ふう。出来るだけ書くぞ。～岩手からですけど。

先日仕事帰りに、盛岡駅前のマトヤ中華でラーメン食べました。

数か月前にも行ったことがあり、

その時意外に旨かったので、来訪となります。

京都の店の直伝の中華そばなんですね。

券売機で食券買って、カウンターに座って、しばし待ちます。

厨房では、女性２人が切り盛りしていました。

ラーメン屋では珍しい光景ですね。

見てるとやはり作業が丁寧です。

さて、注文した、中華そばと半チャーハンがきました。

スープは真っ黒で味が濃さそうです。

チャーハンも真っ黒。

でもスープをすすると確かに濃い目ですが、

そんなにしょっぱくはないです。

チャーハンもそうです。

ちょっと細めのストレート麺との相性はとてもいいです。

トッピングのネギやもやしもいいアクセントになって、

食べやすくなっていました。

肉はチャーシュースライスではなくて、

豚肉をスライスしたものを煮込んでいます。

量も多くて美味しいですね。

関西から来た麺類って、どうしても東北人からすると、

味気ないイメージがあるんですけど、

この中華そばはその逆でした。

自分的には美味しいラーメンだと思うので、

また機会があれば食べに行きたいと思います。