムさん。
新作パンがいっぱい出てましたよ。
【セモリナ・クラシック】 (\252)
土日祝限定のパン。
セモリナ粉を使ったバゲット。
もうねー、このフォルムにヤラレちゃいますよね。
クラムはしっとりしていてムチッとした弾力。
クラストは薄く、パリパリのガリガリ。
あっさりしていてクセが無く、とても食べやすいです。
苦味も全然無い。
塩分が少ないので、サンド向きかも。
チーズをサンドしたらめちゃくちゃ美味しかったです。
こういうバゲット好きです。
すごく好みのタイプ。
【ルヴァン・レザン・ノア】 (1/2 \252)
こちらも土日祝限定。
天然酵母を使ったルヴァン生地に、レーズン＆クルミ。
なんか、断面からして滋賀シェフオーラがムンムンです。
レーズンとクルミが合う！
しっとり・ムッチリした生地。
美味しいなー。
【リュスティック・マロン】 (\189)
こちらも土日祝限定。
渋皮マロン入りのリュスティック。
栗の他に、黒豆やチョコ＆ナッツのリュスも売ってました。
栗の甘～い香りがします。
クラストは薄く、パリッパリ。
クラムはソフトでムッチリ。
栗はけっこう甘いです。
生地にもうちょっと塩気があっても良いかなーと思いました。
なんだか全体的に味がボヤケちゃってる感じ。
いや、十分美味しいんですけどね。
甘じょっぱーが好きなので、余計そう感じたのかも。
やっぱり好きですねー、フォートナムのパン。
名古屋には無い、“都会の風” を感じます。
定期的に覗きたくなるお店です ＾＾
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Re:フォートナム＆メイソン(12/07)
ラシック店では、志賀シェフプロデュースのパンまで販売されているんですね！
S･Sのパンは大好きなので、今度名古屋行く時に買ってみよっとo(^-^)o
ちょっとだけS･Sよりはお安い感じなのかな？
(2009.12.07 23:58:02)
S･Sのパンは大好きなので、今度名古屋行く時に買ってみよっとo(^-^)o
ちょっとだけS･Sよりはお安い感じなのかな？
(2009.12.07 23:58:02)
＞neroli_orange7さん
さゆりm-_-m
さん
フォートナム、色んなパン売ってるんですよー。
フォカッチャも野菜たっぷりでとってもおいしそうだし、デニッシュも見た目からしてオシャレです。
価格はＳＳよりも庶民派価格です♪
もし栄へ行かれた際はぜひ(^-^)v
(2009.12.08 00:42:01)
フォカッチャも野菜たっぷりでとってもおいしそうだし、デニッシュも見た目からしてオシャレです。
価格はＳＳよりも庶民派価格です♪
もし栄へ行かれた際はぜひ(^-^)v
(2009.12.08 00:42:01)
F&Mと言えば
ひじり さん
紅茶で有名な印象ですね、事実紅茶しか買ったこと無いので
パン屋まであるのは知りませんでした（有名？）
SSの志賀シェフプロデュースのパンまであるんですね！
SS好きなんですけど、いまいちアクセスが微妙な立地なので
なかなか行けないんですよね、でもパンは美味。
こちらのは買いやすい値段設定のようですね、SSで値段考えずに色々選ぶと
大変な金額でたまーにビックリします。
最近忙しくてご無沙汰しちゃってましたけど、なにかとてもいいことがあったみたいですね、
予言的中！？多分頑張ってることで無駄なことって無いと思うんですよね、継続は力なりって言うし
見ている人はしっかり見ているって感じでしょうね。 (2009.12.08 23:08:14)
パン屋まであるのは知りませんでした（有名？）
SSの志賀シェフプロデュースのパンまであるんですね！
SS好きなんですけど、いまいちアクセスが微妙な立地なので
なかなか行けないんですよね、でもパンは美味。
こちらのは買いやすい値段設定のようですね、SSで値段考えずに色々選ぶと
大変な金額でたまーにビックリします。
最近忙しくてご無沙汰しちゃってましたけど、なにかとてもいいことがあったみたいですね、
予言的中！？多分頑張ってることで無駄なことって無いと思うんですよね、継続は力なりって言うし
見ている人はしっかり見ているって感じでしょうね。 (2009.12.08 23:08:14)
＞ひじりさん
さゆりm-_-m
さん
そう、もともとは紅茶のお店なんですよね。
でも県内の何店舗かで、パンも販売してるんです。
愛知のパン屋さんとはちょっと違う、都会の風を感じられるのでとても好きなパン屋さんです。
値段もＳＳよりずいぶん買いやすいので助かりますー。
ＳＳの価格はスゴイですもんね。
薄いスライス１枚で１００円とか！！
ビックリですよねー。
でも美味しいから買っちゃうんですよねー。
あと。
応援メッセージ、ありがとうございます！
めちゃくちゃ嬉しいです(>▽<)♪
どうなるかわかりませんが、とりあえずやれるとこまで全力でやってみようと思います。
素敵な報告ができるよう頑張ります！
ありがとうございます☆
(2009.12.09 18:03:29)
でも県内の何店舗かで、パンも販売してるんです。
愛知のパン屋さんとはちょっと違う、都会の風を感じられるのでとても好きなパン屋さんです。
値段もＳＳよりずいぶん買いやすいので助かりますー。
ＳＳの価格はスゴイですもんね。
薄いスライス１枚で１００円とか！！
ビックリですよねー。
でも美味しいから買っちゃうんですよねー。
あと。
応援メッセージ、ありがとうございます！
めちゃくちゃ嬉しいです(>▽<)♪
どうなるかわかりませんが、とりあえずやれるとこまで全力でやってみようと思います。
素敵な報告ができるよう頑張ります！
ありがとうございます☆
(2009.12.09 18:03:29)
Re:フォートナム＆メイソン(12/07)
Smoothie
さん
フォートナム＆メイソンで志賀さんのパンって、ちょっと不思議な感じ(^-^)
セモリナ・クラシックのフォルム、やられちゃいますね～。
私も出会ったら絶対にかってしまうだろうなぁ♪
接写画像がたまらないです。
夕食からだいぶ経って、ちょっとコバラがすくこの時間は
「もう、さゆりさんったら～」とニヤニヤしながら見てます(*^^*)
モヤモヤがすっきり晴れて良かったですね。
今後のさゆりさんにも注目してます。
心から応援してるね♪
(2009.12.09 23:46:09)
セモリナ・クラシックのフォルム、やられちゃいますね～。
私も出会ったら絶対にかってしまうだろうなぁ♪
接写画像がたまらないです。
夕食からだいぶ経って、ちょっとコバラがすくこの時間は
「もう、さゆりさんったら～」とニヤニヤしながら見てます(*^^*)
モヤモヤがすっきり晴れて良かったですね。
今後のさゆりさんにも注目してます。
心から応援してるね♪
(2009.12.09 23:46:09)
＞Smoothieさん
さゆりm-_-m
さん
セモリナクラシック、見た目がカッコイイですよねー。
端っこがクルって丸まってるのがオシャレーです。
ニヤニヤしながら接写撮ってますｗ
応援ありがとうございます！
Smoothieさんに素敵なご報告ができるよう、がんばらなくっちゃ♪♪
２０１０年、勝負の年となりそうです！
(2009.12.10 00:01:02)
端っこがクルって丸まってるのがオシャレーです。
ニヤニヤしながら接写撮ってますｗ
応援ありがとうございます！
Smoothieさんに素敵なご報告ができるよう、がんばらなくっちゃ♪♪
２０１０年、勝負の年となりそうです！
(2009.12.10 00:01:02)
【毎日開催】
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さゆりm-_-m
旅行中は写真をいっぱい撮る。ちょっとした事が素晴らしい思い出になる。記念日になる。 旅行中だけじゃなく、特別な日だけじゃなく、毎日をそんな風に楽しく有意義に過ごしたい。 そう、毎日を記念日に。
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