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May 22, 2014

なるべく手作りの努力

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在宅の仕事が空白状態なので、
比較的のんびり家の仕事をしたりしています。

お昼からは久々に縫物をしようかな。

明日は家庭訪問なので、朝から念入りに掃除して
おかなければ^^;

オットは今日は代休ですが、
長男の高校の野球の試合があるので
出かけました。

長男の中学時代の先輩の応援です。

留守番にしました。

先日、久しぶりにみきママさんのブログを
拝見していましたが、

お弁当に手作りのグラタンを作られていたので
参考にして作ってみました。

ホワイトソースのレシピは

【楽天ブックスならいつでも送料無料】かんたんがおいしい！［足立洋子］

を参考にしました。

ホワイトソースを作って、
カニカマを入れて、パン粉と粉チーズを
かけて焼くだけですが、
ホワイトソースを一から作るので

バタバタだったかな＾＾；

反省点はもうちょっと硬めにホワイトソースを
作らないといけなかったなと
少しゆるかったです。

オットは元々ホワイトソース系は好きではないので、

長男はすごくおいしかったとぼそっと言ってくれました＾▽＾

娘は友達のお弁当に入っていた、
冷凍食品のエビグラタンを食べたいといって
幼稚園時代に１、２度買ったことはあるのですが、
私はあまり冷凍食品を買うことが好きではないので、
改善して買わずに作れるようにしたいです。

男の子なので、ご飯が進むように
おかずもですが、
ご飯を薄くお弁当箱に詰めた後に
軽く醤油をまぶした鰹節や
塩昆布を並べて、
またご飯を詰め、サンドイッチ状になるように
したりしてます。

鰹節をサンドしたご飯は
学生時代の私の好物でもありました。

今思うと、私は中学時代からお弁当で
兄２人もいたので、
母はたぶん最低３個、父の分も入れると
４個は毎朝作ってくれていたので
大変だっただろうなと感謝です。

今日は
豚小間チーズかつ
おからハンバーグ
カニカマ入り卵焼き
ホウレンソウの胡麻和え
ミニトマト＆パセリでした。

おからハンバーグの中に
野菜が入ったけど、まあ今日は野菜が少な目では
ありましたが。

パセリはプランターに種まきしたのが
食べごろになってきたので、
お弁当を詰める時に
外に出てプランターから摘みたてのものを
彩として入れられるようになりました。

さあ、明日は何を入れようかな。

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