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ネット懸賞・パン工… ジャムおばさん23516さん
ＮＡＯＮＡＯ焼きた… ＮＡＯＮＡＯ３さん
美味しいパンが作り… たくりょんさん
～ときはゆき～ つ… 常盤 雪さん
手作りだいすき！も… なおちゃん３１さん
さくらのへや さくら135さん
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Comments
せーぐる
私とパンとその周辺。 パン屋「せーぐる」による、「製パン技術」の説明。
2004年05月30日
カテゴリ： 雑文
サイトの管理が楽だ、という単純な理由で、こちらに引っ越してきてみた。
昨晩は、お酒が入ったという事もあり（酒を理由にしては、いけないのだが）、かなり悪のりでプロフィールを書いてしまった。まぁ、どうせ、たいした事を書く訳でもないので、このぐらいでいいのだろう。
プロフィールの画像は「仏のせーぐる」。
実社会でも、怒ることは、めったにないので、イメージ通り。多分、白衣を着たプロのパン屋が、こんな写真をかかげる事はないので、ここいらあたりから、私が「変わっている」というところをアピールしておかないと、まともなパン職人の人に怒られてしまう。
さて、このサイトの方針をかかげておくべきなので、書いておこうと思う。
まず、商売抜きで、パンの事を書く事。
私自身は、パンの事を正しく知ってほしいし、作ってほしいと思っている。そして、私自身は別に有名になりたい訳でもなく、金もうけを考えている訳ではない。
ただ、単に、パンに関するなんらかの知識を、中立的立場にネットの中に漂わせたいだけなのだ。
そんなわけで、お客さまにもパン業界にも不利なことを各場合もあるので、あしからず、です。
次に、必ずしも「毎日」書くという保証がない事。
一応、仕事をしているので、毎日書く時間がある訳ではありません。忙しくて書けない日もあるし、ネタがつまらないから書かない日もあるでしょう。＞過去の日記を参照すれば、アホみたいに日があいている事がお判りでしょう。
これは結局、反応が遅い、ととらえて頂いて結構でしょう。無視している訳ではございませんので、あしからず、です。
最後に。
パンの作り方について、なんらかのことを書くかもしれませんが、作りたいパンは人それぞれです。私のやり方がベストとは限りません。私のベストは、「現時点でのベスト」ですので、あしからず、です。
そして、パン作りには、「技術・知識・経験」の三要素が必要です。ネット上では、技術と経験はお伝えできませんので、そこいらあたりは、ご了承下さい。
そういった感じで、書いていこうと思います。
皆さんが、笑顔でパンを食べることが、私の願いですので、そういう事にすこしでも関わる事ができれば幸いです。
昨晩は、お酒が入ったという事もあり（酒を理由にしては、いけないのだが）、かなり悪のりでプロフィールを書いてしまった。まぁ、どうせ、たいした事を書く訳でもないので、このぐらいでいいのだろう。
プロフィールの画像は「仏のせーぐる」。
実社会でも、怒ることは、めったにないので、イメージ通り。多分、白衣を着たプロのパン屋が、こんな写真をかかげる事はないので、ここいらあたりから、私が「変わっている」というところをアピールしておかないと、まともなパン職人の人に怒られてしまう。
さて、このサイトの方針をかかげておくべきなので、書いておこうと思う。
まず、商売抜きで、パンの事を書く事。
私自身は、パンの事を正しく知ってほしいし、作ってほしいと思っている。そして、私自身は別に有名になりたい訳でもなく、金もうけを考えている訳ではない。
ただ、単に、パンに関するなんらかの知識を、中立的立場にネットの中に漂わせたいだけなのだ。
そんなわけで、お客さまにもパン業界にも不利なことを各場合もあるので、あしからず、です。
次に、必ずしも「毎日」書くという保証がない事。
一応、仕事をしているので、毎日書く時間がある訳ではありません。忙しくて書けない日もあるし、ネタがつまらないから書かない日もあるでしょう。＞過去の日記を参照すれば、アホみたいに日があいている事がお判りでしょう。
これは結局、反応が遅い、ととらえて頂いて結構でしょう。無視している訳ではございませんので、あしからず、です。
最後に。
パンの作り方について、なんらかのことを書くかもしれませんが、作りたいパンは人それぞれです。私のやり方がベストとは限りません。私のベストは、「現時点でのベスト」ですので、あしからず、です。
そして、パン作りには、「技術・知識・経験」の三要素が必要です。ネット上では、技術と経験はお伝えできませんので、そこいらあたりは、ご了承下さい。
そういった感じで、書いていこうと思います。
皆さんが、笑顔でパンを食べることが、私の願いですので、そういう事にすこしでも関わる事ができれば幸いです。
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Re:方向性(05/30)
*あんてな*
さん
はじめまして。
すみません、新着から飛んでこの日記を読んで、それからプロフィールを見たんですが・・・。
お腹よじれまくりで笑いました。
あれ、本当にかぶってるんですよね？
（いえ、素顔ですか？という意味ではなく） (2004年05月30日 17時49分37秒)
すみません、新着から飛んでこの日記を読んで、それからプロフィールを見たんですが・・・。
お腹よじれまくりで笑いました。
あれ、本当にかぶってるんですよね？
（いえ、素顔ですか？という意味ではなく） (2004年05月30日 17時49分37秒)
あれは・・・
せーぐる
さん
あ、そういうこと！
せーぐる
さん
あれは、画像合成ではなく、本当にかぶっています。リアルな画像です。
ある日、スタッフの一人が、「大仏マスク」を持ってきていたので、白衣のまま、かぶってみたのですが、いまいちインパクトが足りないな、ということで、コック帽もかぶってみました。 (2004年05月30日 18時01分16秒)
ある日、スタッフの一人が、「大仏マスク」を持ってきていたので、白衣のまま、かぶってみたのですが、いまいちインパクトが足りないな、ということで、コック帽もかぶってみました。 (2004年05月30日 18時01分16秒)
私も笑ってしまいました！
ＮＡＯＮＡＯ３
さん
大仏さんマスクってあるんですね～～！！
初めて見ました。
せーぐるさんの日記、楽しみです。
プレッシャーをかけてるわけではなくて、方向性を読んでの率直な感想です！
せーぐるさんと同じくらいパンが大好き！って思ってますので！ (2004年05月30日 23時03分39秒)
初めて見ました。
せーぐるさんの日記、楽しみです。
プレッシャーをかけてるわけではなくて、方向性を読んでの率直な感想です！
せーぐるさんと同じくらいパンが大好き！って思ってますので！ (2004年05月30日 23時03分39秒)
楽しみにしています。
pan1
さん
「大仏」のお面、実は私も持っていましたよ。
大学卒業時に記念品として、後輩に譲ってしまいましたが。
「変わっている」職人、でしょうね。私も同様です。
私は前の職場のシェフから「製造の人間は工場で
黙々とパンを作っているだけでいいんだ！」と
言われましたが、無視して、お店に出るわ、
ネットで発言しまくるわ、ですからね。
私よりたくさんの知識・経験をお持ちですから、
これからも面白い話がたくさん聞けるんだろうなあと、期待しております。
(2004年05月31日 21時08分56秒)
大学卒業時に記念品として、後輩に譲ってしまいましたが。
「変わっている」職人、でしょうね。私も同様です。
私は前の職場のシェフから「製造の人間は工場で
黙々とパンを作っているだけでいいんだ！」と
言われましたが、無視して、お店に出るわ、
ネットで発言しまくるわ、ですからね。
私よりたくさんの知識・経験をお持ちですから、
これからも面白い話がたくさん聞けるんだろうなあと、期待しております。
(2004年05月31日 21時08分56秒)
Re:楽しみにしています。(05/30)
せーぐる
さん
pan1さん、いらっしゃいませ。
お忙しい中、ありがとうございます。
pan1さんにとって、「おもしろい」話になるかは、わかりませんが、パンに携わるものとして、考えておかないといけない事は、書いていくと思います。それが、pan1さんのお役にたてるかはわかりませんが、まぁ、そういう考えもあるよ、という感じで受け止めていただければ、幸いです。
これからも、よろしくお願いします。 (2004年05月31日 21時47分16秒)
お忙しい中、ありがとうございます。
pan1さんにとって、「おもしろい」話になるかは、わかりませんが、パンに携わるものとして、考えておかないといけない事は、書いていくと思います。それが、pan1さんのお役にたてるかはわかりませんが、まぁ、そういう考えもあるよ、という感じで受け止めていただければ、幸いです。
これからも、よろしくお願いします。 (2004年05月31日 21時47分16秒)
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