ちゃげき
岩手県盛岡市から発信しています。 何かと思いついたら、ブログ更新してます。 正直…ジャンル無視しています。 何か、ご意見、ご感想ありましたら、コメント下さい。 参考にしたいと思います。 じじいより
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2022年01月07日
テーマ： ★ラーメン(16110)
カテゴリ： 麺類
ラーメンの店です。
以前はこの建物はフレンチや料亭っぽい店が入ってました。
だから店構えがちょっとラーメン屋っぽくないです。
食券機で買ってカウンター席に案内されました。
とてもこだわりを感じます。
今回は特製醤油そば１１５０円。
チャーシューは２種類かな。
ネギは輪切じゃなく千切り。
麺は細麺。
でもしっかりコシがあります。
スープはとても澄んでますが、
バランスよく深み感じて麺によく絡みます。
器に薄緑の粉状のものが付いていて、
柚子皮を削ったもので、
味変にどうぞと案内ありました。
スープに混ぜると、また変わった味に。
こだわるだけあり、とても丁寧に作っていて、
そして美味しかったラーメンでした。
他にも塩味もあったので、また来て食べてみたいですね。
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