ちっちゃな幸せみーいつけた♪( ´▽｀)

スーパーの見切り品コーナーでブルーベリーを見つけました

残念ながら期待していた我が家のブルーベリーは

野鳥のエサになってしまったようで、

気付いたときにはもうありませんでした。。。

そんな訳で、見切り品のブルーベリーでチーズケーキを焼きました

砂糖をかなり控えたので、夏でもしつこくなくさっぱり食べられました

今回はブルーベリージャムでソースを作りましたが、

アイスクリームなんか添えてもいいですね

ボウルで混ぜるだけなので簡単ですよ

さっぱり、しっとりチーズケーキ（１８ｃｍケーキ型）

卵（Mサイズ）・・・2個

砂糖・・・７０ｇ

バター・・・５０ｇ

クリームチーズ・・・８５ｇ

ヨーグルト・・・大さじ1

薄力粉・・・１００ｇ

ベーキングパウダー・・・小さじ1

ブルーベリー・・・20粒くらい

＊＊バターはレンジにかけ溶かしておく

＊＊クリームチーズはレンジにかけ（５００ｗ20秒くらい）柔らかくしておく

＊＊小麦粉と卵はあわせてふるっておく

＊＊型がテフロン加工でない場合は型の内側に

　　サラダ油を薄く塗り、小麦粉をまぶしておく

＊＊オーブンを170度に余熱しておく

１・ボウルに砂糖とクリームチーズを入れよく混ぜる

２・卵を入れよく混ぜる

３・溶かしたバター、ヨーグルトを入れ混ぜる

４・ベーキングパウダーと一緒にふるった薄力粉を入れ混ぜる

５・型に流し込みブルーベリーをのせる。

　　半分くらいは押し込んで中に埋め込む

６・170度に予熱したオーブンに入れ20分焼く

串を刺して何も付いてこなければ出来上がり

ブルーベリーのソースは、ブルーベリーのジャムを水で溶き砂糖を少し

足して作りました

レシピブログのランキングに参加中♪　

クリックしていただけると１票につながります♪

ページが完全に変わるまで少々お待ちください・・・

今日現在の順位は 716位 / 11,000人中です

どうもありがとうございます